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Zutaten
6 Portion/en
Kürbis Kartoffel Suppe mit Ingwer Boost
- 500 g Kürbisfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Kapsel Knoblauchzehen
- 3 Stück Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Suppengrundstock
- 1 Scheibe Ingwer, frisch
- 1 Prise Pfeffer gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Chili
- 1 EL Curcuma
- 2 EL Olivenöl, nativ
- 0,250 l Cremefine
- 1 Messerspitze Muskat, frisch gerieben
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6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen im "Mixtopf geschlossen" Mixtopf 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern,
Olivenöl zugeben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Dann das Kürbisfleisch,Kartoffeln, Ingwer und Karotten zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und mit den Gewürzen und Wasser auffüllen. Dann die Suppe 20 Min. / 100° C / Stufe2
kochen lassen.
Bitte den Gareinsatz anstatt dem Messbecher auf den Topfdeckel stellen.
Danach bitte ca. 5 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit Messbecher als Schutz.
Nach dem Kochvorgang mit Cremfine aufgießen und mit Muskatnuss gemahlen abschmecken und Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag kann noch gebrateneGarnelen auf Zitronengras aufgesteckt servieren.
Statt Cremefine kann auch Kokosmilch verwendet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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