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Gerrys Vitamingabe: Spitzkohl - Paprika-Salat mit Trüffelöl

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gerrys Vitamingabe: Spitzkohl - Paprika-Salat mit Trüffelöl

  • 2 Schalotten geschält, halbiert
  • 300 g Spitzkohl, geputzt, in Stücken
  • 200 g rote Paprika, entkernt, in Stücken
  • 100 g Geschälte Karottenstücke
  • 40 g Aceto balsamico bianco mild
  • 1 EL Sojasoße hell
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 10 g gutes Trüffelöl
  • 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma Pulver
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Eine wunderbare Vitamingabe für die ganze Familie, die auch noch Klasse schmeckt!
  1. Alle angegebenen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Dabei den Spatel einsetzen, dann geht´s leichter. Ein paar Minuten warten. Dann mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.

    Und nun noch 15 Sek/Stufe 2 mischen.

    F e r t i g --- so einfach geht das Zaubern in der Küche, wenn Du Gerrys Zaubersalz hast ........
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eignet sich als Zwischengang beim 4 Gänge MENU genau so, wie als Vitaminschub zwischendurch.

Ich hab es heute als Rohkostbeilage zu Nürnberger Bratwürstchen gemacht. Eine nicht alltägliche Variante ...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dass ich diesen köstlichen Salat erst heute...

    Verfasst von Thermomädel am 2. Oktober 2023 - 14:24.

    Dass ich diesen köstlichen Salat erst heute entdeckt habe! Einfach perfekt und durch das Trüffelöl sehr raffiniert. Lieber Gerry, dafür ein Sterneregen und großes Lob von unseren Gästen!

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Korepax: Das freut mich!...

    Verfasst von Gerry kocht am 20. Oktober 2020 - 23:02.

    Korepax: Das freut mich!

    Schöne Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Ich brauchte ein schnelles Rezept für Spitzkohl...

    Verfasst von Korepax am 20. Oktober 2020 - 18:29.

    Ich brauchte ein schnelles Rezept für Spitzkohl und bin bei diesem gelandet. Volltreffer! Extrem gut, auch ohne Paprika, den ich gerade nicht daheim hatte. Danke für das Rezept. LG Korepax

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