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Mohn-Rührkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

  • 200 g aga Dampfmohn
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl, Typ 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Naturjoghurt
  • 85 g Sonnenblumenöl
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  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teigzubereitung und Backen
  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, bei Umluft etwas niedriger einstellen) vorheizen.



    Dampfmohn, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Naturjoghurt und Öl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3,5 verrühren. (Eventuell mit dem Spatel Teig, der am Rand hängt und nicht gut verrührt ist, unterrühren.)

    Den Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und ca. 35-40 Minuten auf der unteren Schiene backen. Stäbchenprobe machen.

    Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Messer aus der Form herauslösen. Auf einem Kochengitter auskühlen lassen.

    Wer möchte, kann den Kuchen noch mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt auch nach mehreren Tagen noch schön saftig.

Der Teig eignet sich auch gut für Muffins, es gibt ca. 15 Stück. Muffins nur etwa 25-30 Minuten backen. Wer mag, bestreicht sie noch mit Schokokuvertüre.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gut, locker und saftig, schnell und unkompliziert...

    Verfasst von Rollojoe am 22. Februar 2022 - 16:34.

    Gut, locker und saftig, schnell und unkompliziert gemacht. Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker und flaumig geworden. Danke für das...

    Verfasst von Mek1206 am 12. Oktober 2020 - 18:10.

    Sehr lecker und flaumig geworden. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Rezept funktioniert auch prima vegan, einfach...

    Verfasst von Astaldis am 21. September 2019 - 22:46.

    Das Rezept funktioniert auch prima vegan, einfach das normale Joghurt durch Sojajoghurt ersetzen und statt Ei 6 Esslöffel Soja- oder Kichererbsenmehl + 6 Esslöffel Wasser. Hinterher mit einer veganen ZArtbitterschokolade bestreichen.

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  • Hallo, was für leckere Mohnmuffins. Ich habe den...

    Verfasst von Letti96 am 14. Februar 2019 - 12:58.

    Hallo, was für leckere Mohnmuffins. Ich habe den Zucker auf 100g reduziert und 170g gemahlenen Mohn verwendet, hatte nicht mehr, den Rest habe ich mit Mehl aufgefüllt.
    Die wird es öfter geben.

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  • Super lecker, danke fürs reinstellen. Ich liebe...

    Verfasst von hamster72 am 21. Februar 2018 - 12:21.

    Super lecker, danke fürs reinstellen. Ich liebe Mohn.😊😊😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Freut mich sehr, dass dir der

    Verfasst von Astaldis am 20. August 2016 - 17:44.

    Freut mich sehr, dass dir der Kuchen auch so gut schmeckt!

    LG

    Andrea

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  • Voll verdiente 5* - sehr

    Verfasst von joanie am 19. August 2016 - 12:58.

    Voll verdiente 5* - sehr lecker, sehr locker, mjammi  Love

    Und den Dampfmohn habe ich ganz normal bei unseren Supermärkten (edeka und famila) bekommen.

      Corn Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Hallo Regina, der Dampfmohn

    Verfasst von Astaldis am 21. Juni 2016 - 20:56.

    Hallo Regina, der Dampfmohn ist schon gemahlen und schonend mit Dampf behandelt. Ich kaufe ihn bei Tegut, das Rezept steht auf der Packung, ich habe es nur etwas abgewandelt und für den Thermomix umgeschrieben. Hier gibt es mehr Infos dazu und einen Online-Shop: http://www.agadampfmohn.de/index.php?article_id=35 Bestimmt gibt es Dampfmohn aber auch von anderen Marken.

    LG

    Andrea

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  • Hallo Astaldis, das hört sich

    Verfasst von regina_bc am 19. Juni 2016 - 21:36.

    Hallo Astaldis,

    das hört sich sehr lecker an: aber was ist aga Dampfmohn???

    Gruß von Regina

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