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Süße Brötchen mit Cranberries


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Zutaten

10 Stück

Süße Brötchen

  • 200 g Mehl
  • 130 g Milch
  • 25 g Hefe
  • 300 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Quark
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Soft-Cranberries
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Süße Brötchen mit Cranberries
  1. 200 g Mehl, 130 g Milch und 25 g Hefe in den Mixtopf     

    2 Minuten     37 Grad    Stufe 2

     

    anschließend alle weiteren Zutaten zugeben

    6 Minuten auf Knetstufe

     

    danach die Soft-Cranberries für 40 Sek. Counter-clockwise operation

     

    1 Stunde gehen lassen.

     

    Dann eine Schlange rollen und 10 Stück (ca. 100 g) abschneiden und runde Kugeln formen. Dann mit einem Apfelschneider vollkommen durchdrücken.

     

    20 Minuten gehen lassen.

     

    190 Grad vorheizen für ca. 25 Minuten

     

    Nach dem Backen sehen die süßen Brötchen wie eine Blume aus.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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