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Hefezopf mit Salami und Käse


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Zutaten

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Hefezopf mit Salami und Käse

  • 375 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Hefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 75 g Margarine od. Butter
  • Prise Zucker
  • Pfeffer, nach belieben

Füllung

  • 1 Zwiebel, groß
  • 1 Bund Petersilie
  • 250 g Salami, in Stücken
  • 250 g Käse in Stücken
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Herzhafter Hefezopf
  1. Milch, Hefe, Butter und Zucker in Mixtopf geben. 2,5 Min/ 37°/ Stufe 2
    Anschließend Mehl, Salz, 1 Ei und 1 Eigelb und Pfeffer dazugeben 3 Min  Modus „Teig kneten“
    Teig in einer Schüssel abgedckt 30 Min stehen lassen
    In der Zwischenzeit Zwiebel in den Mixtopf 5 sec / St. 5
    Mit Spatel nach unten schieben.Oel dazu 5 Min/ 100°/St.2
    umfüllen
    Petersilie 5sec/St. 5 zu den Zwiebeln geben.
    Käse in Stücke in Mixtopf 7sec/ St. 5 zu den Zwiebeln geben
    Salami auch klein schneiden zu den Zwiebeln geben.
    Das restliche Eiweiß unterrühren.
    Teig auf bemehlter Fläche ausrollen ca.40x35 cm
    Füllung verteilen und aufrollen.
    Auf dem Blech nochmal 15 Min gehen lassen
    Backofen auf 200° Ober/Unterhitze oder 180 Umluft
    mittlere Schiene 35- 40 min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich nehme Salamischeiben und schneide sie in kleine Quadrade


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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