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Hefezopf, gelingt ganz einfach...mmhhhh


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Zutaten

0 Portion/en

  • 300 g Milch
  • 50 g Butter
  • ½ Würfel Hefe
  • 60 g Zucker
  • 550 g Mehl
  • ¼ TL Salz
  • 1 Ei
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min/37°/St. 2 erwärmen.

    Mehl und Salz zugeben, 3 Min/ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig in einer großen Schüssel 1 Stunde gehen lassen.

     

    Teig in 3 Stücke teilen, auf einer nicht haftenden Arbeitsfläche zu langen Stangen rollen und 5 Minuten ruhen lassen. Die drei Rollen an einem Ende zusammendrücken, zu einem Zopf flechten und am anderen Ende wiederum zusammendrücken.

    Zopf auf einem Backblech mit Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen. Dabei mit einem Küchentuch abdecken.

    Zopf mit verquirltem Ei bepinseln und bei 180° ca. 20-25 Minuten backen. Wird er zu dunkel einfach mit Alufolie abdecken.

    Dazu schmeckt Apfelgelee einfach göttlich. Ich habe das Rezept nicht nochmals eingestellt, es ist bereits vorhanden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 7. Juli 2023 - 17:45.

    Sehr lecker!

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  • Toller Hefezopf, einfach zu machen und super...

    Verfasst von Contino72 am 7. April 2023 - 15:17.

    Toller Hefezopf, einfach zu machen und super fluffig.

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  • Was soll ich sagen ⭐⭐⭐⭐⭐ ...

    Verfasst von andrea712 am 15. November 2022 - 07:26.

    Was soll ich sagen ⭐⭐⭐⭐⭐
    Großes Lob von meinem Mann bekommen 😍
    Und das will was heißen, denn er sagt immer "Meine Mama hat den besten Zopf gebacken"

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  • War gut zu verarbeiten. Mit einem Schwung Rosinen...

    Verfasst von zotti1302 am 27. August 2022 - 13:58.

    War gut zu verarbeiten. Mit einem Schwung Rosinen im Teig und ein bisschen Hagelzucker drüber einfach lecker! 😍👍

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  • toller Teig - geht wunderbar auf...

    Verfasst von leckermäulchen heidi am 9. Januar 2022 - 17:08.

    toller Teig - geht wunderbar auf

    habe noch mit Zitronenabrieb, 1Msp. Zimt und 1 Msp. Kardamon sowie 2 TL Weißwein meinen Geschmack eingebracht

    Rezept wird gespeichert und erneut gebacken

    das nächste Mal möchte ich anstatt Butter das Butterschmalz / Ghee (Rezept hier aus der Rezeptwelt) verwenden

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  • Ein sehr gutes Rezept, was ich aber noch etwas...

    Verfasst von Ashierold am 9. Januar 2022 - 11:31.

    Ein sehr gutes Rezept, was ich aber noch etwas aufgepeppt habe mit Zitronenschale und einem Schuss Rum, sonst find ich es etwas fad. Aber der Teig lässt sich gut formen und geht wunderbar auf.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von food_ela am 5. Oktober 2020 - 10:44.


    Absolutes Lieblingsrezept von mir, das ich immer wieder in andere Formen bringe, zB als Zahl zum Geburtstagsfrühstück. Könnte ich mehr als 5 Sterne geben, würde ich das tun tmrc_emoticons.-)

    Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade

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  • Dieses Rezept backe ich immer wieder - super!...

    Verfasst von DaKaEm am 17. Januar 2020 - 14:04.

    Dieses Rezept backe ich immer wieder - super!
    Danke fürs Einstellen Smile

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  • Mit ein bisschen Zimt und Kardamon zusätzlich...

    Verfasst von Mhaya am 8. Dezember 2017 - 16:58.

    Mit ein bisschen Zimt und Kardamon zusätzlich absolut perfekt!

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  • Lecker und einfach, wird es wieder geben. Danke

    Verfasst von morpher am 5. Juli 2017 - 22:19.

    Lecker und einfach, wird es wieder geben. Danke

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  • Einfach genial

    Verfasst von 19Sunshine85 am 19. April 2017 - 10:42.

    Einfach genial Lol

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  • Mein erster Hefezopf und er war perfekt....

    Verfasst von Anomar. am 18. April 2017 - 22:32.

    Mein erster Hefezopf und er war perfekt.
    Danke für das tolle und einfache Rezept!

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  • Super Rezept! Mussten wir direkt für Sonntag...

    Verfasst von Baehrchen am 15. April 2017 - 11:58.

    Super Rezept! Mussten wir direkt für Sonntag nochmal backen weil der erste den Abend nicht überlebt hat!Big Smile

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  • Einfach perfekt....

