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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 11.05.2020
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce Rezept getestet
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Zutaten
4 Portion/en
- 15 g Senf, mittelscharf
- 100 g Schmand
- 100 g Orangensaft
- 1 TL Ahornsirup
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 g Spargel, in ca. 4-5 cm langen Stücken
- 500 g Wasser
- 1 Bund Rucola
- 200 g Erdbeeren, halbiert
- 40 - 50 g Walnüsse
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- 1. Senf, Schmand, Orangensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben,
15 Sek./Stufe 3 zu einer Salatsauce vermischen, umfüllen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Spargel in den Gareinsatz geben.
3. Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einsetzen und ca. 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
4. Spargel umfüllen und abkühlen lassen. (Die Garflüssigkeit können Sie als Grundlage für eine Suppe verwenden.)
5. Rucola auf eine Salatplatte geben, gegarten Spargel darauf verteilen.
6. Erdbeeren um den Spargel herumlegen.
7. Orangensauce über den Salat geben und mit Walnüssen garniert servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Garzeit des Spargels richtet sich nach der Dicke der Stangen.
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Kommentare
KommentierenNaikee:...
Naikee:
Hallo,
ist mit "Gareinsatz" nicht vielleicht auch das Garkörbchen gemeint?
Ich möchte den Salat gleich machen und überlege jetzt tatsächlich auch, den Spargel in Stücke zu schneiden und dann im Garkörbchen zu garen....
Ist von TM tatsächlich nicht gut beschrieben....
Sehr lecker und fruchtig, mal ein anderer Salat...
Sehr lecker und fruchtig, mal ein anderer Salat zum Grillen. Das Dressing ist super lecker!
Super tolles und leckeres Rezept!!!
Super tolles und leckeres Rezept!!!
SPARGELSALAT - Super lecker und alle waren...
SPARGELSALAT - Super lecker und alle waren begeistert. Habe keine Erdbeeren mehr bekommen (13 Uhr vor Feiertag) dafür Himbeeren verwendet. Hat sehr gut harmoniert.
ABER: DER SPARGEL BRAUCHT 20 - 30 MIN (je nach Dicke) IM VAROMA. BITTE UNBEDINGT ÄNDERN!!! Bis dahin leider Stern Abzug.
TIPP: ich gare die Spargeschalen (Spargel vorher natürlich waschen) im Garkörbchen mit für die Suppengrundlage.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Hallo,...
Hallo,
ich habe gerade den Salat gemacht. Ich muß sagen, ich hätte nicht gedacht das er soooo lecker.
Der Salat wird bei unseren Partys der Hit sein. Vielen Dank für das Einstellen
Der Salat wurde von uns am Samstag gekostet,...
Der Salat wurde von uns am Samstag gekostet,
sehr lecker.
Machen wir wieder.
Die Kombination von Spargel, Ruccola und Erdbeeren...
Die Kombination von Spargel, Ruccola und Erdbeeren ist toll. Leider war das Dressing überhaupt nicht unser Fall. Daher nur 3 Sterne.
Das nächste Mal probieren wir es mit weißem Balsamico.....
Gerade eben wieder genossen ein Genuss wie immer...
Gerade eben wieder genossen, ein Genuss wie immer. Ich nehme übrigens anstatt Ahornsirup immer Agavendicksaft. Ist milder im Geschmack.
Gruß Claro
Hat jemand von euch den
Hat jemand von euch den Ahornsirup mal gegen was anderes ersetzt oder verwendet ihr ihn immer für den Salat? LG Daniela
Genial und sehr lecker
Genial und sehr lecker
Immer wieder frisch und
Immer wieder frisch und lecker. Besonders an heissen Tagen.
Keep calm and cook on
Leider gar nicht mein
Leider gar nicht mein Geschmack
Auch das Dressing hat es nicht rausgehauen!
Super Salat mit phänomenaler
Super Salat mit phänomenaler Soße!
Habe den Salat auf Anraten einer Freundin noch mit dünnen Parmesanscheiben und Serranoschinken garniert und statt Walnüssen Kürbiskerne genommen. Diese Kombination ist auf jeden Fall zu empfehlen.
