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Waffeln, vegan, ohne Weizen

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Stück

  • 500 g Dinkelmehl 630er
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver, à 17g
  • 120 g Zucker, braun
  • 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Prisen Salz
  • 3 Esslöffel Pflanzencreme (Rama Culinesse zum braten)
  • 500 g Sojadrink naturell
  • 100 g Mineralwasser, sprudelig

1EL Pflanzencreme zum Einfetten

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  • 6
    8min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Waffeln aus Dinkel, vegan, ohne Weizen, ohne Milch, ohne Ei, ohne Hefe
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 2,5 Minuten auf Stufe 3 verrühren. Fertig ist der Waffelteig.

    Ich lasse den Teig gerne noch etwas quellen. Wer also Zeit hat, lässt den Teig noch 30 Minuten ruhen, dann kann's losgehen.

    Bitte vor jedem Backvorgang das Waffeleisen dünn einfetten. Aus den angegebenen Zutaten backe ich 15 Waffel à 5 Herzchen.

    Viel Spaß beim Ausprobieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe die Waffeln heute gemacht. Sie waren mir viel...

    Verfasst von MixIt31 am 1. Juli 2018 - 18:45.

    Habe die Waffeln heute gemacht. Sie waren mir viel zu süß, die Hälfte Zucker reicht wahrscheinlich völlig aus und der Teig war zu dick. Die ersten Waffeln waren ziemlich fest und irgendwie zäh. Hab noch gut Wasser hinzugefügt, danach kamen sie schon eher an Waffeln heran. Ich esse sie normalerweise gerne mit Marmelade oder Puderzucker, aber sie waren ohne alles schon sehr süß.

    LG
    MixItCooking 1

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  • Ohne ei und ohne ei klingt

    Verfasst von eli_pan4arevo am 23. Februar 2016 - 22:30.

    Ohne ei und ohne ei klingt sehr interessant 

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