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Bibis Gurkensalat


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g Schmand
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Öl
  • 2 TL Essig
  • 3 TL Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Salatgurken
  • 1 geh. EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
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Zubereitung

  1. Schmand, Salz, Kräutersalz, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 sec / Stufe 5 vermischen.


    Gurken schälen, halbieren und entkernen, dann in grobe Stücke teilen. Diese zum Schmand in den Mixtopf geben und 2 - 3 sec / Stufe 5 zerkleinern. Salat in eine Schüssel umfüllen und den Schnittlauch unterheben.


    Der Gurkensalat sollte mindestens 1 Stunde durchziehen, dann evtl. nochmal nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Da ich immer zu faul war, Gurken für Salat zu raspeln oder in Scheiben zu hobeln, hab ich mir diesen Salat ausgedacht.

Wir finden ihn sehr lecker und er ist superschnell gemacht.

Viel Spaß beim Nachmachen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr schnell, einfach und lecker!

    Verfasst von HugosApfelbrei am 21. März 2023 - 11:34.

    Sehr schnell, einfach und lecker!

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  • Megalecker ...

    Verfasst von Dorbür am 12. September 2022 - 19:14.

    Megalecker Smile
    Vielen lieben Dank für's Einstellen

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  • Also wirklich ein toller Salat auf die Schnelle.

    Verfasst von joschi2003 am 1. September 2022 - 09:53.

    Also wirklich ein toller Salat auf die Schnelle.

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  • Zu empfehlen. Mit Schale, Dill und flüssigem...

    Verfasst von Catina251 am 11. Oktober 2020 - 15:36.

    Zu empfehlen. Mit Schale, Dill und flüssigem Süßstoff sehr lecker.

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  • Rabcar: Ja, stimmt, es war etwas salzig, aber ich...

    Verfasst von jessica1234567 am 24. August 2020 - 03:01.

    Rabcar: Ja, stimmt, es war etwas salzig, aber ich habe mir vorgenommen, in Zukunft davon etwas weniger zu nehmen. Ansonst hat es mir geschmeckt. Von ungenießbar war deshalb aber nicht die Rede. Mir hat er, wie ich schon schrieb, geschmeckt.

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  • Bin ich die einzige, die das Dressing ungenießbar...

    Verfasst von Rabcar am 23. August 2020 - 17:00.

    Bin ich die einzige, die das Dressing ungenießbar salzig findet? 1TL Salz plus 1TL kräutersalz auf 200g Schmand sind einfach zu viel des Guten.

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  • Danke für dieses geniale Rezept. Meinen...

    Verfasst von jessica1234567 am 23. August 2020 - 16:12.

    Danke für dieses geniale Rezept. Meinen Gurkensalat gibt es nur noch so.

    Hab schmerzhafte Probleme mit der rechten Hand, was bin ich froh, dass ich die Gurke nicht auch noch hobeln muß. Vielleicht müßte man bei einer Biogurke nicht mal schälen? Die Kerne hab ich auch nicht raus gemacht, warum? Vielleicht sind sie als Balststoff sogar noch positiv? ;o))

    Ich habe anstatt Schmand nur einfachen Joghurt genommen, wegen Kalorien sparen.

    Er hatte bei mir auch keine Zeit zum ziehen. War trotzdem sehr lecker. Vielleicht dann beim nächsten Mal?

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  • Superlecker. Wird es als Gurkensalat öfter geben.

    Verfasst von olkeno am 5. Mai 2020 - 14:00.

    Superlecker. Wird es als Gurkensalat öfter geben.

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  • * * * * * sehr lecker * * * * *...

    Verfasst von leckermäulchen heidi am 22. Juli 2019 - 13:09.

    * * * * * sehr lecker * * * * *

    nach all den positiven Kommentaren gestern ausprobiert tmrc_emoticons.) wirklich sehr lecker und hat sehr gut zu den scharf eingelegten Hähnchen gepasst.

    Habe noch eine 1/2 Knoblauchzehe (mit der Knobipresse zerkleinert) dazugegeben; passt wunderbar. Leider hatte ich keinen Dill da, aber mit Petersilie und Liebstöckl (Maggikraut) wars auch sehr lecker.

    Einen Teil der Sauce habe ich auf die Seite; wird heute mit Eisbergsalat ausprobiert. Da werde ich dann noch ein gekochtes Ei dazugeben.

    Gibt es definitiv wieder - vielen lieben Dank fürs Einstellen

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  • Da ich soviel Salatgurken im Garten habe, musste...

    Verfasst von Backiene am 21. Juli 2019 - 17:36.

    Da ich soviel Salatgurken im Garten habe, musste ich gleich mal dein Rezept ausprobieren. Den Thermi habe ich nicht benutzt, alles per Hand gemacht...... war ja nicht so viel. Die Gurken habe ich in dünne Scheiben geschnitten, mein Mann mag es nicht so klein Wink. Deshalb hat es sich für mich nicht gelohnt den Thermi einzusauen.
    ich habe schon mal genascht, muss ja schauen ob er schmecktBig Smile ........ ich kann nur sagen...... jetzt schon so was von lecker. Bin gespannt wie er schmeckt, wenn er durchgezogen ist. Vielen Dank für das Rezept, wird es ab heute ganz oft geben.

