Mediterraner Nudelsalat (Partymenge) Rezept nicht getestet
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erstellt: 12.11.2010 geändert: 26.04.2012

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Mediterraner Nudelsalat (Partymenge)

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Zutaten

Mediterraner Nudelsalat (Partymenge)
  • 1500 g Wasser
  • 1,5 TL Salz
  • 500 Nudeln, (z.B. Penne)
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g getr. Tomaten (in Öl eingelegt)
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 2 Paprika, bunt, geviertelt
  • 150 g Pesto, verde
  • 100 g Balsamico
  • 40 g Tomatenöl, (von den getr. Tomaten)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1-2 Handvoll Rucola
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Zubereitung

  1. Wasser in den Closed lid geben und 12 min./100°/St.1 aufkochen.

    Nudeln zugeben und ca. 9-12 min./90°/Counter-clockwise operation/St.1 bissfest garen.

    Nudeln im Varoma abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel umfüllen.

    Zwiebel in den trockenen Closed lid geben und 3 sek./St.5 zerkleinern.

    Abgetropfte Tomaten zugeben und 3 sek./St.4-5 zerkleinern.

    Zucchini und Paprika zugeben, 5 sek./St.4 mithilfe des Spatels zerkleinern und das Gemüse zu den Nudeln in die Schüssel umfüllen.

    Pesto, Balsamico, Öl und Gewürze in den Closed lid geben und 10sek./St.3 verrühren.

    Dressing über die Nudeln und das Gemüse geben, vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

    Kurz vor dem Servieren noch mal abschmecken und den Rucola unterheben.

     

    Super Rezept zu Gegrilltem!

     

    Das Rezept stammt nicht von mir - ich habe es von einer Freundin bekommen und schon oft zubereitet!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Nudelsalat ist
    Verfasst von Hubsihu am 10. Juli 2016 - 15:08.

    Der Nudelsalat ist megalecker!! Ich habe ihn für eine Geburtstagsfeier meiner Tochter gemacht, und er ist sehr gut angekommen. Keine Nudel ist mehr übrig geblieben! Love

    Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten habe ich noch Kirschtomaten und Mozarellakugeln mit dazu gegeben, und anstelle vom Rucola Basilikumblätter genommen.

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  • Super lecker. Alle waren
    Verfasst von alina2408 am 23. August 2015 - 13:27.

    Super lecker. Alle waren total begeistert und es wurde alles aufgegessen.  tmrc_emoticons.D 

    LG

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  • Suuuuuper leckerer Salat!!!
    Verfasst von Bussi1976 am 16. August 2015 - 22:44.

    Suuuuuper leckerer Salat!!! Ist ab heute mein Lieblingssalat! Habe ihn gestern vorbereitet und heute gabs ihn bei Schwiegermutter auf dem Geb. beim Grillen, und ist bei allen gut angekommen.

    Habe auch nur 50 g Balsamico verwendet. Das reicht vollkommen aus.

    Pesto Verde gibt es von Bertolli.

    Gebe gerne 5 Sterne!

    Vielen Dank fürs Reinstellen! Sehr, sehr lecker!!

    VG Bussi1976 Closed lid

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  • Habe heute die halbe Menge
    Verfasst von Beate-Anna am 7. August 2015 - 16:07.

    Habe heute die halbe Menge gemacht super lecker dafür gerne 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • Der Renner musste für eine
    Verfasst von Kalypso am 16. Juli 2015 - 08:05.

    Der Renner

    musste für eine größere Anzahl an Leuten Nudelsalat machen, da dachte ich dass ich das mal probiere. Kam super an. Ich hab allerdings etwas weniger Balsamico genommen da ich es nicht so sauer mag.

    Anstatt dem Rucola hab ich Basilikumblätter schon bei der Paprika und Zucchini dazu getan. Außerdem noch Schäfskäse. Ganz zum Schluss habe ich noch geröstete Pinienkerne (ca. 100 g) untergehoben. Kam sehr gut an und wurde hoch gelobt tmrc_emoticons.)

     

    danke dafür!

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  • Sehr lecker - hab es, als es
    Verfasst von Kathrin J am 14. Juli 2015 - 21:46.

    Sehr lecker - hab es, als es so heiß war gemacht  (allerdings nur 1/3 der Menge) - wird definitiv noch mal gemacht  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker! Der Salat ist
    Verfasst von Maryvilla am 6. Juli 2015 - 08:54.

    Super lecker!

    Der Salat ist schnell gemacht und kommt super gut an.

    Mal was anderes.

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  • Der Salat  ist sehr
    Verfasst von Locke7 am 14. Juni 2015 - 11:06.

