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Apfelkuchen gedeckt, schnell gemacht


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Zutaten

12 Stück

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker, (oder 2 TL selbst hergestellter)
  • 1 Msp. Zitronenzucker, (oder abgeriebene Zitronenschale)
  • 1 Ei
  • 180 g Butter

Für die Füllung :

  • 600-800 g Äpfel
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Gedeckter Apfelkuchen
  1. Mehl und Zucker im Mixtopf geschlossen abwiegen und Backpulver dazumischen. Vanillezucker, Zitronenschale und Ei zugeben, Butter in Stücken dazugeben. 

    Kneten mit  Modus „Teig kneten“ 2 Min. 

    2/3 des Teiges in eine 26 cm Backform geben, ausrollen und am Rand etwas hochziehen. Restlichen Teig kalt stellen.

    Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Vierteln in den Mixtopf geschlossen geben. Zucker und Zimt zugeben. 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in die Form füllen. 

    Restlichen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie in der Größe der Backform ausrollen. Obere Folie abziehen, mit Hilfe der unteren die Teigplatte auf die Äpfel stürzen.

    Backen bei 160 °C Umluft 45 - 50 Minuten je nach Apfelsorte.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann den Kuchen mit einer Puderzuckerglasur überziehen, dann kann man den Zucker in der Füllung dafür weglassen. Zu den Äpfeln kann man auch Rosinen oder Granberries mischen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe gleich ein bisschen mehr Mehl genommen,...

    Verfasst von Schmitt Petra am 19. August 2023 - 14:57.

    Ich habe gleich ein bisschen mehr Mehl genommen, das Ei weggelassen und 1kg Äpfel genommen. Hat gut geklappt und schmeckt prima.

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  • wsh: ...

    Verfasst von keksfan am 21. August 2022 - 18:55.

    wsh:
    Hallo ihr Lieben! Da man bei einem Blechkuchen im Verhältnis nicht so viel Rand hochziehen muss, sollte die doppelte Menge reichen. Von der Grundfläche ist das Blech ein klein wenig mehr als doppelt eine 26 cm Form. Ich habe den Kuchen aber auch schon in einer 28 cm Form gebacken mit dünnem Boden. Falls du auf Nummer sicher gehen willst und lieber dickeren Boden hast, würde ich zweieinhalbfache Menge nehmen. Ich hoffe das hilft weiter. Liebe Grüße Keksfan

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  • Hat den Kuchen jemand schon auf dem Blech...

    Verfasst von wsh am 19. August 2022 - 17:53.

    Hat den Kuchen jemand schon auf dem Blech gemacht?( 30x40)
    ist die doppelte Menge ausreichend?

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  • So ein toller Kuchen! Ich habe allerdings 400g...

    Verfasst von woman_1955 am 25. März 2022 - 15:28.

    So ein toller Kuchen! Ich habe allerdings 400g Mehl genommen, wollte einen dickeren Boden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gedeckter Apfelkuchen...

    Verfasst von ute13071965 am 5. Dezember 2021 - 17:28.

    Gedeckter Apfelkuchen

    Hallo Keksfan,
    schnell gemacht und sehr sehr lecker Smile habe ihn bei 190 ° Ober/Unterhitze 60 Min gebacken, aber jeder Ofen backt ja anders
    Viele Grüße- Ute

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  • Famlienoe:...

    Verfasst von keksfan am 8. Mai 2021 - 20:53.

    Famlienoe:
    Hallo liebe Marion, diesen Kuchen könnt ihr gut schon im Voraus backen. Er bleibt saftig und frisch, ich backe ihn oft am Vortag. Ich hoffe, meine Antwort kommt für euch noch rechtzeitig tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße
    Keksfan

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  • Hallo, ich würde den Kuchen sehr gerne für...

    Verfasst von Famlienoe am 6. Mai 2021 - 18:43.

    Hallo, ich würde den Kuchen sehr gerne für Sonntag backen. Kann ich das schon am Samstag tun? Oder hält er sich nicht? Viele Grüße und danke, Marion

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  • Nun schon öfter gemacht und jedes Mal wieder...

    Verfasst von Zauberer22 am 6. April 2021 - 15:50.

    Nun schon öfter gemacht und jedes Mal wieder begeistert. Geht schnell und schmeckt super. Hatte immer "Respekt" vor dem gedeckten-Apfelkuchen-Teig, geht aber mit diesem Rezept wunderbar! Vielen Dank dafür!

