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06 Brei Kartoffel Erbsen Karotte Süsskartoffel Kalbfleisch 7 Portionen


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Zutaten

7 Portion/en

Brei

  • 450 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 150 g Karotten
  • 100 g Süßkartoffeln
  • 350 g Kartoffeln mehligkochend
  • 150 g Kalbfleisch
  • 500 g Wasser
  • 1/4 TL Butter
  • 200 g Apfelsaft
  • 50 g Beikostöl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Karotten, Süsskartoffeln und  Kartoffeln schälen.

    Kartoffeln und Süsskartoffeln in den Closed lid geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz füllen. 

    Karotten und Kalbfleisch in den Closed lid geben und5 Sek/Stufe 6 zerkleinern und in den  Varoma füllen. Es sollen in der Mitte des Varoma Schlitze frei bleiben. 

    Wasser und Butter in den Closed lid, Gareinsatz einhängen,  Varoma aufsetzen und Erbsen in den Varoma füllen.

    Varoma verschließen und 20 Min/Varoma/Stufe 1 garen. 

    Varoma Inhalt mit Spatel mischen und 5 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

    Gareinsatz entnehmen und mit Schüssel Garflüssigkeit auffangen.

    Kartoffeln, Varoma Inhalt, Saft, Öl, 100 g Garflüssigkeit in den Closed lid geben und 45 Sek/Stufe 10 pürieren.

    Alles im Closed lid ohne Deckel 15 Min/Stufen 3 rühren zum Abkühlen.

    Zum Schluss den Brei in die dafür vorgesehenen Behälter geben, abkühlen lassen, einfrieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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