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Apfel Streusel Kuchen Quark-Öl Teig


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Zutaten

24 Stück

Quark-Öl Teig

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g (statt 180g)
  • 2 TL Vanillezucker
  • 180 g Quark
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 70 g Öl

Streusel

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker

Belag

  • 1/2 Glas Apfelmus (klein)
  • 500 g Äpfel
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Zubereitung

    Streusel
  1. Alle zutaten in den Closed lid geben und 45 Sek./Dough mode verarbeiten. Je nach Butter Temperatur kann es länger und kürzer sein. Kühl stellen.

  2. Quark-Öl Teig
  3. Alle Zutaten für den Quark-Öl Teig in den Closed lid geben und 1 Min./Dough mode verarbeiten.

    Auf ein gefettetes Backblech geben.

    Äpfel geviertelt (geschält oder ungeschält) 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Apfelmus auf dem Teig verstreichen, Äpfel drüber streuen und Streusel drauf geben.

    30 Min. bei 180°C O/U-Hitze backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei uns war der Teig nach 30 Minuten noch schön "knatschig". Wenn Sie dies nicht mögen, den Kuchen weiter im Ofen lassen und in 5 Minuten-Schritten schauen.

Apfelmus kann weggelassen werden. Es kann auch anderes Obst verwendet werden.

Lässt sich super einen Tag vorher machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • @ Therm-Inge,...

    Verfasst von krebse16 am 23. September 2016 - 04:45.

    @ Therm-Inge,

    ich würde mal sagen Zucker. Wäre für mich logisch. Aber sicher weiss ich es nicht.

    @asmital,

    kann ich diesen Quark-Öl-Teig-Streusel-Teig auf für kleine runde Streusel-Taler nehmen? Und wie lange würdest du den im Ofen lassen?

    LG

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  • Hallo Asmital,...

    Verfasst von Therm-Inge am 22. September 2016 - 18:21.

    Hallo Asmital,

    welche Zutat verbirgt sich hinter der 3. Position beim Quark-Öl-Teig: 100 g (statt 180 g) ?

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