3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Vanillekipferl aus der Backstube


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

90 Stück

Für den Teig:

  • 1 Stück Vanilleschote
  • 100 g Mandeln
  • 280 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • 200 g weiche Butter/Margarine
  • 2 Stück Eigelbe

Für den Belag:

  • 1 Stück Vanilleschote
  • 100 g Zucker
5

Zubereitung

    für den Teig:
  1. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen. Mandeln in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alle Zutaten für den Teig nacheinander in den Closed lid geben und 40 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten und 2 Std. kühl stellen.

    Backofen auf 190 Grad vorheizen.

    Den Teig nach dem Kühlen nochmals durchkneten und in vier Stücke teilen. Backunterlage leicht bemehlen, 1 1/4 des Teiges zu einer länglichen Rolle formen und von dieser kleine Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben in der Handfläche zuerst zu einer Kugel formen und dann daraus ein Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegetes Backblech legen.

    Die Vanillekipferl ca. 16 Min. backen und ein wenig auskühlen lassen.

    Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit dem Zucker vermischen, die lauwarme Vanillekipferl mit der oberen Seite auf das Zuckergemisch legen ganz leicht drücken und in eine Gebäckdose legen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Aus den beiden Vanilleschoten könnt ihr Vanillezucker herstellen.

Ich stelle den restlichen Teig zwischendurch immer in den Kühlschrank, dann läst er sich besser verarbeiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hallo 23Schneewittchen, die

    Verfasst von iris1309 am 16. November 2014 - 21:56.

    Hallo 23Schneewittchen,

    die sind an den Enden dunkler, da die Vanillekipferl dünner sind!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Vanillekipferl sehen ganz

    Verfasst von 23Schneewittchen am 16. November 2014 - 19:52.

    Die Vanillekipferl sehen ganz schön dunkel an den Enden aus.

     

    Könnten meine sein - meine Kinder beschweren sich immer,  weil meine Weihnachtsplätzchen immer zu dunkel werden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können