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Zutaten
6 Portion/en
Eierstich
- 4 Eier
- 100 g Sahne
- ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat
Suppe
- 1 Zwiebel, halbiert (70 g)
- 20 g Öl
- 80 g Sellerie, in Stücken
- 100 g Möhren, in Stücken
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 80 g Porree, in 1 cm dicken Ringen
- 800 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- ¼ TL Muskat
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 150 g Blattspinat, TK, aufgetaut or Hackspinat, TK, aufgetaut
- 100 g Sahne
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
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Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Backpapier so in den Varoma legen, dass es an den Rändern etwas hoch steht und die Eimischung vorsichtig hineingeben.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Sellerie, Möhren, Kartoffeln und Porree zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser und Brühwürfel zugeben, Varoma vorsichtig aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Varoma zur Seite stellen, Spinat und Sahne in den Mixtopf zugeben, 3 Min./100°/Stufe 2 erhitzen, 30 Sek./Stufe 10 pürieren - dabei den Messbecher festhalten - und abschmecken.
- Eierstich vorsichtig mit dem Backpapier aus dem Varoma nehmen und mit kleinen Ausstechförmchen Motive ausstechen oder in Rauten schneiden.
- Suppe auf 6 Teller verteilen, die Eierstichmotive darauflegen und sofort servieren.
Eierstich
Spinat-Kartoffel-Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Tipp:
Sie können statt des Eierstichs im Varoma auch Hackfleischklößchen aus Bratwurstbrät, Brüh- oder Mettwürstchen oder gewürfeltes Kasseler als Suppeneinlage garen. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie beim Eierstich und/oder der Suppe die Sahne durch Milch.
Der Eierstich eignet sich außerdem als Einlage für klare Brühen.
Headnote:
Eine in Deutschland beliebte Kombination von Spinat, Kartoffeln und Ei. Dank Thermomix und Varoma auch als cremige Suppe mit luftiger Einlage.
Kommentare
KommentierenSuper lecker und schnell gemacht.
Super lecker und schnell gemacht.
Super!
Super!
Spitze!
Spitze!
Hat uns sehr geschmeckt, könnte mir auch als...
Hat uns sehr geschmeckt, könnte mir auch als Einlage Lachs sehr gut vorstellen, oder geräucherten Fisch.
Der Hammer. Hat allen bei uns geschmeckt. Wirklich...
Der Hammer. Hat allen bei uns geschmeckt. Wirklich ne gute Alternative zu dem typischen Spinat mit Kartoffel und Ei.
Sehr lecker! Schon x-mal gekocht. ...
Sehr lecker! Schon x-mal gekocht.
Nehme immer anstatt der Sahne einfach Milch.
Sehr lecker! Sogar die Kinder
Sehr lecker! Sogar die Kinder waren begeistert!
Eine sehr leckere Suppe!!
Eine sehr leckere Suppe!!
Super lecker!!!!!
Super lecker!!!!!
Sieht lecker aus ich versuche
Sieht lecker aus ich versuche es mal
Sehr gute Suppe und der
Sehr gute Suppe und der Eierstick paßt total dazu. Gibt es bei uns auch öfters.
Eine sehr leckere Suppe und
Eine sehr leckere Suppe und der Eierstich ist so luftig. Ich musste noch einen Nachschlag nehmen. Lecker!
lecker !!!
habe heute Suppe gemacht und schmeckt super. Eierstich paßt zu diese Suppe.