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Pina Coloada Lebkuchen


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Zutaten

20 Stück

Pina Coloada Lebkuchen

  • 2 Stk. Eier
  • 50 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Pr. Salz
  • 150 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver
  • 200 g getrocknete Ananas
  • 150 g Kokosraspeln
  • 100 g Mandeln geschält, gerieben
  • 50 g Ananaskonfitüre
  • 2 cl rum oder kokoslikör
  • 5 Tropfen Zitronenaroma

  • 200 g weiße Blockschokolade, zum bestreichen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Die gerocknete Ananas in den Closed lid und 10 sec. Stufe 6 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.

    2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren Closed lid 3min. Stufe 4.

    3. Danach restliche Zutaten und Ananas in den Closed lidzugeben und Counter-clockwise operation 1 Minute Stufe 3 unterrühren.

    Teig mit Hilfe einer Lebkuchenglocke auf die Oblaten setzen. Wer keine Lebkuchenglocke hat, kann das mit Hilfe von einem Löffel machen.
    Anschließend 15-18 Minuten bei 150C Umluft backen.

    Die abgekühlten Lebkuchen mit weißer Schokolade bestreichen.
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Tipp

Wer die Ananas nicht so fein gemahlen haben möchte, kann sie auch mit dem Messer in kleine Würfel schneiden!

Habe eine Lebkuchenglocke 7cm Durchmesser verwendet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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