isa.thermonixe
Zutaten
10 Stück
Für den Teig
- 3 Eier, Größe M
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Naturjoghurt
- 100 g Milch, pflanzlich oder Kuhmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Mehl, Weizen (550) oder Dinkel (630)
Zum Ausbacken
- Kokosöl, alternativ ein anderes geschmacksneutrales Öl
Zu den Pancakes
- Ahornsirup
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Während des gesamten Rezeptes den Schmetterlings/Rühraufsatz und Messbecher einsetzen.
Die Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zu einer schaumigen Masse 60 Sekunden/Stufe 3,5 verquirlen.Zucker, Vanillezucker, Salz, Milch und Joghurt hinzufügen. Es kann auch ein anderes Milch/Joghurt-Verhältnis gewählt werden.
Ich mache die Pancakes aber gerne im Verhältnis 1:2. Wichtig ist, dass die Gesamtmenge 300 mL bzw g ergibt. Den Inhalt 1 Minute/Stufe 3 verrühren. Je mehr Joghurt verwendet wird, desto fluffiger werden die Pancakes.
Man sollte beachten, dass die eingesetzte Zucker-Menge keinen süßen Pfannkuchen ergibt. Da die Pancakes bei uns immer mit Ahornsirup gegessen werden, sollen sie selbst weniger süß sein. Lässt man den Ahornsirup zum Servieren weg, sollten 1-2 Esslöffel Zucker zusätzlich hinzugefügt werden.
Nun das Mehl und Backpulver hinzugeben und einen dickflüssigen Teig durch 3 Minuten/Stufe 3 herstellen.
Ist der Teig noch zu flüssig wegen eines abweichenden Milch/Joghurt-Verhältnisses, weiter Mehl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Jetzt kann der Teig entweder sofort verarbeitet werden oder für bis zu einer halben Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Man sagt ja, dass Pfannkuchenteig sowieso ruhen sollte, damit er sich richtig verbindet. Ich konnte hier bisher keine Unterschiede feststellen, geschmeckt haben sie immer.
Sehr wenig Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Wenn die Pfanne "heiß" ist, den Teig portionsweise zu Pancakes ausbacken. Das Ausbacken sollte langsam passieren und die Pfanne sollte nicht zu heiß werden.
Mein Tipp für gleich große Pancakes: Beim Ausgießen von 21 bis 24 zählen (4 Sekunden). Bei 24 das Ausgießen stoppen, so hat jeder Pancake die gleiche Teigmenge. (Vorausgesetzt, ihr gießt immer gleich schnell aus)
Wenn der Teig Löcher bekommt wie auf dem Bild zu sehen, können die Pancakes gewendet werden.
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und ggfs. im eingeschalteten Ofen (50 °C) warmhalten.
Während die Pancakes ausbacken, kann Obst zur Dekoration geschnitten oder eine Fruchtsauce hergestellt werden.
Die Pancakes warm mit Obst, einer Fruchtsauce oder ganz klassisch mit Ahornsirup servieren.
Übrig gebliebene Pancakes können prima eingefroren werden und bei Bedarf im Toaster warmgemacht werden.
Teig herstellen
Die Pancakes ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Teig kann von den angebenen Mengen her auch im TM31 zubereitet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHat es heute morgen zum Frühstück...
Hat es heute morgen zum Frühstück gegeben.........lecker
Super lecker und vor allem total fluffig 😋 ...
Super lecker und vor allem total fluffig 😋
wird es sicherlich bald wieder bei uns geben.
Sind super gelungen! ...
Sind super gelungen!
Tolles Rezept! 😋
Wenn es bei uns Pancakes gibt, dann immer nach...
Wenn es bei uns Pancakes gibt, dann immer nach diesem tollen Rezept. Sie gelingen immer und alle lieben sie.
Wir essen sie gerne mit Blaubeeren und Ahornsirup, aber auch amerikanisch mit knusprigem Speck 🥓 und Spiegelei. 🍳
Danke für viele gemütliche Frühstücke.
Mega lecker und schnell gemacht! Gibt es wieder!
Mega lecker und schnell gemacht! Gibt es wieder!
Mega lecker! ...
Mega lecker!
Super schnell und einfach gemacht - Danke für das tolle Rezept!
Lecker und extrem fluffig. Warm wirklich ein...
