Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM7
  • TM6
  • TM31
published: 03.11.2012
geändert: 22.11.2025

Zutaten

  • 1 Salatgurke, geschält, entkernt und in Stücke
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3-4 Zehen Knoblauch, geschält
  • Halbes Bund Petersilie (oder Dill oder Schnittlauch)
  • 500 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig oder Zitronensaft
  • Etwas Pfeffer weiss
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Den Joghurt, wenn er leicht flüssig ist vorher in einem sehr feinen Sieb, ggf Siebeinsatz mit einem feinen Tuch auslegen und abtropfen lassen.
    Gurke mit dem Salz imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sek. auf Stufe 3,5 zerkleinern, mit den Spartel alles runterschieben und 15 min. Wasser ziehen lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und pressen.

    Gurke in das Sieb geben und gut ausdrücken. Die Petersilie im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sek auf Stufe 5 hacken, alle anderen Zutaten auch die Gurke dazu geben, auf Stufe 2, 20 SekundenLinkslauf"Linkslauf" vermischen.

Tipp

Schmeckt am besten wenn er eine Nacht durchgezogen ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM7 image
    Rezept erstellt für
    TM7
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    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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