ThermoOllli
Zutaten
4 Portion/en
Gemüse / Couscous
- 1 Paprika, in Stücken
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 10 Blatt Minze
- 1 Tomate, geviertelt
- 70 g Ananas, aus der Dose, in kleinen Würfeln
- 5 Cornichons, (kleine Gewürzgurken), in kleinen Würfeln
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 20 g Olivenöl
- 375 g Wasser
- 25 g Tomatenmark
- 150 g Couscous
Soße
- 30 g Olivenöl
- 2 TL Essig, (z. B. Weißweinessig)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 3-4 Prisen Paprikapulver, edelsüß
- 1 gestr. TL Chiliflocken, (mehr oder weniger, je nach gewünschtem Schärfegrad)
Kräuter-Dipp
- 150 g Joghurt (cremig)
- 2 geh. TL Kräuter, gemischt (frisch oder TK)
- 1 Prise Salz (oder Kräutersalz)
- 1 TL Agavendicksaft (oder Honig bzw. Ahornsirup)
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Die Paprika, Petersilie, Minze und die Tomate in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Ananas, Cornichons und etwas Ananassaft (aus der Dose) dazugeben.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben. Das Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
Anschließend das Wasser und das Tomatenmark dazugeben und weitere
6 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln lassen. Couscous in den Mixtopf rieseln lassen,
3 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Dann 15 Minuten abkühlen lassen.
Couscous jetzt in die Salatschüssel geben und vorsichtig unter das Gemüse heben. - Alle Zutaten für die Soße in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 2 vermischen.
Die Soße anschließend zu dem Salat geben und nun alles gut, aber vorsichtig miteinander verrühren. - Alle Zutaten in einem Schüsselchen miteinander verrühren und in den Kühlschrank damit - fertig!
Gemüse / Couscous
Soße zum Unterrühren
Kräuter-Dipp
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Salat schmeckt warm und kalt. Im Sommer toll zum Grillen oder am Abend einfach nur so. Für den kalten Genuss am besten in ein großes Schraubglas umfüllen und in den Kühlschrank damit. Hält sich locker ein paar Tage lang.
Der Salat ist leicht bekömmlich, da keine Sahne und kein Käse enthalten ist.
Den Dipp einfach zum Salat reichen. Wenn man den Kräuter-Dipp mit Soja-Joghurt zubereitet, freut sich auch jeder Veganer über diesen super leckeren Salat!
Knoblauch-Allergiker lassen den Knoblauch einfach weg. Und wer es weniger scharf mag, lässt die Chiliflocken weg.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker, lecker. Auch ohne Kräuter Dip schmeckt...
Lecker, lecker. Auch ohne Kräuter Dip schmeckt gut
Ananas und Cornichons gleich ganz weggelassen. War...
Ananas und Cornichons gleich ganz weggelassen. War mir alles zu lasch, musste viel nachwürzen. Dann war der Salat recht gut.
Sehr leckerer Salat. Kommt bei meinen Gästen...
Sehr leckerer Salat. Kommt bei meinen Gästen immer wieder gut an. Auch lecker zum Raclette☺️
Hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt........
Hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt..... werde ihn nicht mehr machen. Gestört hat uns die Ananas und die Gurke.
Sehr sehr gut. Für uns allerdings ohne Ananas...
Sehr sehr gut. Für uns allerdings ohne Ananas zubereitet
Als Hauptspeise viel zu wenig für 4 Personen. Ich hatte es leider falsch gelesen 🙈
Sehr lecker...!!
Sehr lecker...!!
interessante Kombination ... aber lecker -...
interessante Kombination ... aber lecker - durchaus
allerdings habe ich mich für frische Ananas entschieden, stattdessen etwas Gurkensaft hinzugefügt und für den Kräuterdip habe ich einen Lupinenjoghurt verwendet, ich bin angenehm überrascht - sehr lecker!!!
Danke fürs Rezept! Mut zu etwas Neuem "Hut ab"!!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Lecker, frisch und schnell gemacht. Passt toll zu...