    Der Salat  ist sehr lecker!Ich habe rotes Pesto  genommen  und habe noch geröstete Pinienkerne drüber gegeben  tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für das Rezept! 

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  • Salat kann gut am Vortag
    Verfasst von Jogger am 11. Januar 2015 - 15:37.

    Salat kann gut am Vortag vorbereitet werden. Beim nächsten Mal werde ich Feta ergänzen.

     

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  • Sehr sehr lecker und einfach
    Verfasst von cora12 am 7. Januar 2015 - 06:50.

    Sehr sehr lecker und einfach mal was anderes als der typische Standard salat. Daumen hoch

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  • werde ich nun immer zum
    Verfasst von miss_anni am 10. August 2014 - 17:29.

    werde ich nun immer zum Grillen mitbringen...

     

    soooo lecker!!!

     

     

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  • Wahnsinnig lecker!! 
    Verfasst von victoriab. am 2. August 2014 - 12:38.

    Wahnsinnig lecker!!  tmrc_emoticons.)

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  • Lecker mit selbstgemachtem
    Verfasst von Carolinchen80 am 1. August 2014 - 17:58.

    Lecker mit selbstgemachtem Zucchinipesto.  Big Smile

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  • Super Super lecker heute
    Verfasst von Kochbaby am 29. Juli 2014 - 19:16.

    Super Super lecker tmrc_emoticons.p heute gemacht schmeckt jetzt schön freue mich schon auf morgen  tmrc_emoticons.)vole Sterne 5

     

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  • der Salat war bei meinem
    Verfasst von FranziM am 21. Juli 2014 - 19:07.

    der Salat war bei meinem mediterranen Grillabend genau das Richtige  Cooking 1

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  • Vielen Dank für das leckere
    Verfasst von fanscher am 21. Juli 2014 - 10:31.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Hatte den Salat einen Tag vor dem Verzehr zubereitet. Kam bei allen Gästen super an. Volle 5 Sterne dafür verdient.

    Hm sehr lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Cooking 2

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  • Der Beste! Schon ganz oft
    Verfasst von Sumsi1860 am 15. Juli 2014 - 12:24.

    Der Beste!

    Schon ganz oft gemacht. Kam immer gut an. Da bleibt nichts übrig   tmrc_emoticons.D 

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  • Super tolles Rezept, alle
    Verfasst von Babe0308 am 8. Juli 2014 - 14:33.

    Super tolles Rezept, alle waren begeistert.

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  • Super lecker, schnell aus
    Verfasst von Vroni1900 am 20. Juni 2014 - 22:01.

    Super lecker, schnell aus zutaten herzustellen, die eh im Kühlschrank sind. Allerdings schmeckte er nach einem Tag "durchzogener" und viel besser. 

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  • Ich liebe Pesto über alles -
    Verfasst von klemertens am 13. Juni 2014 - 08:29.

    Ich liebe Pesto über alles - kein Wunder, dass dieser Salat mein Lieblingssalat ist. Wenn ich irgendwo eingeladen bin, einen Salat mitzubringen, brauch ich nicht lange überlegen. Er kommt überall super gut an und ist meist der erste, der weg ist tmrc_emoticons.) - einfach Weltklasse!!!

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  • Der Salat kam super an - auch
    Verfasst von Tamiteule am 7. Juni 2014 - 21:59.

    Der Salat kam super an - auch als Hauptmahlzeit mit extra Kirschtomaten und Mini-Mozarellakugeln. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Hier kommen die nächsten 5
    Verfasst von MaMü am 22. März 2014 - 11:47.

    Hier kommen die nächsten 5 Sterne - das geht gar nicht anders. Raffiniert lecker und doch so einfach. Alle Gäste waren begeistert ("Du musst mir unbedingt dieses Rezept geben..."). 

    Habe die doppelte Menge gemacht, auch das ging noch in einem Arbeitsgang. PERFEKT!!!

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  • Ein wirklich toller
    Verfasst von Boefje am 22. März 2014 - 08:23.

    Ein wirklich toller Nudelsalat. Ich habe ihn einen Tag ziehen lassen und er schmeckt echt klasse. Das verdient volle Punktzahl.  tmrc_emoticons.)

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  • Der "beste Nudelsalat"
    Verfasst von Manu44 am 29. Dezember 2013 - 10:08.

    Der "beste Nudelsalat" überhaupt - so hatten ihn meine Gäste am 2. Weihnachtsfeiertag genannt. Es gab den Salat unter anderem als Beilage zum Salzbraten und er wurde ratzeputz aufgefuttert. Den Nudelsalat gibt es auf alle Fälle öfters. Von uns gibt's volle Sterne. Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.D

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  • Extra lecker, mal was ganz
    Verfasst von Nicole1970 am 24. August 2013 - 17:58.