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  • Super leckere Kuchen....

    Verfasst von Catme am 6. Februar 2021 - 12:55.

    Super leckere Kuchen....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept,...

    Verfasst von MatzeMUC am 29. September 2020 - 21:19.

    Super Rezept,

    ging schnell und hat super lecker schmeckt. Habe allerdings für einen dickeren Boden ca. 1/4 mehr Teig gemacht (ohne den Zucker anzupassen), statt Zitronenzucker ein halbes Fläschchen Zitronenaroma verwendet, und die geriebenen Äpfel mit Rosinen, Zitronensaft, viel mehr Zimt und Calvados abgeschmeckt. Den Zucker hab ich weg gelassen.

    Kam super an!

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  • Hallo ihr Lieben, ...

    Verfasst von keksfan am 7. März 2020 - 08:55.

    Hallo ihr Lieben,
    Vielen Dank für eure Bewertungen und die vielen Sterne. Ich freue mich sehr darüber. Dieser Kuchen gehört zu meinen Lieblingskuchen.
    Weiter viel Spaß beim Backen
    Keksfan

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  • Dieser Kuchen erinnert mich an meine Kindheit. Er...

    Verfasst von calla am 7. März 2020 - 02:16.

    Dieser Kuchen erinnert mich an meine Kindheit. Er ging ruck zuck und schmeckt super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für's Einstellen....

    Verfasst von Rosi 19 am 4. Dezember 2019 - 06:08.

    Danke für's Einstellen.
    Das ist ein sehr leckerer Kuchen, ich hab noch Lebkuchengewürz in die Apfelfüllung gegeben, hat einen guten Weihnachtlichen Geschmack. Wird's bestimmt bald wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute zum ersten mal gebacken. Am Abend war die...

    Verfasst von Anoixi am 8. November 2019 - 21:24.

    Heute zum ersten mal gebacken. Am Abend war die Hälfte des Kuchens spurlos verschwunden Lol . So hammermäßig gut!!! Ich habe 800 g Boskop Äpfel genommen. Danke für das tolle Rezept. Der Kuchen ist auf meiner Favoritenliste Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 8. November 2019 - 07:46.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Ups...Sterne vergessen

    Verfasst von icke1972 am 13. April 2019 - 17:20.

    Ups...Sterne vergessen Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell und lecker

    Verfasst von icke1972 am 13. April 2019 - 17:19.

    Schnell und lecker Smile

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  • Sooooo lecker und einfach👍😊😋

    Verfasst von Reginea am 9. Dezember 2018 - 17:59.

    Sooooo lecker und einfach👍😊😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Familie und ich waren begeistert. Sehr...

    Verfasst von margret.weber@ewetel.net am 1. November 2018 - 18:00.

    Meine Familie und ich waren begeistert. Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Keksfan,...

    Verfasst von Greecefan am 31. Oktober 2018 - 17:35.

    Hallo Keksfan,

    danke für das Rezept uns hat er super geschmeckt. Ich habe die Äpfel mit 2 Eßl. Calvados und
    1 Eßl. Butter noch 5. Min Linkslauf auf 100 Grad erhitzt. Das ganze etwas abkühlen lassen und in der Zeit den Boden vorgebacken. Decke drauf und noch 30 Min. gebacken.

    Liebe Grüße Susanne

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  • Der Kuchen schmeckt sehr gut - aber auch bei mir...

    Verfasst von Gabifix am 15. Oktober 2018 - 06:33.

    Der Kuchen schmeckt sehr gut - aber auch bei mir war es mit diesen Angaben etwas knapp für den Deckel

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gebacken und für gut befunden. Hätte ich...

    Verfasst von _KaBa_ am 12. September 2018 - 17:48.

    Heute gebacken und für gut befunden. Hätte ich gewusst das es so einfach ist den zu backen, hätte ich ihn schon viel früher gemacht. Habe mich aber nie dran getraut Cool. Ist einer meiner Lieblingskuchen.
    Nachtrag:
    Habe diesen in kurzer Zeit dreimal gebacken. Er wurde mir jedes mal aus den Händen gerissen und mit viel Lob verspeistSmile.

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  • Heute gebacken mit Rosinen. Den Deckel habe ich...

    Verfasst von Solotu am 1. September 2018 - 18:06.

