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Bananenbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Bananenbrot mit Cranberries

  • 70 Gramm Zucker, gerne brauner
  • 70 Gramm Butter, ungesalzen
  • 2 Eier
  • 3 Bananen, sehr reif, in Stücken
  • 175 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1 gehäufter Teelöffel Natron
  • 30 Gramm Walnüsse, gehackt
  • 50 Gramm Cranberries, getrocknet
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Salz, fein
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  • 6
    53min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Bananenbrot mit Cranberries und Walnüssen
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Zucker und Butter in den Mixtopf gebenund
    10 Sek./Stufe 4 mischen.

    Nun die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Alles in eine gefettete Kastenform geben (Länge 25 cm) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad backen - ca. 50 Minuten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls das "banana bread" noch glasiert werden soll, empfehle ich Zartbitterschokoglasur. Sie ist nicht so süss wie Milchschokolade.

Man kann auch statt Walnüssen und Cranberries kombiniert nur Walnüsse nehmen oder nur Cranberries. In letzterem Fall den Zucker etwas reduzieren, ca.50 g.

Evtl. Mehl bis 200 g erhöhen, je nach Größe der Eier und Bananenmenge.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Unter dem Titel "Bananenbrot" ist das Rezept jetzt...

    Verfasst von Citadella am 28. März 2023 - 13:28.

    Unter dem Titel "Bananenbrot" ist das Rezept jetzt besser zu finden als zuvor unter "Bananenbrot mit Cranberries und Walnüssen " Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke,freut mich sehr!

    Verfasst von Citadella am 11. Juni 2019 - 21:25.

    Danke,freut mich sehr!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist das leckerste Bananenbrot-Rezept, welches...

    Verfasst von Atah am 28. Januar 2019 - 20:26.

    Das ist das leckerste Bananenbrot-Rezept, welches ich bisher ausprobiert habe!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können