    Verfasst von cuxi73 am 15. April 2017 - 10:33.

    Einfach perfekt....Smile

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  • Endlich habe ich das richtige Rezept gefunden. Der...

    Verfasst von dolphi am 14. April 2017 - 12:01.

    Endlich habe ich das richtige Rezept gefunden. Der Zopf schmeckt auch am 3. Tag noch. Er ist nicht trocken und schmeckt auch nicht so sehr nach Hefe. Danke

    Smile

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  • Einfach nur lecker Leider klappt die...

    Verfasst von pedi1111klaus am 12. April 2017 - 19:02.

    Einfach nur lecker Smile Leider klappt die Sternfunktion nicht Cry auf diesem Wege 5 Sterne !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Braucht seine Zeit, aber man wird belohnt, super...

    Verfasst von Claerchen.1103 am 9. April 2017 - 10:27.

    Braucht seine Zeit, aber man wird belohnt, super lecker und einfach gemacht!!! Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker und saftig...

    Verfasst von Sassi1992 am 19. März 2017 - 23:29.

    Smile super lecker und saftigSmile

    habe den Teig ausgerollt und mit Nutella bestrichen,dann aufgerollt und die Rolle durchgeschnitten und als Striezel gewickelt,sah super aus,und hat allen geschmecktParty

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  • Super fluffig und einfach zu machen.

    Verfasst von menome am 10. Februar 2017 - 12:56.

    Super fluffig und einfach zu machen.Smile

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  • toppppp mega lecker

    Verfasst von Anjaw.89 am 20. Januar 2017 - 18:34.

    toppppp mega lecker

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  • Fluffig und lecker. Mit Sahne eingepinselt und mit...

    Verfasst von Belchenhexe am 15. Januar 2017 - 12:53.

    Fluffig und lecker. Mit Sahne eingepinselt und mit Hagelzucker bestreut. Wer gerne einen süßen Zopf möchte, sollte tatsächlich die Zuckermenge erhöhen.

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  • Tolles Rezept -gelingt immer!

    Verfasst von Dinele am 29. Dezember 2016 - 13:56.

    Tolles Rezept -gelingt immer!

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  • Der Hefezopf ist genial! Schon so oft gebacken!...

    Verfasst von xSonnenblumex am 7. November 2016 - 19:07.

    Der Hefezopf ist genial! Schon so oft gebacken! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe diesen Zopf heute

    Verfasst von rahelmaria am 3. September 2016 - 22:54.

    Ich habe diesen Zopf heute gebacken und wir haben ihn jetzt, noch warm, angeschnitten. Er ist sehr lecker! 

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  • Der ist sowas von gut! Auch

    Verfasst von vorwerkzwerg am 9. Juli 2016 - 21:00.

    Der ist sowas von gut! Auch als Kastenstuten. Supertoll, ich habe ihn schon mindestens 30 Mal gemacht und muss endlich mal loben!

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  • Sehr einfach und lecker!

    Verfasst von Susenanne am 16. Juni 2016 - 15:08.

    Sehr einfach und lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • nicht ganz unser, leider. zu

    Verfasst von hasepopase am 28. April 2016 - 23:40.

    nicht ganz unser, leider.

    zu trocken

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  • Da hatte ich die Sterne

    Verfasst von Sarah-1505 am 31. März 2016 - 19:23.

    Da hatte ich die Sterne vergessen, gibt ja leider nur fünf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich freue mich sehr!!! Bin

    Verfasst von Sarah-1505 am 31. März 2016 - 19:18.

    Ich freue mich sehr!!!

    Bin eigentlich nicht so der hefebäcker, aber hab den Teig abends mit der Hälfte der Hefe hergestellten, eine Std gehen lassen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Ostermorgen in drei Teile und wie beschrieben, ruckzuck ein super Zopf, kam prima an und schneller als zum Bäcker zu gehen

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  • Kam vor gut 1 Stunde aus dem

    Verfasst von CurleySue76 am 28. März 2016 - 15:44.

    Kam vor gut 1 Stunde aus dem Ofen und wurde grade mit Butter und Marmelade getestet...Trotz Trockenhefe (es gab in KEINEM Geschäft wo ich einkaufen war noch frische Hefe zu kaufen

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  • Mein allererster Hefezopf und

    Verfasst von fian03 am 28. März 2016 - 09:28.

    Mein allererster Hefezopf und er ist super geworden. Danke für das tolle Rezept! 

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  • Super super lecker:) ich

    Verfasst von Jacqueline250491 am 27. März 2016 - 18:53.

    Super super leckertmrc_emoticons.)

    ich würde allerdings 80 g Zucker nehmen anstatt 60 g

     

    danke für das tolle Rezept

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  • Stimmt  

    Verfasst von JoyH am 27. März 2016 - 14:38.

