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Apfelstrudel (Strudelteig)

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Öl
  • 100 g lauwarmes Wasser

Füllung

  • 50 g Margarine
  • 50 g Paniermehl
  • 1000 g mürbe Äpfel
  • 50-75 g Zucker
  • 50 g Mandelstifte
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  • 6
    45min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossengeben und 2 Min./Stufe Modus „Teig kneten“ geschmeidig rühren. Umfüllen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. 

    Teig dünn ausrollen und mit Margarine bepinseln. 

    Äpfel schälen und vierteln. In den Mixtopf geschlossengeben und 10-15 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Paniermehl zugeben und ganz kurz Linkslauf untermischen. Zucker je nach Süße der Äpfel und dem gewünschten Geschmack zugeben. Auf dem Teig verteilen. 

    Wer will kann noch Mandelstifte oder Rosinen dazugeben. 

    Zusammenrollen und in eine mit Butter bepinselte Auflaufform legen. Das ganze 25 Minuten bei 225° backen. Danach mit ca. 250-300 ml Milch übergießen (auch danach den Apfelstrudel immer wieder mit der Milch übergießen) und nochmals 15 Minuten fertig backen. 

    Durch die Milch wird der Apfelstrudel schön saftig. Sie zieht während des Abkühlens schön in den Strudel ein. 

     

    Guten Appetit 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept! Ich hab die Äpfel mit einem Becher...

    Verfasst von gschwendt am 2. Februar 2024 - 11:05.

    Super Rezept! Ich hab die Äpfel mit einem Becher saurer Sahne und Zimt vermengt.

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  • Vielen Dank, ...

    Verfasst von Anita211 am 17. Februar 2017 - 07:32.

    Vielen Dank,

    freut mich wenn er geschmeckt hat. Cooking 7

    Machst Du deine Vanillesoße selber?

    LG Anita

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  • Super lecker, ich habe noch Rumrosienen und Zimt...

    Verfasst von Tschin-tschi am 16. Februar 2017 - 20:03.

    Super lecker, ich habe noch Rumrosienen und Zimt dazu gegeben. Und beim nächsten mal werde ich die Äpfel weniger zerkleinern.

    Schmeckt genau so wie bei meiner Nachbarin. Einfach lecker!

    Danke für das schnelle Rezept.

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  • Erstmal volle Punktzahl von mir. Habe den...

    Verfasst von 19jule81 am 15. Dezember 2016 - 11:05.

    Erstmal volle Punktzahl von mir. Habe den ApfelStrudel vor paar Wochen gemacht und war begeistert. Füllung noch mit Zimt und Rosinen verfeinert. Love


    Würde Apfelstrudel auch gern an Weihnachten machen. Kann man ihn mittags vorbereiten und abends in Ofen schieben? Oder kann man den Teig nicht so lange stehen lassen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ups, Sterne vergessen *****

    Verfasst von Lubienieski am 1. Februar 2016 - 12:49.

    Ups, Sterne vergessen *****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept! Beim Teig

    Verfasst von Lubienieski am 1. Februar 2016 - 12:48.

    Super Rezept! Beim Teig brauche ich immer ca 50g mehr Mehl, sonst ists bei mir zu klebrig! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super schnelles gutes

    Verfasst von Luna73 am 9. Januar 2016 - 10:43.

    Super schnelles gutes Rezept.

    Ich mache diesen Strudelteig schon sehr, sehr lange. Er geht so schnell und meine Apfelstrudel sind

    überall sehr beliebt. Klasse schnelles Rezept !!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Super - ich freue mich wenn

    Verfasst von Anita211 am 2. Januar 2015 - 12:41.

    Super - ich freue mich wenn Euch mein Rezept schmeckt. Der ist aber auch lecker. Hmmm, da bekomm ich selber gleich hunger drauf  Cooking 7

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  • Mein erster Apfelstrudel. Hat

    Verfasst von SassiR am 30. Dezember 2014 - 13:38.

    Mein erster Apfelstrudel. Hat super geschmeckt.

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  • Sehr lecker - mein Mann war

    Verfasst von Küchenhilfe100 am 14. Dezember 2014 - 18:28.

    Sehr lecker - mein Mann war ebenfalls begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von ajnat82 am 14. November 2014 - 20:26.

    Danke für das tolle Rezept ! 

    Teig ging super zum ausrollen ... Hat nichts geklebt und es ist nichts gerissen ! 

    Super Strudelteig!!

    Zur Füllung kann ich leider nichts sagen, da ich das immer nach Gefühl mache tmrc_emoticons.;-)

    Lg

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  • Super lecker.    Total

    Verfasst von Mary Mix 70 am 2. Oktober 2014 - 19:44.

    Super lecker.    Cooking 7

    Total einfach zu machen.

    Ich hab noch ein bisschen Zimt zu den Äpfeln.  tmrc_emoticons.)

    gibts bestimmt bald mal wieder

     

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  • Das freut mich wenn er

    Verfasst von Anita211 am 8. September 2014 - 14:14.

    Das freut mich wenn er geschmeckt hat  tmrc_emoticons.) Dankeschön

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  • Sehr Lecker Wir haben ihn

    Verfasst von Füchschen am 26. August 2014 - 21:29.

    Sehr Lecker tmrc_emoticons.-)

    Wir haben ihn warm verputzt, deshalb musste ich leider einen Teil der Milch weggießen. War aber halb so wild.

    5 Sterne!! Super EINFACH und super LECKER tmrc_emoticons.-)

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