Matjessalat mit einem Hauch Asien von higgie. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Matjessalat mit einem Hauch Asien

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Matjessalat mit einem Hauch Asien

1 Zwiebel, klein, ca. 50 g
1 Matjes-Filet
1 rote Beete, roh
5 g heller Essig, z.B. Quitten-Balsam-Essig - hmmmm, ca. 1 EL
10 g Olivenöl, fruchtig, ca. 2 EL
1/2 TL Salz
Szechuan-Pfeffer, 5-10 Umdrehungen aus der Mühle
Pok Choi, 1/2 Knolle
1 Äpfel, mittelgroß

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Herzhaft-frische Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit

Rote Beete schälen und vierteln, Matjesfilet in einige grobe Stücke schneiden. Eine kleine Zwiebel schälen, vierteln. Essig, Öl, Salz und Szechuan-Pfeffer hinzugeben. Im

2 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.

Pok Choi waschen und Blätter grob schneiden. Apfel waschen, entkernen und in grobe Stücke scheniden. Zu den anderen Zutaten in den

geben und 2 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.

Auf 4 Brotscheiben anrichten, fertig ist eine entzündungshemmende Vorspeise mit Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin C und Ballaststoffen tmrc_emoticons.;-)

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Tipp

Wie angegeben sind Fisch, Zwiebeln und die rohe Rote Beete relativ fein und der Fisch recht unaufdringlich. Dagegen Pok Choi und Apfel gröber und knackig, was wir gerne mögen. Szechuan-Pfeffer können auch als Körner (3-6) in den "Mixtopf geschlossen" gegeben werden. Viel Spaß beim Probieren und guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.