    Extra lecker, mal was ganz anderes.

    Hoffe er schemckt morgen auch noch so lecker, wenn die Gäste kommen.

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  • Super gut! Wobei ich dunklen
    Verfasst von cookiemum am 19. August 2013 - 13:04.

    Super gut! Wobei ich dunklen Balsamico genommen habe und das leider nicht gerade so ansprechend aussah, hat er doch super geschmeckt. Habe nur die getrockneten Tomaten gegen frische Kirschtomaten ausgetauscht und keinen Paprika rein. Danke...

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  • Der ist so gut, hab ihn
    Verfasst von Beccy84 am 17. Juni 2013 - 20:59.

    Der ist so gut, hab ihn gestern gemacht und heute gleich wieder  tmrc_emoticons.)

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  • wirklich lecker und mal was
    Verfasst von anneha am 7. Juni 2013 - 21:06.

    wirklich lecker und mal was anderes!

    Reicht sicher für eine große Grillrunde. Habe noch Mini-Mozzarella reingegeben und ganz kleine Rigatoni-Nudeln genommen. Werd ich wieder machen. Danke fürs Einstellen!

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  • Hallo Tester, bis jetzt habe
    Verfasst von Steffi710 am 1. Juni 2013 - 14:12.

    Hallo Tester,

    bis jetzt habe ich immer ein fertiges Pesto benutzt - bin aber überzeugt, dass ein selbstgemachtes das Ganze noch toppen würde! Erzähl doch mal von Deinem Ergebnis!

    gruß, Steffi710

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Steffi710, Hast Du das
    Verfasst von Tester am 1. Juni 2013 - 12:16.

    Hallo Steffi710,

    Hast Du das Pesto Verde selber gemacht oder kann man das im Glas kaufen? Ist mal was anderes...kommt bestimmt gut bei Grillpartys!  Cooking 2

    Gruß Tester

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  • Tolle Variante! Kam sehr gut
    Verfasst von katrins123 am 22. Mai 2013 - 09:19.

    Tolle Variante!

    Kam sehr gut an und schmeckt auch warm. Den Pfiff gibt der Ruccula, also auf keinen Fall drauf verzichten!!

     

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  • Sehr lecker Salat. Mal was
    Verfasst von maedelz173 am 26. März 2013 - 13:21.

    Sehr lecker Salat. Mal was anderes! Ist bei allen Gästen gut angekommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern gabs den Salat bei
    Verfasst von mila 12 am 15. März 2013 - 10:45.

    Gestern gabs den Salat bei uns und er war köstlich. Hab das Pesto selbst gemacht, das ist ja mit dem Thermi kein Problem . Nachdem ich auch oft das rote Pesto selbst mache, ist dies sicher auch sehr lecker als Variante. Wird getestet!

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  • Sehr lecker!!! Habe als
    Verfasst von Monce am 27. Dezember 2012 - 18:27.

    Sehr lecker!!! Habe als Variante das Gemüse getrennt in Olivenöl angebraten, leicht gesalzen und zuletzt dazugegeben. Waren auch noch ein paar Champignons dabei tmrc_emoticons.-) Man kann auch noch ein paar Mini-Mozzarella-Kugeln unterheben, oder gehobelten Parmesan darübergeben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

    Kam bei den Gästen sehr gut an, auch am nächsten Tag!

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  • Freue mich sehr über Eure
    Verfasst von Steffi710 am 29. August 2012 - 17:32.

    Freue mich sehr über Eure netten Kommentare/Bewertungen!

    Ich habe den Salat am Wochenende mal ohne Rucola gemacht und auch das war wirklich lecker!

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  • Ich habe ihn nun schon zum
    Verfasst von mysticandsweet am 29. August 2012 - 17:04.

    Ich habe ihn nun schon zum zweiten Mal gemacht, einfach lecker und verdiente 5 Sterne!!

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  • Diesen leckeren Nudelsalat
    Verfasst von hellsbells am 20. August 2012 - 15:08.

    Diesen leckeren Nudelsalat gab es gestern zur Grillparty.

    Er hat allen super geschmeckt!

    Von uns gibt es auch 5Sterne für das geile Rezept!

    LG tmrc_emoticons.)

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  • Ein megatolles Rezept! Es
    Verfasst von Ennemia am 10. Juni 2012 - 22:12.

    Ein megatolles Rezept! tmrc_emoticons.D

    Es hat allen hervorragend geschmeckt und die Menge hat für 10 Personen zum Grillen ausgereicht.

    Daaaaaaaankeeeee!