Lecker, frisch und schnell gemacht. Passt toll zu gegrilltem Lamm
Super lecker.
Super lecker.
schmeckt sehr gut...
schmeckt sehr gut
Ich hatte keine Minze und hab statt dessen Zitronenmelisse genommen, das passt auch gut. Den Salat habe ich etwas mehr gesalzen.
Ich war verwundert, daß der Kräuterdip süßlich schmeckt. Aber zum Salat passt das wunderbar. Überhaupt bekommt der Salat erst durch den Dip das gewisse Etwas. Sehr gut!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept! War richtig...
Herzlichen Dank für das tolle Rezept! War richtig lecker! Wir sind sonst keine grossen Couscous-Fans, aber dieses Rezept werden wir wieder kochen...
Super Rezept!!!...
Super Rezept!!!
Schon unzählige Male gemacht, heute endlich mal 5 Sterne dagelassen.
Immer wieder lecker, allerdings für uns ohne Ananas.
Danke für dieses tolle Rezept
Super lecker sowie schnell und einfach! Dies wird...
Super lecker sowie schnell und einfach! Dies wird es nun im Sommer öfters geben!
Meeeega lecker !!!...
Meeeega lecker !!!
Leichte Zubereitung und nicht so mächtig wie andere Salate mit Mayo.
Ideal für das sommerliche Wetter gerade.
Wird auf jeden Fall abgespeichert und öfter gemacht.
5 Sterne und ein dickes Danke für´s Einstellen gibt es dafür
Wow einfach nur genial...
Wow einfach nur genial
Von mir würdest du auch 100 Sterne kriegen. Gerade die Kombi aus pikant, süß und der frische der Minze macht's. Danke
Der Hammer! Hab es auch ohne Ananas und...
Der Hammer! Hab es auch ohne Ananas und Gewürzgurken gemacht (weil nicht im Haus gehabt) habe statt Ananassaft Apfelsaft genommen. War so auch wahnsinnig lecker.
Habe dann noch grünen spargel in der Pfanne mit etwas Öl, Zucker und Balsamico zubereitet.
Das war mein Abendessen und rund um toll!
Danke für's reinstellen!!!
Frisch gemixt mit Thermomix
Superlecker! Habe noch etwas Kreuzkümmel...
Superlecker! Habe noch etwas Kreuzkümmel genommen.
Sehr lecker. Habe es mit normalen Gurken gemacht.
Sehr lecker. Habe es mit normalen Gurken gemacht.
absoluter Liebling
absoluter Liebling
Hat uns leider nicht geschmeckt.
Hat uns leider nicht geschmeckt.
Soo lecker...genau das richtige für mich...ich...
Soo lecker...genau das richtige für mich...ich habe es mit Ananas gemacht!
Wir haben ihn zu einem Grillfest mitgenommen und...
Wir haben ihn zu einem Grillfest mitgenommen und er wurde restlos verputzt
Ich habe den Salat schon öfter gemacht und mein...
Ich habe den Salat schon öfter gemacht und mein Mann und ich lieben ihn. Habe allerdings die Ananas weg gelassen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Hab zum ersten Mal Salat mit Couscous gemacht...
Hab zum ersten Mal Salat mit Couscous gemacht. Meinem Mann schmeckt er, dem Rest der Familie nicht.
Soooooo lecker Wir haben es ohne Ananas Saft...
Soooooo lecker!! Wir haben es ohne Ananas /~Saft gemacht.....
könnte 100 Sterne dafür vergeben
Super lecker,gibt es bei uns öffters.
Im Sommer Mega lecker zu gegrilltem Fleisch oder...
Im Sommer Mega lecker zu gegrilltem Fleisch oder auch nur als gesunden Salat
Schmeckt mir sehr sehr gut, vielen Dank für das Rezept!
~ Denke nicht so oft an das was dir fehlt, sondern an das was du hast! ~
Super lecker, vor allem mit
Super lecker,
vor allem mit dem Dip ist der Salat nicht so trocken und wirklich super lecker. Hatte die doppelte Menge gemacht ! Tolles Rezept
Ich liebe meinen TM5
Super lecker auch mit bulgur
Super lecker auch mit bulgur !!!!!
