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Bohnensalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Bohnensalat

  • 1 Stück Schalotte
  • 2-3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchgrundstock
  • 1 Dose Tomaten, stückig (400g), oder frische Tomaten
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 30 g Balsamico
  • 2 Dosen Riesenbohnen (a 400g)
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Zubereitung

  1. Schalotte schälen, halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben. Knobllauch (schälen)bzw. Knoblauchgrundstock hinzufügen Mixtopf geschlossen Stufe 5 / 5 Sek. zerkleinern. Öl hinzugeben und 2,5 Min / Varoma andünsten.

    Riesenbohnen im Sieb abtropfen lassen.

    Stückige Tomaten hinzugeben und 18 Min / 100Grad /Linkslauf / Stufe 1 ohne Messbecher (Gareinsatz als Spritzschutz nehmen) einkochen (Flüssigkeit soll stark eingekocht sein).

    Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico hinzugeben und 10 Sek / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.

    Riesenbohnen und Basilikum hinzugeben und 7 Min. / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Baguette schmeckt sehr gut dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept! Ich habe den Salat warm gegessen...

    Verfasst von bea0685 am 20. März 2019 - 14:51.

    Tolles Rezept! Ich habe den Salat warm gegessen wie einen Eintopf, war sehr lecker. Smile

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  • Ich finde den Salat super lecker 😋...

    Verfasst von Niccon2518 am 8. Februar 2019 - 11:28.

    Ich finde den Salat super lecker 😋
    Habe ihn schon öfter gemacht, ist lauwarm auch super.
    Wieviel Tomatenmark gehört denn rein, das steht nicht im Rezept?

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  • Ein super Rezept, das wird es bei mir öfters...

    Verfasst von ChrissyHD am 6. August 2018 - 22:40.

    Ein super Rezept, das wird es bei mir öfters geben.
    Der Salat kann auch im Winter warm als Beilage oder Eintopf gegessen werden.
    Ich habe nur die Hälfte der Bohnen durch Black Eye Beans ersetzt (ich hatte nicht mehr genug dicke Bohnen) und etwas Chilli dazu gegeben.

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