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Bruschetta (Rezept d. Tages 26.04.2016)


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Zutaten

4 Portion/en

Masse

  • 500 g Strauchtomaten,geviertelt
  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 2 händevoll Basilikumblätter
  • Salz, Pfeffer und Pizzagewürz
  • 1 Stängel Baguette
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Masse
  1. Knoblauch und den frischen Basilikum in den Mixtopf geschlossen geben und

    4 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

     

    Die Zwiebeln hinzugeben und  2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

    Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

    Das Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

     

     

    Die geviertelten Tomaten, das Salz, den Pfeffer und das Pizzagewürz

    hinzufügen und alles 4 Sekunden / Stufe 6 mischen. Sichtkontakt.

     

     

    Das Garkörbchen in eine Schüssel stellen und das Bruschetta

    hineinfüllen. 

     

    Das Ganze mindestens eine Stunde ziehen und abtropfen lassen.

     

     

    Danach in eine Schüssel umfüllen und noch einen guten Schuss

    Olivenöl zufügen.

     

    Das Baguette in Scheiben schneiden, rösten und mit dem Bruschetta darauf, einfach nur noch genießen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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    jetzt kaufen!
  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Richtig gut durchgezogen schmeckt das Bruschetta noch etwas besser.

Dazu, das Bruschetta noch einen ganzen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt fantastisch aber Stufe 5 zum zerkleinern...

    Verfasst von nissanmicra am 25. August 2023 - 19:54.

    Schmeckt fantastisch aber Stufe 5 zum zerkleinern der Tomaten reicht völlig aus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • nauslasella hat geschrieben:...

    Verfasst von Tomatoe am 30. Dezember 2022 - 17:08.

    nauslasella hat geschrieben:
    Hallo,
    geschmacklich gut aber matschig!
    Warum?
    Der folgende Satz ist ein Textauszug aus dem Rezept.

    „Die geviertelten Tomaten, das Salz, den Pfeffer und das Pizzagewürz hinzufügen und alles 4 Sekunden / Stufe 6 mischen“.

    ... mischen, mischen !!!
    -----------


    .Steve... dann müsste es aber auch vorher die Anweisung geben, die geviertelten Tomaten 🍅 klein zu schnippeln, wenn Linkslauf und "mischen" angesagt ist... sonst hat man Riesentomatenstücke.



    Als Anfänger in Sachen Thermomix habe ich hier folgende Anmerkung.
    Wenn ich 4 sek. auf Stufe 6 schalte, macht mein Thermomix „Kleinholz“ aber wenn hier mischen steht, müsste man den Linkslauf aktivieren oder?

    Auf eure Antwort bzw, auf einen neuen Versuch bin ich gespannt.

    Schöne Grüße aus Spanien
    nauslasella

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

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  • Riecht schonmal super, mal schauen wie es...

    Verfasst von Tomatoe am 30. Dezember 2022 - 17:01.

    Riecht schonmal super, mal schauen wie es durchgezogen und abgetropft aussieht
    Love. Ich würde aber auch das nächste Mal die Tomaten schnell mit der Hand schnippeln.

    Teilzeit berufstätig und immer unter Strom ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich fand es sehr matschig und geschmacklich ...

    Verfasst von TK.2605 am 26. November 2022 - 20:18.

    Ich fand es sehr matschig und geschmacklich
    war es auch nicht besonders lecker Puzzled

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  • Fantastisches Bruschetta!

    Verfasst von Sindara am 7. April 2022 - 14:56.

    Fantastisches Bruschetta!

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  • Top

    Verfasst von Fradoh am 30. Januar 2022 - 13:23.

    Top

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  • Sehr lecker 🤩 aber auch bei mir wurde es sehr...

    Verfasst von rose1003 am 17. Oktober 2021 - 14:42.

    Sehr lecker 🤩 aber auch bei mir wurde es sehr matschig 😅

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Tomaten muss man wirklich extra schneiden und...

    Verfasst von Dani_1603 am 9. April 2021 - 20:40.

    Die Tomaten muss man wirklich extra schneiden und im linkslauf untermischen. Sonst ist das Rezept super. Danke dafür.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leider ist auch mein Bruschetta sehr matschig...

    Verfasst von Danimaus008 am 20. Februar 2021 - 09:49.

    Leider ist auch mein Bruschetta sehr matschig geworden. tmrc_emoticons.-(
    Auf dem Bild sind die Zutaten roh, das kann man schnell erkennen. Sehr schade. Ich werde es auch wieder nur mit rohen Zutaten machen, dann schmeckt es auch.
    Die Würzung ist leider nicht genau angegeben, da kann man sich ja austoben und das bekommt man auch hin. Dafür leider nur 1 Stern.