    Heute gebacken mit Rosinen. Den Deckel habe ich mit Eigelb bestrichen und Zucker und Zimt drüber gestreut. Ist nicht so süß wie der Guß.

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  • frauvont:...

    Verfasst von keksfan am 14. Juli 2018 - 22:53.

    frauvont:
    Vielen Dank für die Sterne und deinen Kommentar! Es freut mich sehr, wenn meine Beschreibung dir geholfen hat den Kuchen perfekt hinzukriegen.
    Liebe Grüße
    Keksfan

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  • Danke für das tolle Rezept . Gerade der Tipp mit...

    Verfasst von frauvont am 14. Juli 2018 - 10:49.

    Danke für das tolle Rezept . Gerade der Tipp mit der Frischhaltefolie hat zum Gelingen beigetragen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...

    Verfasst von Isabelle801918 am 10. Juli 2018 - 22:04.


    Sehr lecker, mir persönlich etwas zu süß, aber sonst super. Alle fanden ihn sehr lecker. Habe aber noch Rosinen dazu gemacht 😍👍🏼.

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  • Habe mich zum ersten Mal an einen gedeckten...

    Verfasst von Lieblingstorte am 27. Februar 2018 - 19:46.

    Habe mich zum ersten Mal an einen gedeckten Apfelkuchen gewagt. Dieses Rezept ist wirklich einfach und schmeckt sehr gut. Bisher der beste Apfelkuchen, den ich bisher gemacht habe.

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  • Hervorragend und einfach!...

    Verfasst von migmac am 10. Oktober 2017 - 08:51.

    Hervorragend und einfach!
    Und er wurde von allen Seiten gelobt, allerdings habe ich zwei kleine Kuchen gemacht.
    Ansonsten alles wie angegeben, beim nächsten Mal werde ich aber Rosinen in Rum einlegen und mit
    zu den Äpfeln geben.

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  • Wow, dieser Kuchen kam bei jedem gut an. Das...

    Verfasst von Heinrich1908 am 6. November 2016 - 18:51.

    Wow, dieser Kuchen kam bei jedem gut an. Das nächste Mal nehme ich mehr Äpfel und gebe Walnüsse in die Apfelmischung.

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  • Ich hab ihn jetzt das 2. Mal gemacht. Der ist so...

    Verfasst von Kredenzia am 24. September 2016 - 08:46.

    Ich hab ihn jetzt das 2. Mal gemacht. Der ist so wie von Oma. Total lecker und easy. D A N K E !!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Danke

    Verfasst von Küchenfee1992 am 23. September 2016 - 16:34.

    Super lecker! Danke Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo elbies,...

    Verfasst von keksfan am 2. September 2016 - 22:16.

    Hallo elbies,

    Dankeschön für die Bewertung meines Rezeptes. Ich freue mich sehr darüber.

    Liebe Grüße und weiter viel Spaß beim Backen

    Keksfan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • *** gedeckter Apfelkuchen -

    Verfasst von elbies am 2. September 2016 - 10:35.

    *** gedeckter Apfelkuchen - Klassiker

    Passt für meinen Geschmack perfekt (wenig Teig und viel Platz für Äpfel --> habe noch gut 200g mehr Äpfel verarbeitet) Cooking 7

     

    Danke fürs Einstellen und herzliche Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Plasmoid, Vielen Dank

    Verfasst von keksfan am 21. Mai 2016 - 22:51.

    Hallo Plasmoid,

    Vielen Dank für deine Bewertung und die Sterne! Die Puderzuckerglasur mache ich immer ohne Rezept, ich nehme eine kleine Schale voll Puderzucker und rühre etwa 1 Esslöffel Zitronensaft und etwas Wasser hinein bis die Konsistenz richtig ist. Natürlich kannst du auch Rum nehmen statt Zitronensaft, aber bei mir essen meistens Kinder mit.

    Liebe Grüße, 

    Keksfan 

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  • Bewertung 

    Verfasst von plasmoid am 21. Mai 2016 - 21:53.

    Bewertung 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein erster Kommentar und

    Verfasst von plasmoid am 21. Mai 2016 - 21:52.

    Mein erster Kommentar und gleich zweimal den Kuchen gebacken. 

     

    Mein Favorit. Um es zu perfektionieren könntest ja noch das puderzucker mit rum Guss Rezept hinzufügen.. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo thermidogs, Dankeschön

    Verfasst von keksfan am 19. April 2016 - 23:59.

