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Apfel-Zimt-Schnecken

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Stück

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter/Margarine
  • 1 Ei
  • 600 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Teig bestreuen

  • etwas Butter, geschmolzen
  • Zucker-Zimt-Mischung, nach Belieben
  • 3 Äpfel, in kleinen Stücken
  • Hagelzucker, nach Belieben
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und
    1 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

    Dann die Restlichen Teigzutaten zugeben und
    2 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.

    Währendessen die Äpfel in kleine Stücke schneiden und Zucker-Zimt-Mischung (je nach Wunsch der Süße) vorbereiten.

    Den Backofen auf 200°C vorheizen.

    Anschließend den Teig zu einem Rechteck auswalgen. Den Hefeteig besreiche ich nun mit etwas geschmolzener Butter und bestreue ihn mit der vorbereiteten Zucker-Zimt-Mischung und den Apfelstückchen.

    Nun den Teig von der langen Seite!!! her aufrollen. Mit dem Messer (am besten befeuchten) schneide ich ca. 2 cm dicke Rollen ab, lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreue sie mit Hagelzucker.

    Bei 200°C 20-30 Min. backen (je nach Bräunungswunsch).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Wie dick sollte der Teig ausgerollt werden? Meinen...

    Verfasst von Uschi Wesel am 22. November 2020 - 14:09.

    Wie dick sollte der Teig ausgerollt werden? Meinen fand ich etwas dick, aber ich hatte schon 12 Schnecken und so schön geformt waren sie auch nicht. Mit Zimt war ich wohl etwas zu sparsam. Ich habe noch Marzipan in die Mitte gegeben und wie hier jemand den Tip gegeben hat, habe ich die Äpfel kurz eingekocht. Sehr lecker und beim nächsten Mal wird's noch besser 😋

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  • sehr lecker!

    Verfasst von Beini1980 am 7. Oktober 2020 - 09:55.

    sehr lecker!

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  • Lecker

    Verfasst von PinkSushi13 am 15. November 2018 - 18:13.

    Lecker

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  • Ich habe diese Schnecken heute gemacht und was...

    Verfasst von haasi82 am 26. August 2018 - 21:43.

    Ich habe diese Schnecken heute gemacht und was soll ich sagen, einfach spitze 👍🏼

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  • Ich habe zum ersten Mal Hefeschnecken gemacht,...

    Verfasst von Eule2609 am 22. April 2018 - 05:09.

    Ich habe zum ersten Mal Hefeschnecken gemacht, aber sicher nicht zum letzten Mal.
    Die sind wirklich mega lecker!
    Ich habe noch eine dünne Schicht Pudding (zubereitet mit 350ml Milch) darunter gestrichen und kann mir die Schnecken auch mit vielen anderen Füllungen vorstellen.
    Die Backtemperatur musste ich nach 15 min auf 160 Grad drosseln, sonst wären sie zu braun geworden.
    Nächstes Mal teile ich auf jeden Fall den Teig vor der Verarbeitung in 2 Hälften, die Menge war recht "unhandlich". Ich habe auch deutlich mehr als 12 Schnecken raus bekommen.

    Wird wieder gemacht.

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  • schmeckt auch super wenn die pfel mit ZimtZucker...

    Verfasst von Siborah am 13. Juni 2017 - 13:02.

    schmeckt auch super, wenn die Äpfel mit Zimt&Zucker und etwas Zitrone für 5-10 Min. eingekocht werden.

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  • Ein mega leckeres Rezept. Schnell zubereitet auch...

    Verfasst von Mama Muh 24 am 2. Oktober 2016 - 19:31.

    Ein mega leckeres Rezept. Schnell zubereitet auch für Anfänger gut geeignet und beschrieben.

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  • exxxtrem lecker. Ist zu einem

    Verfasst von ILJ86 am 20. August 2016 - 12:12.

    exxxtrem lecker. Ist zu einem meiner Lieblingsrezepte geworde. Vielen Dank dafür. tmrc_emoticons.)

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  • Danke für das Rezept . Habe

    Verfasst von Kitty75 am 11. Juni 2016 - 12:31.