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  • Tomaten von Hand schneiden. Noch etwas geriebenen...

    Verfasst von ankoetti am 30. Juli 2020 - 18:44.

    Tomaten von Hand schneiden. Noch etwas geriebenen Käse dazu. Dann noch kurz in den Ofen.

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  • Sehr lecker! Volle Punktzahl ! Ich habe die...

    Verfasst von Ouzo73 am 10. Juli 2020 - 18:18.

    Sehr lecker! Volle Punktzahl Smile! Ich habe die Tomaten allerdings separat mit dem Messer geschnitten und zum Schluss auf LinkslaufSanftrührstufe untergerührt.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Vanilio am 3. Mai 2020 - 18:33.

    Sehr lecker!
    auch wenn ich es nicht lange hab durchziehen lassen...- dass man es gut vorbereiten kann für den nächsten Tag ist ja ggf auch super.!

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  • Nicht ultimativ aber gut.

    Verfasst von jarnet am 2. April 2020 - 20:30.

    Nicht ultimativ aber gut.

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  • Wir waren enttäuscht, schmeckte nur so 0815.

    Verfasst von Danyschatz am 28. Januar 2020 - 19:30.

    Wir waren enttäuscht, schmeckte nur so 0815.

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  • Geschmacklich sehr lecker. Zur Konsistenz, wie...

    Verfasst von Holland-Süd am 31. Dezember 2019 - 07:49.

    Geschmacklich sehr lecker. Zur Konsistenz, wie schon oft kommentiert: Wer es haben möchte, wie auf dem Foto, der sollte die Tomaten von Hand schnibbeln.

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  • Sehr lecker. Danke dafür!

    Verfasst von Jadefux am 28. Dezember 2019 - 22:05.

    Sehr lecker. Danke dafür! tmrc_emoticons.-)

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  • pollymaus, Ich denke, du hast da was falsch...

    Verfasst von nauslasella am 24. November 2019 - 19:06.

    pollymaus, Ich denke, du hast da was falsch verstanden. Mein Kommentar war ein Hinweis auf den Textfehler. Hier hätte tatsächlich Linkslauf linkslauf stehen müssen.

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  • nauslasella hat geschrieben:...

    Verfasst von pollymaus am 24. November 2019 - 17:31.

    nauslasella hat geschrieben:
    Hallo,
    geschmacklich gut aber matschig!
    Warum?
    Der folgende Satz ist ein Textauszug aus dem Rezept.

    „Die geviertelten Tomaten, das Salz, den Pfeffer und das Pizzagewürz hinzufügen und alles 4 Sekunden / Stufe 6 mischen“.

    ... mischen, mischen !!!

    Als Anfänger in Sachen Thermomix habe ich hier folgende Anmerkung.
    Wenn ich 4 sek. auf Stufe 6 schalte, macht mein Thermomix „Kleinholz“ aber wenn hier mischen steht, müsste man den Linkslauf aktivieren oder?

    Auf eure Antwort bzw, auf einen neuen Versuch bin ich gespannt.

    Schöne Grüße aus Spanien
    nauslasella


    Dann müsste da Linkslauf stehen, oder das Symbol dafür Linkslauf! Vorallem: bei Stufe 6 mach ich nix mit Sichtkontakt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von nauslasella am 24. November 2019 - 16:52.

    Hallo,
    geschmacklich gut aber matschig!
    Warum?
    Der folgende Satz ist ein Textauszug aus dem Rezept.

    „Die geviertelten Tomaten, das Salz, den Pfeffer und das Pizzagewürz hinzufügen und alles 4 Sekunden / Stufe 6 mischen“.

    ... mischen, mischen !!!

    Als Anfänger in Sachen Thermomix habe ich hier folgende Anmerkung.
    Wenn ich 4 sek. auf Stufe 6 schalte, macht mein Thermomix „Kleinholz“ aber wenn hier mischen steht, müsste man den Linkslauf aktivieren oder?

    Auf eure Antwort bzw, auf einen neuen Versuch bin ich gespannt.

    Schöne Grüße aus Spanien
    nauslasella

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  • geschmacklich sehr lecker! Allerdings schneide ich...

    Verfasst von Primakimbo am 27. Juli 2019 - 12:19.

    geschmacklich sehr lecker! Allerdings schneide ich die Tomaten mit der Hand,da es sonst zu matschig ist Wink

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  • Finde das Rezept super!Man muss aber wirklich in...

    Verfasst von heischi26 am 20. Juni 2019 - 10:20.