Lecker und extrem fluffig. Warm wirklich ein Hochgenuss. Kalt ein wenig trocken. Werden wieder gemacht. Danke fürs Einstellen.
Uuuuuupsssss, Sterne vergessen 😇...
Uuuuuupsssss, Sterne vergessen 😇
werden hiermit 'nachgereicht' 😉
Wo die Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das Essen am besten.
Meeeeegalecker!...
Meeeeegalecker!
Wir haben dieses Rezept heute zum Frühstück ausprobiert und ich muss sagen: O M G wie lecker und gut sind die denn 😍 Die wird es ab sofort regelmäßig bei uns geben 👍🏻
Wir haben sie genau nach Rezept gemacht und sie sind WUUUUUUNDERBAR geworden. Bei uns werden sie immer wieder genau so gemacht.
Vielen Dank fürs einstellen!
Wo die Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das Essen am besten.
Deine pancakes sind mega. Ich habe 4 El rohrzucker...
Deine pancakes sind mega. Ich habe 4 El rohrzucker genommen da wir kein ahornsirup mögen. Habe Türmchen aus den pancakes gemacht. 3 pancakes mit erdnussbutter bestreichen und aufeinander legen. Oben eine Banane in dünne Scheiben drauf und mit schokososse übergießen. Einfach zum reinlegen.
Hallo,...
Hallo,
diese Pancakes sind ein absolutes Muss. Meine Kinder möchten sie mindestens einmal im Camping- Urlaub zum Frühstuck haben. Der TM geht nämlich mit uns auf Reisen. Von daher absolut kein Problem.
Einfach klasse, dieses Rezept.
Vielen Dank.
Die Pancakes sind super fluffig – einfach...
Die Pancakes sind super fluffig – einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept. 👍🏻😊
Heute gemacht. Mega lecker. Habe 250gr...
Heute gemacht. Mega lecker. Habe 250gr griechischen Joghurt genommen und 200 ml Milch. Danke für das tolle Rezept.habe sie mit nutella Marmelade erdnussbutter und agavendicksaft bestrichen .
So mache ich sie jetzt immer....
So mache ich sie jetzt immer.
Frisches Obst und Ahornsirup dazu...Perfekt!
Wirklich super lecker. Für unsere Großen...
Wirklich super lecker. Für unsere Großen gemacht, aber mein Mann hat auch fleißig mitgeholfen. Werde ich immer wieder mal machen
Schmecken wie in den USA! Allerdings lassen wir...
Schmecken wie in den USA! Allerdings lassen wir den ganzen Zucker weg und geben viel Ahornsirup darüber (so kennen wir es aus Amerika). Absolut lecker 😋
die besten Pancakes ever! gelingen super...
die besten Pancakes ever! gelingen super 👍🏻👍🏻
Ein wirklich tolles Rezept! Die Pancakes sind...
Ein wirklich tolles Rezept! Die Pancakes sind luftig und geschmacklich richtig gut. Ich habe sie zum Brunch gemacht und mit Vanillesoße und Ahornsirup serviert. Die Platte war leer und das Lob groß-was will man mehr? Vielen Dank für das Rezept und natürlich 5 Sterne.
sehr fluffig und lecker
sehr fluffig und lecker
Vielen lieben Dank für ein wundervolles Rezept. ...
Vielen lieben Dank für ein wundervolles Rezept.
Ich habe griechischen Naturjoghurt verwendet und musste den Teig deutlich verdünnen. Ich habe ca 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure zugegeben. Vermutlich ist der griechische Joghurt doch fester als der „normale“.
Ich wünsche allen einen schönen Tag! Patricia
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Ein Traum! Habe sie allerdings mit Kokosjoghurt...
Ein Traum! Habe sie allerdings mit Kokosjoghurt Natur und Kokosreismilch gemacht, da meine Tochter keine Kuhmilchprodukte verträgt.
Heute für die Kinder zum Frühstück gemacht!...
Heute für die Kinder zum Frühstück gemacht!
sie waren begeistert!
schönen 1. Advent!
Auch von mir 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Auch von mir 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Summe....😍
Summe....😍
Sehr lecker und schnell gemacht. Hab nur die...
