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Zwetschgendatschi/-kuchen mit Knusperstreusel


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Zutaten

16 Stück

Zwetschgendatschi/-kuchen mit Knusperstreusel

Hefeteig

  • 300 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Stück Ei
  • 50 Gramm Butter, weich
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 600 Gramm Zwetschgen, entsteint geviertelt
  • Zimt, gemahlen, nach Geschmack

Streusel

  • 100 Gramm kalte Butter in Stücken
  • 1 Stück Ei
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Zucker
  • Hagelzucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lecker süss sauer mit einem Klecks Sahne, noch besser !
  1. Alle Zutaten für den Hefeteig in den Closed lid und 3 min Dough mode. Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen, Teig ist ggf. etwas klebrig, am besten mit dem bemehlten Spatel. Abgedeckt für 20 min ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober/Unter Hitze vorheizen.
  2. Zwetschgen waschen, entsteinen und erst halbieren dann jede hälfte noch einmal in der mitte anschneiden, so kann man sie besser verteilen und sieht schöner aus. Mit Zimt mischen.
  3. Alle Zutaten für die Streusel in den Closed lid und auf Stufe 5 für 25 sek. zu Streusel verarbeiten.
  4. Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenbackblech 28x40cm verteilen, geht gut mit bemehlten Fingern, Zwetschgen gleichmässig darauf verteilen, Streusel darüber geben und mit Hagelzucker bestreuen. Und 20 - 25 min Backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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