    Finde das Rezept super!Man muss aber wirklich in Sichtkontakt bleiben,damit es kein Brei wird.Es lässt sich aber meiner Meinung nach besser auf dem Brot verteilen wie von Hand geschnitten.Von mir deshalb volle Punktzahl.

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  • Bei mir leider auch Tomatenbrei, geschmacklich...

    Verfasst von gabi.k3871 am 4. Juni 2019 - 17:43.

    Bei mir leider auch Tomatenbrei, geschmacklich sehr gut muss ich jetzt als Sauce verarbeiten

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  • Sehr lecker, ...

    Verfasst von Porker2001 am 11. März 2019 - 15:21.

    Sehr lecker,
    habe eigentlich nach meinem Lieblingsrezept aus den letzten Jahren gesucht und bin dabei auf dieses, ähnliche gestoßen.
    Mit etwas Salz dazu schmeckt und duftet es sehr lecker. Ich empfehle große Tomaten, diese vierteln und auf Sicht zerkleinern.

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  • Da frage ich mich, wie so ein Rezept "Rezept des...

    Verfasst von pollymaus am 23. Dezember 2018 - 14:34.

    Da frage ich mich, wie so ein Rezept "Rezept des Tages" werden kann. Nur Matsch im Topf und in 90% der Kommentare steht es. Klar kann man die Tomaten auch von Hand schneiden, aber ein "Rezept des Tages" sollte so funktionieren wie es im Rezept steht. Wenn man immer erst alle Kommentare lesen muss, braucht es kein gekührtes Rezept!

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  • Mega lecker! ...

    Verfasst von Z-a-r-a-h am 23. Dezember 2018 - 14:02.

    Mega lecker!
    Aber:
    auch ich würde beim nächsten mal die Tomaten von Hand schneiden. Und dann mit der Masse unterheben.

    beim ersten Mal war mir die ganze Masse im TM zu matschig. Leider nicht so wie auf dem Bild und wie man es gewohnt ist.

    Ansonsten würde ixh es bis auf das kleine Detail genau so wieder zubereiten! 😄

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  • Wir lieben es und machen es heute als spätes...

    Verfasst von Truckerin am 29. Oktober 2018 - 15:17.

    Wir lieben es und machen es heute als spätes Mittagessen. Meine Tochter hat sich gewünscht, dass wir Mozzarella mit untermischen. Werden wird tun . DANKE für das geniale Rezept

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  • Leider nichts für mich! Das nächste Mal werde...

    Verfasst von Melli_04 am 29. September 2018 - 12:38.

    Leider nichts für mich! Das nächste Mal werde ich Bruschetta wieder ganz „oldschool“ von Hand machen. Aus dem TM kam letztendlich nur Tomatenmatsch, den ich zu Soße weiterverarbeitet habe. Ich kann mir nicht vorstellen, dass bei den Einstellungen (Stufe 6???) das Ergebnis wie auf dem Bild herauskommt. Leider sehr schade!

    Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen

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  • Sehr lecker! Meine Familie war begeistert!...

    Verfasst von Donny07 am 18. September 2018 - 12:20.

    Sehr lecker! Meine Familie war begeistert!
    Habe die Tomaten allerdings beim zweiten mal mit der Hand geschnitten, da es mir im TM zu matschig wurde.
    Ansonsten super Rezept. Vielen Dank!

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  • War geschmacklich sehr lecker. Wenn Besuch kommt...

    Verfasst von Smarty86 am 2. September 2018 - 09:49.

    War geschmacklich sehr lecker. Wenn Besuch kommt werde ich aber die Tomaten auch lieber mit der Hand schneiden, weil es mit dem TM etwas "matschig" ausschaut tmrc_emoticons.)

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  • Das Bruschetta ist wirklich super vom Geschmack!!...

    Verfasst von Labrackel am 8. August 2018 - 08:24.

    Das Bruschetta ist wirklich super vom Geschmack!!
    ich hab nur die Tomaten auch wie die anderen von Hand geschnitten
    und nicht auf Stufe 6 verrührt...sondern 15-20 Sekunden auf Löffel.
    Ich hatte Angst das es mir die Tomaten zu klein macht...bisel stückig soll es schon noch sein..
    Aber geschmacklich echt top!!!
    mein Sohne mag kein Tomatensalat....aber von der Bruschetta konnt er nicht genug bekommen.
    Dankeschön!!!!

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 2. August 2018 - 17:38.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr sehr lecker.....ich habe die Tomaten auch per...

    Verfasst von Bianca2011 am 30. Juli 2018 - 20:56.

    Sehr sehr lecker.....ich habe die Tomaten auch per Hand geschnitten. Smile

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  • Voll lecker dei der Hitze genau das richtige!

    Verfasst von marrion131274 am 29. Juli 2018 - 18:01.

