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Pizzateig, knusprig

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Stück

  • 250 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 1 1/2 Teelöffel Zucker
  • 250 g Mehl, 405
  • 250 g Hartweizengries
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 40 g Olivenöl
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.Den Hartweizengrieß in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sekunden bei Stufe 10 sehr fein mahlen. Den Grieß umfüllen.

    2. Das Wasser, die Hefe und den Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2 min. auf Stufe 2.

    3. Mehl, Grieß, Salz und Olivenöl hinzufügen und 4 min. auf Modus „Teig kneten“.

    4.Den Teig in eine Schüssel geben und kurz in Kugelform kneten.

    5. An einem warmen Ort ca. 4-5 Stunden gehen lassen.

    6. Auf den Backblechen dünn ausrollen (Backblech vorher mit Olivenöl bestreichen) und nochmals 20 min gehen lassen.

    7. Nach Wunsch belegen und ab in den Backofen damit

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann die Backbleche noch mit etwas Hartweizengrieß ausstreuen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke

    Verfasst von Nogalena am 28. Juli 2016 - 21:06.

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • Der Teig ist absolut

    Verfasst von marlu am 26. Juli 2016 - 19:54.

    Der Teig ist absolut genial,ob im Backofen oder auf dem Grill gemacht ! Deshalb 5⭐️

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  • Ich stelle meinen Backofen

    Verfasst von Nogalena am 5. Juni 2016 - 20:11.

    Ich stelle meinen Backofen immer auf 240°. Die Backzeit hängt vom Backofen ab.

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    Verfasst von Peggy und Ronald am 4. Juni 2016 - 20:00.

    Wir sind schon auf unsere Pizza gespannt, aber wie lange und wie hoch soll die Temperatur sein... 

     

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    Verfasst von Gast am 25. Mai 2016 - 22:37.

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