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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
120 Stück
Teig
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 75 g Butterschmalz, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 1/2 gestr. TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpuver
- 1 EL Kakao
- 1 EL Orangensaft
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
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5
Zubereitung
- Butter, Butterschmalz, Zucker und Salz in dem "Mixtopf geschlossen" ca. 30 sec. auf St.3 zu einem glatten teig verarbeiten,( nach 15 sec. mit dem Spatel nach unten schieben),
Ei dazu, 5 sec. St. 4,
Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver dazu, ca. 25 sec. " Modus „Teig kneten“" , dann mit dem Spatel alles nach unten schieben und weitere 15 sec. St. 3-4,
Hälfte des Teiges entnehmen,
zu dem Restteig in den "Mixtopf geschlossen" ]Kakao und O-saft für ca. 15 sec. auf St. 3-4 vermischen,
beide Teighälften nun kurz mit Hand locker zusammenfügen, dass ein marmorierter Teig entsteht, 3 bis 4 Rollen daraus formen und mind. 3 Stunden kalt stellen (besser über Nacht), in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf Backpapier bei vorgeheizten Ofen 190 Grad auf mittlerer Schiene 10-11 min backen
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Schaut euch den Teig immer wieder an und geht nicht zu genau mit den Zeitangaben um! Der Teig soll schön und glatt sein.
Das ist ein Rezept aus einer von Tim Mälzer unterstützten Zeitschrift.
Bei 4 Rollen mache ich ca. 120 Kekse.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker
Super lecker
Susen667 hat geschrieben:...
Hallo Susen,
vielleicht hast du zu wenig Lebkuchengewürz genommen.
Oder es war nicht intensiv genug.
Manchmal würze ich auch mehr. Je nach Geschmacksprobe.
liebe Grüße
weihnachtlich ist anders ... Schade
weihnachtlich ist anders ... Schade
lisalis schrieb: Sehr leicht,
Vielen Dank für die guten Bewertungen und weiterhin fröhliches Backen!!!
Also, obwohl ich einige
Also, obwohl ich einige Fehler gemacht habe und Spekulatius gewürz benutzt (mag Spekulatius mehr als Lebkuchen). Es war einfach lecker! Danker für das Rezept!
Sehr leicht, sehr schnell und
Sehr leicht, sehr schnell und sehr sehr lecker! ☺ habe mein glutenfreies Mehl benutzt und mich ansonsten an das Rezept gehalten und sie sind wunderbar gelungen! Das Lebkuchengewürz habe ich weggelassen. Danke für dieses Rezept!
Danke für dieses tolle
Danke für dieses tolle Rezept!
Schnell und einfach viele
Schnell und einfach viele Plätzchen gezaubert...
leider kam bei mir das LebkuchenGewürz sehr stark durch..
trotzdem super lecker...
Ohne großen Aufwand Und
Ohne großen Aufwand
Und sehr lecker
LG Silvi
Lecker, und so schnell hatte
Lecker, und so schnell hatte ich noch nie schwarz/weiß Gebäck fertig
Plätzchen waren ganz frisch
Plätzchen waren ganz frisch superlecker - am Abend nicht mehr so und jetzt nach 3 Tagen sind sie Spitze ! Megaschnell und megagut - was will man mehr?
Sehr einfach und voll lecker.
Sehr einfach und voll lecker. Der Geschmack erinnert mich an Spekulatius.
echt witziges Foto, Finnbär
echt witziges Foto, Finnbär !! Danke fürs nachträgliche Hochladen.
Liebe Grüße und schönen leckeren Advent wünscht buchfink
Super einfach, schnell und
Super einfach, schnell und knusprig lecker!!!
Yummy
[[wysiwyg_imageupload:12436:]]Yummy
Chrissi
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell gemacht.
Sind gerande fertig
Sind gerande fertig geworden!
Sie sind einfach zu machen, sehen toll aus und schmecken köstlich!
Sorry, hab deine Frage gerade
Sorry, hab deine Frage gerade erst gesehen.
Leider kann ich das nicht sagen, denn es kommt natürlich auf die Dicke der Rollen an. Aber für eine Gruppe würde ich den Teig lieber doppelt machen (hintereinander). Läßt sich ja gut vorbereiten und lagert sich gut im Kühlschrank.
Viel Spaß und gutes Gelingen. LG buchfink
Nachtrag: hab mal wieder gebacken und gleich gezählt: Hatte 120 kleine Kekse bei 4 dünnen Rollen. Hab dann gleich noch Fotos dazu gemacht. Übrigens ohne Weihnachtsgeschmack!
Wieviele Plätzchen gibt das
Wieviele Plätzchen gibt das denn? Wir wollen in einer Gruppe backen und dann alles teilen. Danke für die Hilfe
Ja, ich mag diese knackigen
Ja, ich mag diese knackigen Kekse auch, deswegen habe ich sie im TM ausprobiert. In den anderen 3 Jahreszeiten kann man/frau das Lebkuchengewürz durch Zitronenschale oder Vanille ersetzen.
Grüßle
Ich liebe
Ich liebe Schmalzkekse
Danke für das leichte und doch leckere Rezept.