    Hallo thermidogs,

    Dankeschön für deine Bewertung und die Sterne! Ich mag das Rezept auch sehr gerne. 

    Liebe Grüße, Keksfan 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser gedeckte Apfelkuchen

    Verfasst von thermidogs am 19. April 2016 - 23:41.

    Dieser gedeckte Apfelkuchen schmeckt superlecker und ist ganz schnell gemacht.

    Vielen Dank fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Monika,  Dankeschön für

    Verfasst von keksfan am 28. Februar 2016 - 22:25.

    Hallo Monika, 

    Dankeschön für die Bewertung und die Sterne! Dank Thermomix geht es auch so schnell, das freut mich auch immer wieder. 

    Liebe Grüße, 

    Keksfan 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz tolles Rezept, der

    Verfasst von Rdmb5156 am 28. Februar 2016 - 09:30.

    Ein ganz tolles Rezept, der KuChen ist super lecker vielen Dank  Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Milio, Vielen Dank für

    Verfasst von keksfan am 23. Januar 2016 - 19:53.

    Hallo Milio,

    Vielen Dank für deine Bewertung und die Sterne! Ich freue mich sehr darüber. Du hast ja auch schon einige Rezepte eingestellt, die man gerne ausprobieren möchte. Deinen Frischkäse -Feta-Aufstrich habe ich mir sofort gespeichert, den mache ich bestimmt bald.

    Viele liebe Grüße, 

    Keksfan 

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  • Das Rezept ist super! Meine

    Verfasst von Milio am 22. Januar 2016 - 23:56.

    Das Rezept ist super! Meine Gäste waren begeistert! VIELEN DANK für das tolle Rezept!

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  • Ja hat er herzlichen Dank, es

    Verfasst von Schnuckerle am 10. Januar 2016 - 14:59.

    Ja hat er herzlichen Dank, es sollte ihn sollte eigentlich heute Nachmittag zum Kaffee geben doch leider habe ich nur noch ein Stück übrig haha so  musste ich beim Bäcker noch zwei Krapfen holen.

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  • Hallo Schnuckerle, ich hoffe,

    Verfasst von keksfan am 9. Januar 2016 - 18:02.

    Hallo Schnuckerle, ich hoffe, dass der Kuchen inzwischen wirklich so gut geschmeckt hat wie er gerochen hat. Ich freue mich über deine Bewertung und die Sterne. Dankeschön und liebe Grüße, 

    Keksfan 

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  • Ich hatte ganz vergessen dir

    Verfasst von Schnuckerle am 9. Januar 2016 - 16:19.

    Ich hatte ganz vergessen dir die Sterne da zu lassen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also wenn er so gut schmeckt

    Verfasst von Schnuckerle am 9. Januar 2016 - 16:18.

    Also wenn er so gut schmeckt wie er riecht und aussieht dann wird es den öfter bei mir geben. Echt schnell gemacht gerade das Apfel klein shcneiden habe ich immer nett so gerne gemacht und jetzt in Sekunden. Oh wie ich diese Maschine liebe

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  • Hallo ihr Lieben, vielen Dank

    Verfasst von keksfan am 6. Januar 2016 - 22:46.

    Hallo ihr Lieben, vielen Dank für eure Bewertungen und die vielen Sterne! Das freut mich sehr. 

    Viele Grüße, Keksfan 

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  • Habe den Kuchen schon zum

    Verfasst von lasko5 am 6. Januar 2016 - 15:10.

    Habe den Kuchen schon zum zweimal gebacken. Gab noch 100 Gramm gehackte Haselnüsse in die Apfelfüllung. Was soll ich sagen: einfach nuuuur lecker. Kann man nur empfehlen. So kenne ich den Apfelkuchen von meiner Schwiegermutter tmrc_emoticons.)

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  • :)superlecker und schnell

    Verfasst von Ela61 am 13. Dezember 2015 - 22:42.

    tmrc_emoticons.)superlecker und schnell ..... Gibt's nun sicher öfter ...... 5 Sterne Deluxe

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  • Ich hab den Kuchen jetzt

    Verfasst von flepa am 12. Dezember 2015 - 11:40.

    Ich hab den Kuchen jetzt schon ganz oft gebacken, und ich muß sagen, es ist unser aller Lieblingskuchen. Ein wenig anders wird er fast jedes mal: mal mit Rumrosinen, mal mit gehackten Mandeln, immer ein weing Zitronensaft, aber immer saulecker.

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