    Liebe Grüße


    Backiene

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  • Schmeckt super. Habe noch Äpfel dazu und anstelle...

    Verfasst von Naddi68 am 21. Juli 2019 - 09:50.

    Schmeckt super. Habe noch Äpfel dazu und anstelle von Schnittlauch Dill.

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  • Schmeckt auch schon vor dem "Durchziehen" sehr gut...

    Verfasst von Andrea699 am 13. Juli 2019 - 19:23.

    Schmeckt auch schon vor dem "Durchziehen" sehr gut ! Die Optik der geschredderten Gurken stört nichtWink

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Kerstin68 am 30. Dezember 2018 - 16:37.

    Smile

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  • Der Salat hat uns allen sehr gut geschmeckt!! Ist...

    Verfasst von Backamsel am 6. Oktober 2018 - 18:29.

    Der Salat hat uns allen sehr gut geschmeckt!! Ist schnell und einfach in der Zubereitung. Danke für`s
    Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Leider geil!!!...

    Verfasst von BimbyLover1986 am 12. August 2018 - 20:44.

    Leider geil!!!
    kenne das Rezept schon etwas länger und zur Zeit gibt es ihn bei mir täglich.
    Es geht einfach mega schnell, manchmal lass ich sogar noch die Kerne drin.

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  • Einfach lecker und endlich braucht man keine...

    Verfasst von gerilo am 8. Oktober 2017 - 14:40.

    Einfach lecker und endlich braucht man keine Gurken mehr hobeln!

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  • Super lecker! Ich habe die doppelte Menge für...

    Verfasst von rerafra am 2. Oktober 2017 - 12:01.

    Super lecker! Ich habe die doppelte Menge für eine Party gemacht und er war ruck zuck weg. Den gibt es öfter!

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  • Super schnell und lecker

    Verfasst von Jimmy-red am 5. März 2017 - 17:38.

    Super schnell und lecker

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Baby Nine am 25. September 2016 - 16:38.

    Sehr lecker

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  • Das Dressing ist total lecker und am nächsten...

    Verfasst von IsabellaK am 19. September 2016 - 09:25.

    Das Dressing ist total leckerSmile und am nächsten noch besser, als es gut durchgezogen war.
    Mein Mann hat etwas beanstandet, dass die Gurken nicht wie gewohnt Scheiben waren...ich fand es aber echt klasse, da er super flott fertig war.

    Werde ich gerne wieder machen!

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  • Super lecker und dazu noch so

    Verfasst von Deni007 am 23. August 2016 - 23:13.

    Super lecker und dazu noch so einfach und schnell tmrc_emoticons.-)

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  • Ich bin hin und weg, so

    Verfasst von frostschutzmittel am 2. August 2016 - 13:22.

    Ich bin hin und weg, so schnell so leckeren Gurkensalat machen zu können tmrc_emoticons.)

    Wir haben TK-Dill statt Schnittlauch genommen und ich würde das nächste Mal auf den Zucker verzichten.

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  • Schmeckt super, hat unseren

    Verfasst von Julia_8 am 22. Juni 2016 - 17:32.

    Schmeckt super, hat unseren Geschmack voll getroffen ! Big Smile

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  • Vielen lieben Dank für das

    Verfasst von fabienne.dennis am 22. Juni 2016 - 08:55.

    Vielen lieben Dank für das Rezept.

    War wirklich großartig - leicht zuzubereiten und geschmacklich 1A tmrc_emoticons.)

     

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  • Dieses Rezept ist

    Verfasst von MS8509 am 27. Mai 2016 - 20:38.

    Dieses Rezept ist superschnell und schmeckt

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  • Weltbester Gurkensalat.

    Verfasst von EvaBS am 17. Mai 2016 - 21:17.

    Weltbester Gurkensalat. Selbst die Kinder lieben ihn und er ist IMMER als erstes alle. Ich benutze den TM zum Gurken zerkleinern, 2 Sek sind fast zuviel und hier würde ich mir eine 1,5 Sek Wahl wünschen ;.)

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  • wow super lecker 

    Verfasst von Rotch am 4. Mai 2016 - 20:38.

    tmrc_emoticons.) wow super lecker 

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  • Die Gurke habe ich zwar

    Verfasst von schnuffeline am 2. März 2016 - 17:30.

    Die Gurke habe ich zwar gehobelt, aber die Sauce ist hervorragend!

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  • Habe nach einem Dressing für

    Verfasst von Thermi-381 am 23. Februar 2016 - 19:45.

    Habe nach einem Dressing für Eisbergsalat gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen! Super lecker... auch ohne TM

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  • Total lecker und endlich kein

    Verfasst von sabale am 9. Januar 2016 - 14:05.

    Total lecker und endlich kein Gurkenreiben mehr. Danke 

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  • Prima Sauce, sehr lecker und

    Verfasst von Niky11 am 31. Dezember 2015 - 01:34.