Schmeckt wirklich fantastisch
Schmeckt wirklich fantastisch
Sehr gut ! Hatte keine Ananas
Sehr gut ! Hatte keine Ananas im Haus , dafür habe ich am Schluss für die Süße etwas Agavendicksaft hinzu gegeben. Richtig lecker , wird es des öfteren geben
5 Sterne plus plus plus.
5 Sterne plus plus plus. Super lecker und eine top alternative zu grünem Salat,Kartoffelsalat oder ähnliches. Gibt es bei uns mindestens einmal die Woche!
Sehr sehr lecker! Ich musste
Sehr sehr lecker! Ich musste nur enorm viel würzen
und außerdem hab ich anstatt Couscous Quinoa verwendet, was auch einfach super gepasst hat. Anstatt Tomatenmark hab ich Ajvar verwendet. Die Ananas hab ich weggelassen, war mir etwas zu "exotisch". Mein Freund hat dann noch Wassermelone mit reingeschnitten, er war begeistert - ich bleibe lieber bei der Variante ohne Wassermelone! Gibt es ganz sicher wieder!
Sehr lecker! Zum Grillen
Sehr lecker! Zum Grillen einfach perfekt!
Einfach nur lecker! Diesen
Einfach nur lecker! Diesen Salat gibt es bei uns immer wieder und er schmeckt super! Anstatt Ananas nehme ich immer ein kleines Päckchen Fruchtcocktail, gibt's bei A**i im 4er Pack, ausserdem ein paar Gurken mehr. Einfach perfekt!
Superlecker! Die doppelte
Superlecker! Die doppelte Portion ist eine gute Party-Schüssel voll! Mit Cornichons spitze, Ananas habe ich weggelassen!
total lecker!! wird auf jeden
total lecker!! wird auf jeden Fall beim nächsten Grillabend wieder gemacht.
Der Salat ist unglaublich
Der Salat ist unglaublich lecker! Mein Sohn - fast 2 Jahre- liebt ihn ...und mein Mann auch. Lauwarm finden wir ihn besonders lecker.
bei. Nächsten Mal mache ich direkt die doppelte Portion
Super lecker. Uns hat der
Super lecker. Uns hat der Salat sehr geschmeckt.
Danke für das tolle Rezep.
Leckeres Rezept! Warm mit
Leckeres Rezept!
Warm mit Räucherforelle aber ohne Ananas und Gewürzgurken (hatte ich nicht zu Hause) serviert.
Schon ein Lieblingsrezept von mir.
Superlecker!! Schnell gemacht
Superlecker!! Schnell gemacht und sehr sehr gut! Danke für das Rezept.
Köstlich!!!!!
Köstlich!!!!!
Diese Rezept wollte ich schon
Diese Rezept wollte ich schon länger mal ausprobieren, gestern Abend gab es dann den echt leckeren Couscoussalat. . . . ging ratzfatz schnell und hat gut geschmeckt! Ananas und Cornichons habe ich weggelassen, dafür eine Zucchini kleingeschnippelt und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt. Dazu gab es einfach nur ein Olivenciabatta.
Sehr sehr lecker!!!
Sehr sehr lecker!!!
Wirklich sehr lecker. Mir
Wirklich sehr lecker. Mir hats nicht mehr gerreicht den Dip zu machen, war aber trotzdem seeeehr gut.
TOP
TOP
Es war von mir ein erneuter
Es war von mir ein erneuter Versuch eine Couscous- Liebhaberin zu werden. Geschmacklich ist der Salat gut, aber leider werde ich kein Couscous-Fan.
Wenn es mal schnell gehen
Wenn es mal schnell gehen muss und echt lecker mit dem Joghurt-Dressing.
Sehr schnell gemacht und
Sehr schnell gemacht und richtig lecker. Auch der Jogurtdip passt sehr gut dazu.
Wie lange braucht man denn
Wie lange braucht man denn ungefähr bis der Salat fertig ist?