3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Herrenplätzchen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Portion/en

Knetteig

  • 250 g Mehl
  • 250 g kalte Butter
  • 75 g Sauerrahm
  • 3 Päckchen Vanillezucker

Für den Guß

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker

Zum Bestreuen

  • Gehackte oder gehobelte Mandeln
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Herrenplätzchen
  1. Mehl, Butter, Sauerrahm und Vanillezucker in den Mixtopf und

    2 Minuten Knetstufe

    einen Knetteig herstellen. Auf bemehlter Arbeitsfläche 4,5 mm dick ausrollen und Monde ausstechen. Unbedingt über Nacht kalt stellen. Dann erst backen und erst am darauffolgenden Tag mit Guß bestreichen.



    Für den Guß nehme ich den Handmixer. Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Puderzucker unterrühren. Plätzchen bestreichen und mit gehackten oder gehobelten Mandeln bestreuen. Trocknen lassen.



    Backofen vorheizen 180 Grad

    Backzeit: ca. 12 - 15 Minuten
10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare