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Rahmkipferl mit Nußfülle


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Zutaten

24 Stück

Rahmkipferl mit Nußfülle

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 250 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 60 g Sauerrahm
  • 40 g Zucker
  • 150 g Nüsse, gemahlen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 g Zucker
  • 1 EL Rum
  • 7 EL Milch
  • 1 Eiweiß
  • Puderzucker
  • Vanillezucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Rahmkipferl mit Nußfülle
  1. Aus Butter, Sauerrahm, Eigelb, 40 g Zucker, Salz, Mehl und Backpulver einen Teig bereiten. 30 Sek.   Stufe 4

    Aus dem Mixtopf nehmen (muß nicht gespült werden) und kurz zusammen kneten. 1 Stunde kühl ruhen lassen.

     

    Fülle:  

    Nüsse,  60 g Zucker, Vanillezucker, Eiweiß, Rum und Milch im Mixtopf  20 Sek.    Stufe 4   miteinander verrühren.

     

    Den Teig halbieren. Jede Hälfte dünn zu einem Kreis ausrollen und in 12 Teile (wie Tortenstücke) schneiden. Fülle daraufgeben, zu Kipferl formen und bei

     

    180 Grad ca. 25 Minuten backen.

     

    Noch heiß in Vanillezucker und Puderzucker drehen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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