Ja heute leider zum
Ja heute leider zum letztenmal, Spargelsaison ist bei uns beendet. Habe den Salat einige Male gemacht. Hat auch meinem Mann super geschmeckt .
Statt Schmand habe ich öfters Naturjoghurt 1,8% genommen, war super. Vielen Dank fürs einstellen
Das Dressing werde ich auch für andere Salate mal testen.
Claro
Ein außergewöhnlicher Salat,
Ein außergewöhnlicher Salat, der gut schmeckt.
Und die Soße werde ich mir auf jeden Fall merken
Super Rezept, macht optisch
Super Rezept, macht optisch und geschmacklich alle Spargelfans bei uns im Haus glücklich!
Werd das Dressing mal zu gemischten Blattsalat ausprobieren.
Eine Geschmacksexplosion!!!
Eine Geschmacksexplosion!!! War erst skeptisch, da doch viele unterschiedliche Zutaten in einem Salat sind - hat mich aber restlos über zeugt! Habe ein Kilo Spargel gemacht (halb grün - halb weiss) und die Sossenmenge um die Hälfte erhöht. Leider sind nur 5 Sterne möglich
Wow, ich hatte mehrere Gäste
Wow, ich hatte mehrere Gäste und habe die Salatsoße verdoppelt und 500gr. weißen und 500gr. grünen Spargel genommen, das war sooo lecker und auch optisch ein Highlight. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Die Kochzeit für den Spargel
Die Kochzeit für den Spargel stimmt überhaupt nicht. 25-30 Minuten sind realistisch.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Zum reinlegen......
Zum reinlegen......
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Einfach nur WOW! Der Salat
Einfach nur WOW! Der Salat ist der Hit.Dekorativ und lecker.
Diesen Salat habe ich
Diesen Salat habe ich gemacht, bei der vielen Auswahl in der RW, haben mich die Zutaten zur Soße animiert. Zusätzlich noch in Scheiben geschnittenes mariniertes kurz gebratenes Lammfilet. Mit der Salatsoße - einfach klasse. Hat meinen Gästen total gut geschmeckt. Dazu frisch gebackenes Baquette.
Danke für's Rezept.
Bon300303
Sehr feiner Geschmack -
Sehr feiner Geschmack - richtig edel! Und dabei soooo einfach!!! Hatte übrigens anstatt Walnüsse Cashew-Kerne genommen, super lecker! Werde ab jetzt öfter machen
Die Salatsoße ist der
Die Salatsoße ist der Hammer!!
Schnell zubereiteter Salat,kalorienarm und einfach lecker...
Sehr lecker! Frisch, fruchtig
Sehr lecker! Frisch, fruchtig und mal was ganz anderes!
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Hmm!
Die Salatsoße ist der Hammer - Der Salat schmeckt auch sehr lecker mit grünem Spargel (dann etwas kürzer garen - etwa 12 Minuten)....
LECKER!!!
Köstliche Spargelvariante
Wir haben diese Portion Spargelsalat gestern zu zweit verputzt. Köstlich war der! Ich hatte ihn noch angereichert mit einigen hauchdünnen Scheiben Parmaschinken und einigen rohen weißen Champignons, die ich ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten hatte. Passte hervorragend.
Allen Guten Appetit!
Mechthild Hellermann
Mechthild Hellermann
dieser salat ist wirklich
dieser salat ist wirklich suuuuper lecker. hätte ich nicht gedacht, aber hat allen sehr gut geschmeckt. die mengenangaben haben jedoch nur für drei personen gereicht
LECKER!
Dieser Salat ist der Hammer!
Uns hat es super geschmeckt.
Grüße Okidoki76
genial einfach - einfach genial
Dies ist nicht nur ein schnell zubereiteter Salat, sondern auch noch kalorienarm, lecker und ideal zum Mitnehmen für unterwegs.
Von mir gibt es dafür 5 Points! Selbst mein Mann war begeistert (und das will was heißen)
LG kleinergenießer
Lieben Gruß von der TM-süchtigen Kleinergenießer