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.) . Habe zwei Äpfel im Thermomix zerkleinert und vorher eine Schicht Vanillepudding (Päckchen mit 350 ml Milch zubereitet) auf den ausgerollten Hefeteig gegeben. Habe 12 Schnecken herausbekommen.

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  • Super leckere Schnecken. Ich

    Verfasst von manu1309 am 16. Mai 2016 - 15:44.

    Super leckere Schnecken. Ich habe sie schon zum zweiten Mal gemacht. Sie kamen immer gut an. 

    Die Äpfel habe ich geviertelt und zusammen mit etwas Zitronensaft,Zimt und Zucker im Thermomix kurz klein gemacht. So fallen die Schnecken nicht auseinander. 

    Volle Sterne für ein so tolles Rezept. 

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  • Hallo und vielen Dank für das

    Verfasst von Küchenfeee88 am 12. Juli 2015 - 13:21.

    Hallo und vielen Dank für das leckere Rezept. 

    Habe es jetzt schon 2 mal gemacht. 

    Ein Kleiner Tip: Den Teig nach dem Ausrollen einmal von der Arbeitsplatte anheben, so klebt er nicht so doll beim einrollen

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  • Die Schnecken sind sehr

    Verfasst von Engelskriegerin am 16. Mai 2015 - 11:25.

    Die Schnecken sind sehr lecker, aber bei mir halten sie leider auch nicht richtig zusammen, schade.......

    Hab statt dem Hagelzucker, einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft darübergepinselt.

     

     

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  • TOLLES REZEPT!  Danke für das

    Verfasst von reni.sch am 11. November 2014 - 15:20.

    TOLLES REZEPT! 

    Danke für das leckere einfache Rezept. 

    Ich hab die Äpfel im TM klein gemacht 3 sec.  Stufe 5.

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  • super einfach und mega

    Verfasst von Xalathan am 4. September 2014 - 11:36.

    super einfach und mega lecker  tmrc_emoticons.D

     

    werde sie nochmal mit Nüssen ausprobieren.

     

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  • Hi, hier ist Tetta. Habe

    Verfasst von Tetta am 29. August 2014 - 01:11.

    Hi, hier ist Tetta. Habe heute die Zimtschnecken gemacht und mich an das Rezapt gehalten. Teig ist super aufgegangen, ein Gast meinte, dass sie schmecken wie Apfelstrudel. Für mich war negativ, dass die halbe Menge ausgereicht hätte, um 5 Personen satt zu bekommen (wir waren 5), ohne irgendetwas anderes reichen zu müssen. Sie haben ja nicht schlecht geschmeckt, sind aber auseinandergefallen (die Mitte fiel herunter wie bei einer Luftschlenge).  Habe ich da etwa irgendetwas falsch gemacht? Von uns deswegen nur 3 Sterne, sorry. tmrc_emoticons.~  Ich hoffe ja, dass jemand darauf antwortet und mir sagt, dass ich die Dinger nochmal probieren soll?! tmrc_emoticons.;) Liebe Grüße an alle und gebt nicht auf, ich probiere sehr viel zur Zeit!!! Liebe Grüße an alle - Tetta

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  • Super lecker.... habe mich an

    Verfasst von vrenchen1986 am 21. August 2014 - 00:20.

    Super lecker.... habe mich an die mengenangabe des Rezepts gehalten und es sind ein paar mehr drauß geworden was überhaupt nicht schlimm ist weil nur noch 4 übrig sind   tmrc_emoticons.;)  bei mir sahen sie zwar nicht aus wie Schnecken aber Übung macht den Meister  tmrc_emoticons.8)

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  • Super einfach und lecker!

    Verfasst von Fizzle27 am 20. August 2014 - 21:24.

    Super einfach und lecker! Habe mich exakt an das Rezept gehalten und die Apfel-Zimt-Schnecken wurden mega-lecker! 

    Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen und bin mir sicher, dass es bald wieder mal Apfel-Zimr-Schnecken bei uns gibt!  tmrc_emoticons.D

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