Sehr lecker und schnell gemacht. Hab nur die Hälfte gemacht, da wir nur zu zweit sind - kamen trotzdem 8 Stück raus😋 und ich nach zwein pappsatt. Gibts bestimmt jetzt öfters mal
Sehr lecker
Sehr lecker
Super easy und schnell gemacht. Teig hat bei mir...
Super easy und schnell gemacht. Teig hat bei mir für 5 Stk (Durchmesser 15cm) gereicht
Super lecker und fix gemacht! ...
Super lecker und fix gemacht!
Meine Kids waren begeistert
cooking_10Heute gemacht sehr lecker hab noch etwas...
Tolles Rezept Wir sind begeistert...
Tolles Rezept! Wir sind begeistert!
Natürlich volle Sternezahl!
Sehr leckeres und einfaches Rezept...
Sehr leckeres und einfaches Rezept!
Sehr gut beschrieben und geschmacklich klasse neutral! Wir fanden sie auch schön locker.
Wer es süsser mag gibt einfach mehr Zucker dazu.
Wir bevorzugen neutral so kann man sie entweder mit Wurst, Käse, ... oder Ahornsirup, Zucker und Zimt, Marmelade, ... essen.
Vielen DANK!
Sher lecker!
Sher lecker!
Super Pancakes,mit dem Joghurt der absolut...
Super Pancakes,mit dem Joghurt der absolut fluffige Gaumenschmaus!!Unser Favorit unter den getesteten Rezepten!Einfach,schnell und mega Lecker😍! Zurecht 5 *! Danke fürs einstellen!
Super Rezept. Sind total fluffig und lecker. Ich...
Super Rezept. Sind total fluffig und lecker. Ich habe noch Apfelscheiben darauf gelegt. Wird es öfter geben. Danke.
Für dieses Rezept gibt es volle...
Für dieses Rezept gibt es volle Punkt(Sterne)zahl. Sehr lecker und leicht zu machen.
Den Vanillezucker habe ich aber weggelassen und den Zucker auf 1,5 EL reduziert - eben nach unserem Geschmack.
Danke sehr!
Leider nicht zu empfehlen. Obwohl ich mich genau...
Leider nicht zu empfehlen. Obwohl ich mich genau an Rezept gehalten habe, sind die Pancakes nicht gelungen. Mit der Einleitung sind sie weder gleichmäßig noch rund geworden. Am schlimmsten jedoch, dass die Pancakes bei der Größe entweder verbrennen oder man müsste die halb roh essen.
Waren super gut zu machen, gute anleitung
Waren super gut zu machen, gute anleitung
Absolut gelingsicher und mega fluffig. Vielen Dank...
Absolut gelingsicher und mega fluffig. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Die Pancakes habe ich am Sonntag spontan gebacken...
Die Pancakes habe ich am Sonntag spontan gebacken und alle waren begeistert. Man hat den "gesunden" Joghurt gar nicht rausgeschmeckt.
Sehr lecker und optimale Anleitung. Hab den Dinkel...
Sehr lecker und optimale Anleitung. Hab den Dinkel frisch gemahlen und ihn etwas zu grob gelassen. Nächstes mal feiner mahlen dann sind sie der Hammer!
Die schmecken so gut, dass sie jetzt öfters...
Die schmecken so gut, dass sie jetzt öfters gemacht werden
LG
Wolke
Das Rezept ist der Hammer.
Das Rezept ist der Hammer.
Sehr lecker! Die Kinder
Sehr lecker! Die Kinder lieben sie!
Gut, aber das i-Tüpfelchen
Gut, aber das i-Tüpfelchen fehlt
Sehr lecker, ich hab
Sehr lecker, ich hab Blaubeeren und Bananen in die Pfanne dazu gegeben.
Lecker
Lecker
Ich war ja sehr skeptisch-
Ich war ja sehr skeptisch- Pfannkuchen aus dem Thermomix-, aber die sind wahnsinnig lecker!!!
Meine Familie möchte nur noch Pancakes nach diesem Rezept!!!
Super lecker. Hab sie bei
Super lecker. Hab sie bei einer Einladung zum Frühstück probiert. Das Rezept habe ich mir gleich geben lassen. Super fluffig.Volle Sterne
5 Sterne, wirklich lecker und
5 Sterne, wirklich lecker und toll fluffig. Habe 2 El Zucker zusätzlich dazu gegeben . Außerdem gab es dazu mit Vanillepuddingpulver angedickte Heidelbeeren (Glas).