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Brotsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Brotsalat

  • 5-6 Scheibe Brot, Altbacken
  • 50 g Olivenöl
  • 2 Zehe Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika, Rot
  • 40 g getrocknete Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 30 g Balsamicoessig
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Teelöffel Salz
  • Fleur de Sel "Toskana"
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Brotscheiben würfeln und bei 180 Grad im Ofen trocknen

    Petersilie 6 Sek St. 4 zerkleinern, in Schale umfüllen.

    Zwiebel halbieren und mit den Knobizehen 5 Sek Stufe 4 zerkleinern, mit dem Schaber wieder nach unten befördern, Öl dazu, dann 3 Min auf 100 grad St. 2,5 dünsten. Zwischenzeitlich Gurke und Paprika in Würfel, getr. Tomaten etwas kleiner schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten - außer dem Basilikum - in den Mixtopf geschlossen. 8 Sek St. 6. Petersilie dazugeben und abschmecken.

    Kurz vor dem Servieren mit den getrockneten/gerösteten Brotwürfeln vermengen, sonst werden diese zu weich. Basilikumblätter drüberstreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Gestern Abend ausprobiert und es war einfach...

    Verfasst von Desperado56 am 28. April 2023 - 06:23.

    Gestern Abend ausprobiert und es war einfach lecker.
    Es hat allen geschmeckt
    Danke für das tolle Rezept !
    Gibt es ab jetzt öfters . Big Smile

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  • Super lecker! Habe noch Tabasco, Cafe de Paris...

    Verfasst von Toms BFF am 31. März 2018 - 19:01.

    Super lecker! Habe noch Tabasco, Cafe de Paris (Gewürzmischung), und eine Kräutermischung dazu. Kam sehr gut an!

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  • Echt lecker. Hab ihn schon mehrmals gemacht. Kommt...

    Verfasst von Yakima am 9. Januar 2018 - 23:27.

    Echt lecker. Hab ihn schon mehrmals gemacht. Kommt sehr gut an.

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  • Danke für die Rückmeldung - für...

    Verfasst von Xiaomo am 23. Oktober 2016 - 13:44.

    Danke für die Rückmeldung - für mich selbst würze ich etwas kräftiger, habe mir aber schon anhören dürfen, dass ich "zu Tode würze" Wink - das muss jeder nach eigenem Gusto abschmecken. Die 6 Portionen beziehen sich auf Beilage.

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  • Einfach und gut!...

    Verfasst von Barockisi am 18. Oktober 2016 - 16:32.

    Einfach und gut!

    Ich habe noch Möhren, Erbsen und frische Tomaten hinzugefügt.

    Die Würzung ist durchaus noch ausbaufähig.

    Werde ich öfter machen.

    Danke für das Rezept.

    Ich glaube nur, für sechs Personen langt die Menge nicht.

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