    Prima Sauce, sehr lecker und schnell gemacht!

    Die Kinder essen normalerweise nur Rohkost, aber diesen Salat essen sie tatsächlich komplett. Super!

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  • Super... hab noch dill mit

    Verfasst von SH1605 am 5. November 2015 - 16:13.

    Super... hab noch dill mit rein... 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von engelangelina am 28. Oktober 2015 - 17:13.

    Vielen Dank für das tolle Rezep!! Bin begeistert  Love

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  • Super lecker

    Verfasst von anmifati am 1. Oktober 2015 - 12:16.

    Super lecker

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  • Super lecker. Dennoch

    Verfasst von Nina1985 am 24. August 2015 - 11:07.

    Super lecker. Dennoch schneiden wir die Gurken, aber die Soße ist der Hammer!

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  • Schmeckt sehr lecker!! Hatte

    Verfasst von Mupfl am 7. August 2015 - 13:41.

    Schmeckt sehr lecker!! Hatte nur noch 100g Schmand, den Rest hab ich mit Majo und Joghurt aufgefüllt!

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  • Einfach Mega lecker und so

    Verfasst von Sisi79 am 31. Juli 2015 - 16:53.

    Einfach Mega lecker und so einfach .... Danke Dir

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  • Lecker!

    Verfasst von freker am 5. Juli 2015 - 00:40.

    Lecker!

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  • Sooooooooo lecker

    Verfasst von Hummelmuecke am 25. April 2015 - 18:36.

    Sooooooooo lecker

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  • Sehr gut Danke

    Verfasst von diegabi am 6. Februar 2015 - 21:25.

    Sehr gut Danke

    LG Gabi

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  • Ist in meinem Rezept App

    Verfasst von 77Campingengel77 am 17. Januar 2015 - 21:58.

    Ist in meinem Rezept App verewigt so lecker ist der Salat.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, der kann was! Sent guter

    Verfasst von destroywithjoy am 10. Januar 2015 - 12:31.

    Wow, der kann was! Sent guter Gurkensalat den es öfter geben wird. Allerdings jage ich die Gurke nicht durch den Thermi und das Dressing hab ich auch von Hand gemixt 

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  • Sehr lecker!!!! Musste ein

    Verfasst von Nadine_Heier am 4. Januar 2015 - 11:43.

    Sehr lecker!!!!

    Musste ein wenig abwandeln, da ich nur 120g Creme fraiche, 40g Saure Sahne da hatte und den Rest hab ich mit Kräuterfrischkäse aufgefüllt.......einfach hammer lecker!!!!

    DANKE Love

     

     

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  • Ich liebe dieses Rezept.

    Verfasst von ChristinW am 24. November 2014 - 15:40.

    Ich liebe dieses Rezept. Mache jetzt sicher mehrmals die Woche Gurkensalat  Big Smile

    Wobei ich einen TL mehr Essig nehme und auch 1-2 TL mehr Zucker, da ich den gerne etwas süßer habe, aber auch so einfach super lecker.  tmrc_emoticons.;)

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  • Ich hab das Dressing heut

    Verfasst von Josie79 am 4. November 2014 - 15:21.

    Ich hab das Dressing heut gemacht und es war wirklich sehr lecker!

    Allerdings gab ich Dill genommen statt Schnittlauch und meine Gurke wurde in dünne Scheiben gerieben! 

    Für das Dressing auf jeden Fall fünf Sterne!

     

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  • Meinem Mann hats gut

    Verfasst von Leonich am 3. September 2014 - 22:59.

    Meinem Mann hats gut geschmeckt, er ist bei uns der Gurkensalat- Liebhaber. 

    Wird wieder gemacht. Glasses

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  • Hab ihn heute schon wieder

    Verfasst von krebse16 am 24. August 2014 - 18:39.

    Hab ihn heute schon wieder gemacht Big Smile

    anstatt Schnittlauch hab ich Dill genommen (ist für mich das klassische Gurkensalatgewürz). Die Gurken habe ich nicht entkernt, halbiert und der länge nach nochmal durchgeschnitten. Dann hochkant in den Mixtopf geschlossen gestellt. 5-6 Sek./Stufe 4 und dann noch 4 Sek/Stufe 4/Linkslauf gemischt.

    Und dann habe ich mich gleich darüber hergemacht. Musste bei mir nicht durchziehen, ich mag es lieber, wenn der Gutkensalat noch etwas Biss hat.

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  • War lecker - habe es nur mit

    Verfasst von krebse16 am 18. August 2014 - 03:20.

    War lecker - habe es nur mit der Hälfte der Zutaten versucht. Gibt es wieder - wird abgespeichert.

    LG.

     

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  • Danke für die Sterne! Freut

    Verfasst von BibiKu am 13. August 2014 - 21:16.

    Danke für die Sterne!

    Freut mich, wenn's schmeckt  Big Smile

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  • Einfach, schnell und schmeckt

    Verfasst von aguse23 am 13. August 2014 - 20:33.

    Einfach, schnell und schmeckt wirklich gut. Danke für Dein Rezept. 

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