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Apfel-Krokant-Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung


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Zutaten

0 Portion/en

Teig/Streusel

  • 225 g Butter
  • 400 g Mehl
  • 100 g Haselnusskrokant
  • 1 Stück Ei
  • 200 g Zucker, (noch knuspriger werden die Streusel mit braunem Zucker)
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 2 EL Haselnüsse (gemahlen)
  • 800 g Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft

Vanillecreme

  • 250 g Schmand 24%
  • 4 Stück Eier
  • 1 Pck. Vanillesoßenpulver zum Kochen, (kann auch durch 30g Stärke ersetzt werden, die Hälfte des Zuckers dann durch Vanillezucker ersetzen)
  • 75 g Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig/Streusel
  1. Backofen auf 160°/180°C (Umluft / Ober-Unterhitze) vorheizen

    Springform einfetten / mit Backpapier auslegen

    Alle Teigzutaten in den Closed lid geben und auf Dough mode Stufe 2 Min zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

  2. 2/3 des Teiges als Boden und Rand (ca. 5cm hoch) in die Springform drücken.

  3. Füllung
  4. Die gem. Haselnüsse auf dem Boden verteilen.

  5. Die Äpfel schälen, das Kernghäuse entfernen und die Apfelstücke in Spalten schneiden. Auf dem Teigboden verteilen.

  6. Vanillecreme
  7. Alle Zutaten für die Creme in den Closed lid geben und mit Stufe 4 / 30 Sek. vermischen.

  8. Die Creme gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.

  9. Streusel
  10. Den restlichen Teig in Form von Streuseln auf der Creme verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

26er Springform


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hi,hört sich gut an, wäre mir

    Verfasst von Brunello am 20. Oktober 2015 - 21:15.

    Hi,hört sich gut an, wäre mir nur lieber,wenn ein Foto dabei wäre.

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