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  • War zu unserer Grillparty der
    Verfasst von Nullihaas am 31. Mai 2012 - 10:43.

    tmrc_emoticons.) War zu unserer Grillparty der Renner! Schmeckt supergut, der Rest wurde von den Gästen aufgeteilt und mitgenommen (als Wegzehrung, ahja) tmrc_emoticons.;)


    Vielen Dank für das tolle Rezept, 5 Sternchen lasse ich gerne hier.....tmrc_emoticons.)

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  • hui. einfach lecker!!! - mehr
    Verfasst von ricki67 am 29. Mai 2012 - 22:07.

    hui. einfach lecker!!! - mehr gibts nicht zu sagen! 5 sterne

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  • hui. einfach lecker!!! - mehr
    Verfasst von ricki67 am 29. Mai 2012 - 22:07.

    hui. einfach lecker!!! - mehr gibts nicht zu sagen! 5 sterne

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  • dieses rezept ist ein
    Verfasst von Sezzy am 18. Mai 2012 - 19:30.

    dieses rezept ist ein supergeiles ding... schmeckt super lecker und ich glaube ES ist ein männermagnet, damit meine ich unsere männer haben sich drauf gestürzt... und dann kam die frage, wann gibts das nochmal? 5 stars... tmrc_emoticons.D

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  • von mir auch 5*****! Habe
    Verfasst von jessie911 am 2. Mai 2012 - 12:01.

    von mir auch 5*****!

    Habe Rucolapesto selbst gemacht und die Paprika weggelassen. Sonst alles nach Rezept. Kam gut an und hat gut geschmeckt! tmrc_emoticons.)

    Dankeschön!

    LG Jessie911

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  • Sehr lecker!
    Verfasst von mphilippen am 7. September 2011 - 20:02.

    Habe den Salat gestern ausprobiert! Uns hats auch wunderbar geschmeckt! Diesen Salat wirds bestimmt auf der nächsten Party bei uns geben! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    LG

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  • endlich ein leckerer Nudelsalat ohne Mayonnaise
    Verfasst von new soul am 1. September 2011 - 21:49.

    Hallo,

    da mir 500g Nudeln zuviel vorkam, habe ich für unseren Grillabend von allem nur die halbe Menge verwendet und muss sagen, dass es genau richtig war (wir hatten allerdings noch andere Salate). Dieser Nudelsalat ist geschmacklich wirklich ganz super (abgesehen davon, dass mir  Mayonnaise einfach viiiiiiel zu fett ist) und die anderen Zutaten passen ideal zusammen - irgendwie lecker italienisch. 

    LG aus der Mitte Bayerns, new soul

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  • Hallo Gala 51789
    Verfasst von Steffi710 am 31. August 2011 - 17:01.

    Habe den Salat auch schon mal morgens vorbereitet und dann abends serviert -  dann muss man nur den Rucola erst kurz vor´m Essen dazugeben. Das hat eigentlich ganz gut funktioniert. Ob Du den Salat sogar einen ganzen Tag vorher machen kannst, weiß ich leider nicht! LG, Steffi710

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  • Ich habe dieses Rezept mal
    Verfasst von mixoma am 26. August 2011 - 22:38.

    Ich habe dieses Rezept mal bei einem Kundenkochen bekommen und den Nudelsalat schon oft gemacht. Zuletzt hatte ich keine Penne im Haus und habe stattdessen Spiralnudeln genommen. Damit war der Salat eigentlich noch besser, da die Spiralnudeln die Soße besser festhalten als die Penne. Lohnt sich mal auszuprobieren. Gruß míxoma

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  • Zubereitung am Vortag ?
    Verfasst von Gala51789 am 25. August 2011 - 15:31.

    Halli hallo,

    meint ihr , ich kann den Nudelsalat auch einen Tag vor dem Verzehr zubereiten oder wird er dann trocken ? 

    Lg

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  • Balsamico
    Verfasst von Steffi710 am 23. Mai 2011 - 12:45.

    Hallo Florina,

    ich nehme immer weißen Balsamico - weil´s einfach netter aussieht. Vom Geschmack her ist es glaub ich egal.....

    Viel Spaß noch beim Ausprobieren!

    Steffi710

     

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  • Balsamico
    Verfasst von Florina am 20. Mai 2011 - 14:13.

    Hallo zusammen. Nehmt ihr den roten Balsamico oder weissen? habe den Salat gemacht und er ist nun am durchziehen, erste Kostproben schmecken aber lecker, bin dann gespannt wie er durchgezogen schmeckt und mit Rucola. Aber eben mit dem dunklen Balsamico schaut er, finde ich, nicht ganz so schön aus. Aber weisser schmeckt halt nicht so gut. Für Besuch sollte man ihn dann aber vielleicht doch mit hellem machen?! Gruss florina

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