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Carrot Cake


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 3 Stück Eier
  • 250 g Albaöl
  • 2 gestrichene Teelöffel Zimt
  • 250 g Sukrin, Süßstoff
  • 375 g Weizenmehl
  • 125 g Haselnüsse, natürlich auch andere Nüsse möglich
  • 3 Stück Bananen
  • 250 g Möhren
  • 1 gestrichener Teelöffel Natron
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver

Frosting

  • 125 g Zucker
  • 500 g Quark
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Nüsse in den Mixtopf geben, 20 sec Stufe 10, in eine Schüssel umfüllen.

    Geschälte Möhren in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 sec Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben, 5 sec Stufe 8, umfüllen.

    Den Schmetterling einsetzen. Eier, Öl, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben, 30 sec Stufe 3 schaumig schlagen. Schmetterling entfernen.

    Die übrigen Zutaten für den Teig hinzugeben, 30 sec Stufe 6, evtl. mit dem Spatel unterstützen.

    Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben. 1 h bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen backen.

    Den abgekühlten Kuchen einmal in der Mitte in zwei Kuchenscheiben schneiden.

  2. Für das Frosting
  3. Den Zucker auf Stufe 10 für 20 sec pulverisieren.

    Quark und Butter zugeben, 15 sec Stufe 4, cremig schlagen.

    Die Hälfte der Masse auf der unteren Kuchenscheibe verteilen. Die zweite Hälfte aufsetzen und den Rest des Frostings auf dem gesamten Kuchen verteilen. Evtl. mit Nüssen verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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