Rhabarberkuchen von Vera001. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarberkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Rhabarberkuchen

1000 g Rhabarber
125 g Mehl, Boden
125 g Zucker, Boden
4 Eigelb, Boden
3/4 EL Backpulver, Boden
4 Eiweiß, Baiser
150 g Zucker, Baiser

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6

2h 20min

Zubereitung 1h 20min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Ofen 180 Grad vorheizen.
Rhabarber säubern und schälen, in 1 cm große Stücke würfeln.
Baiser Schmetterling einsetzen und 4 Eiweiss 1 Min. Stufe 3 anschlagen, 75 g Zucker dazugeben und 1 Min. Stufe 3 weiterschlagen, 75 g Zucker und nochmals 1 Min. Stufe 3 zu Ende aufschlagen. Aus dem

nehmen und

säubern. Schmetterling entfernen.
Boden 4 Eigelb in den

, 125 g Zucker dazu und alles in 30 Sec. auf Stufe 4 schaumig rühren. 125 g Mehl mit Backpulver in den

und weitere 30 Sec.auf Stufe 3 verrühren.
Springform einfetten und flüssigen Bodenteig in die Springform einfüllen. Darauf den gewürfelten Rhabarber gleichmäßig verteilen. Mit Baiser obenauf toppen.
Im vorgeheizten Backofen Umluft bei 180 Grad da. 1 Std. mehr trocknen als backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.