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Variation von Brokkoli-Rahmsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Rahmsuppe

  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l), oder Paste selbstgemacht

Außerdem:

  • 100 g Kochsahne o. Schmand
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

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Zubereitung

    Rahmsuppe
  1. 350g Brokkoli in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln zugeben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
  2. 250g zerkleinerten Brokkoli, Sahne und Gewürze zugeben und 5 Min./100°/Stufe 2 garen und 30 Sek./ Stufe 10 pürieren.
    3. Einlage
  3. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten.

    Die 100g vom zerkleinerten Brokkoli zu dem Speck geben und 1-2 Min. dünsten.
  4. Suppe in Suppentassen oder Teller umfüllen, Speck und Brokkoli darauf anrichten und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für eine vegetarische Variante kann man den Speck auch weglassen, dann evtl. nachwürzen.
Guten Appetit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo , habe soeben die Suppe

    Verfasst von Elve Dina am 18. Dezember 2014 - 15:05.

    Hallo , habe soeben die Suppe gemacht und is in der verkostung Big Smile , mal sehen  wie die schmeckt.

     

    Also unser Fazit etwas mehr Brokkoli aber am sonsten lecker.....

    Vielen Dank fürs reinstellen tmrc_emoticons.;)

     

     

     

     

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Rhemixi am 31. Januar 2014 - 15:06.

    Super lecker und schnell gemacht. Steht bei meinen Männern ganz hoch im Kurs. Big Smile

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  •   Die Suppe schmeckt sehr

    Verfasst von lechbruck am 27. Oktober 2013 - 14:27.

     

    Die Suppe schmeckt sehr gut, nur das nächste Mal werde ich ein wenig mehr Brokkoli dazu geben.

    Danke fürs Einstellen. Cooking 9 Cooking 9 Cooking 9

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  • Hat uns sehr gut

    Verfasst von DieShiva am 11. Juli 2013 - 15:08.

    tmrc_emoticons.) Hat uns sehr gut geschmeckt!Dazu gab es noch Käse Schinken Brötchen.

    Wird aufjedenfall nochmal gekocht tmrc_emoticons.;)

    Lg

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  • Lecker

    Verfasst von Satinee am 1. Juli 2013 - 12:03.

    Lecker tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße Von Satinee mit ihren drei Jungs Smile


     

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