    Voll lecker dei der Hitze genau das richtige!

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  • Sehr lecker, bei mir ist es leider auch sehr...

    Verfasst von Funhaver100 am 27. Juli 2018 - 18:19.

    Sehr lecker, bei mir ist es leider auch sehr matschig geworden. Ich werde beim nächsten Mal die Tomaten auch per Hand klein schneiden. Wenn man das bei der Zubereitung berücksichtigt, ist es optisch auch top.

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  • Geschmacklich sehr lecker aber beim nächsten mal...

    Verfasst von aguse23 am 20. Juli 2018 - 09:06.

    Geschmacklich sehr lecker aber beim nächsten mal werde ich die Tomaten per Hand klein schneiden. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Ich habe statt Stufe 6 immer Stufe 5 verwendet und...

    Verfasst von Liwerty am 18. Juli 2018 - 11:06.

    Ich habe statt Stufe 6 immer Stufe 5 verwendet und die Konsistenz war perfekt. Geschacklich ebenso! Sehr lecker, wird es in Zukunft regelmäßig geben.

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  • Mega lecker, gibt es bestimmt öfter´s ...

    Verfasst von Backamsel am 10. Juli 2018 - 13:12.

    Mega lecker, gibt es bestimmt öfter´s tmrc_emoticons.)
    Danke für´s Rezept!

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  • sehr lecker... und bei weitem besser als in...

    Verfasst von SandraJar am 18. Juni 2018 - 15:55.

    sehr lecker... und bei weitem besser als in diversen Restaurants tmrc_emoticons.;-) gibt es jetzt definitiv öfter!

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  • Super lecker! Wie beim Italiener. ...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 21. April 2018 - 22:20.

    Super lecker! Wie beim Italiener.
    Ich verwende aber meistens Cocktail Tomaten - schmeckt mehr nach Tomate

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  • Sehr lecker

    Verfasst von SandyScheps am 11. März 2018 - 08:02.

    Sehr lecker

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  • gerade für das Abendessen vorbereitet 😋...

    Verfasst von 73Knoppy am 2. März 2018 - 16:21.

    gerade für das Abendessen vorbereitet 😋
    ich freue mich über dieses einfach leckere Rezept das von mir gerne eine Top Bewertung bekommt .
    😋😋😋😋😋

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  • suuuuper lecker. Ich habe die Masse im Sieb...

    Verfasst von Maikanik am 26. Februar 2018 - 12:45.

    suuuuper lecker. Ich habe die Masse im Sieb abtropfen und ziehen lassen und die Flüssigkeit für
    Salatsoßen mit Kühlschrank aufbewahrt tmrc_emoticons.-)

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  • Wir lieben es!

    Verfasst von Micha_81 am 24. Januar 2018 - 20:11.

    Wir lieben es!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Wird immer wieder gerne gemacht und...

    Verfasst von akotaljon@googlemail.com am 5. Januar 2018 - 15:11.

    Super lecker! Smile Wird immer wieder gerne gemacht und gegessen!! Verdiente 5 Sterne.

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  • Einfach lecker 😊. Kam bei den Gästen auch...

    Verfasst von Snoopy1988 am 17. September 2017 - 20:37.

    Einfach lecker 😊. Kam bei den Gästen auch super an . Wird es definitiv öfters geben

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  • Fantastisch! Machen wir jetzt öfter 👍🏼

    Verfasst von SarahOausM am 29. Juli 2017 - 18:27.

    Fantastisch! Machen wir jetzt öfter 👍🏼

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  • Thema "bitter schmecken"...

    Verfasst von Petra_66 am 27. Juni 2017 - 11:03.

    Thema "bitter schmecken"
    Hallo, mir ist es auch schon einmal bei einem anderen Gericht passiert. Wenn die Zwiebeln zu lange zerkleinert werden, dann passiert es auch, dass sie bitter schmecken.

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  • Sehr lecker hab die Tomaten aber auch mit der Hand...

    Verfasst von steffs1901 am 4. Juni 2017 - 12:15.

    Sehr lecker, hab die Tomaten aber auch mit der Hand geschnitten

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  • Sehr lecker ich habe die Bruschetta mit nur zwei...

    Verfasst von ARD2909 am 20. Mai 2017 - 14:41.

    Sehr lecker, ich habe die Bruschetta mit nur zwei Knoblauchzehen zubereitet und auf den Pizzateig aus der Rezeptwelt gestrichen. Diesen nur mit Olivenöl oben drauf quasi als Pizzabrot im Ofen gebacken, lecker!🍕🍕🍕

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von bernadette.kilburg@me.com am 22. April 2017 - 17:16.

    😋

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