Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
20 Stück
Pina Coloada Lebkuchen
- 2 Stk. Eier
- 50 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pr. Salz
- 150 g Mehl
- 1 geh. TL Backpulver
- 200 g getrocknete Ananas
- 150 g Kokosraspeln
- 100 g Mandeln geschält, gerieben
- 50 g Ananaskonfitüre
- 2 cl rum oder kokoslikör
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 200 g weiße Blockschokolade, zum bestreichen
-
6
45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Die gerocknete Ananas in den "Mixtopf geschlossen" und 10 sec. Stufe 6 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren "Mixtopf geschlossen" 3min. Stufe 4.
3. Danach restliche Zutaten und Ananas in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und "Linkslauf" 1 Minute Stufe 3 unterrühren.
Teig mit Hilfe einer Lebkuchenglocke auf die Oblaten setzen. Wer keine Lebkuchenglocke hat, kann das mit Hilfe von einem Löffel machen.
Anschließend 15-18 Minuten bei 150C Umluft backen.
Die abgekühlten Lebkuchen mit weißer Schokolade bestreichen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Wer die Ananas nicht so fein gemahlen haben möchte, kann sie auch mit dem Messer in kleine Würfel schneiden!
Habe eine Lebkuchenglocke 7cm Durchmesser verwendet.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDieses Rezept hat auf alle Fälle mehr als nur 5...
Dieses Rezept hat auf alle Fälle mehr als nur 5 Sterne verdient.
Alle waren von den leckeren Lebkuchen total begeistert.
Mit der 5 cm Durchmesser Lebkuchenglocke sind es bei mir 40 Lebkuchen geworden.