    Stimmt

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept. Einfach

    Verfasst von JoyH am 27. März 2016 - 14:37.

    Super Rezept. Einfach zuzubereiten und der Hefezopf ist sehr lecker. Vielen Dank fürs  Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wunderbar, einfach himmlisch,

    Verfasst von Frieda23 am 27. März 2016 - 12:02.

    Wunderbar, einfach himmlisch, das beste Heferezept, das ich je hatte  tmrc_emoticons.)

    vielen Dank 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich flipp aus!!!! Der ist mir

    Verfasst von LySta 84 am 26. März 2016 - 22:28.

    Ich flipp aus!!!! Der ist mir gelungen.....und sooo lecker und luftig! Bin total begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe direkt zwei Zöpfe

    Verfasst von Westkapelle am 26. März 2016 - 16:15.

    Habe direkt zwei Zöpfe gebacken, in dem ich nacheinander den jeweiligen Teig im Thermomix gemacht habe. Diagonal aufs Backblech passten beide gut nebeneinander, auch wenn sie sich beim backen zum Schluss berührten; ließen sich gut voneinander trennen. Obendrauf noch Hagelzucker gegeben. Sehr lecker und locker.

    Ich habe gefunden, dass Menschen mit Geist und Witz auch immer eine feine Zunge besitzen; jene aber mit stumpfem Gaumen beides entbehren.  Voltaire

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  • Der beste Hefeteig den ich je

    Verfasst von hhabbatz am 26. März 2016 - 12:45.

    Der beste Hefeteig den ich je im Thermomix gemacht habe !!!

    Er ließ sich wunderbar zu einem Zopf bzw. Kranz verarbeiten.

    Zu Ostern fertige ich immer einen geflochtenen Kranz indem dann die gefärbten Ostereier liegen.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Die Herstellung war super

    Verfasst von anjuti am 23. März 2016 - 13:44.

    Die Herstellung war super einfach. Der Teig ist toll zu verarbeiten. Jetzt ist der Zopf im Ofen. Hoffentlich schmeckt er auch so gut wie er aussieht und riecht

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  • Super gelungen , schmeckt

    Verfasst von Bella10 am 21. März 2016 - 14:41.

    Super gelungen , schmeckt klasse. Wird es öfters geben. Danke fürs einstellen des rezeptes. Frohe Ostern..

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  • Sehr sehr lecker, so einen

    Verfasst von Sandra2751 am 20. März 2016 - 22:05.

    Sehr sehr lecker,

    so einen super Hefezopf habe ich gesucht. Vielen Dank fürs einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein erster Hefezopf aus dem

    Verfasst von Sunny9 am 12. März 2016 - 17:32.

    Mein erster Hefezopf aus dem TM! Super!!!! Klebte nicht im Topf, toll aufgegangen und ruckzuck fertig! 4Std. später backe ich jetzt gleich noch einen, da vom ersten fast nichts mehr da!  tmrc_emoticons.)

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  • hallo sarah, sagst du mir

    Verfasst von tower400 am 9. März 2016 - 12:39.

    hallo sarah, sagst du mir bitte noch welches Rezept für apfelgelee gibt es einige in der RW

     

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  • Bin gleicher Meinung der

    Verfasst von Luscha77 am 27. Februar 2016 - 10:04.

    Bin gleicher Meinung der TM5-Chip Hefezopf ist leider zu trocken werde jetzt heute diesen backen

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  • Lecker! Den Teig habe ich am

    Verfasst von Sawitschuk am 20. Februar 2016 - 10:06.

    Lecker! Den Teig habe ich am Vorabend gemacht, ihn dann gehen gelassen und geflochten. Anschließend ist er in den Kühlschrank gewandert. Am nächsten Morgen habe ich den Zopf dann gebacken. Hat super geklappt! Fünf Sterne dafür!

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  • Einfach und schnell

    Verfasst von Orsetti am 7. Februar 2016 - 12:41.

    Einfach und schnell zubereitet und schön fluffig.

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  • Hallo, habe dieses Rezept mal

    Verfasst von Eriha am 3. Februar 2016 - 19:57.

    Hallo, habe dieses Rezept mal ausprobiert und gleich zu den Favoriten hinzugefügt. 

    Sehr lecker. Vielen Dank

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  • Sehr Lecker!!! Werde ich

    Verfasst von sweet happy am 1. Februar 2016 - 14:21.

    Sehr Lecker!!! Werde ich bestimmt öfters machen!!

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker und schön fluffig

    Verfasst von JuleZ am 6. Januar 2016 - 23:47.

    Sehr lecker und schön fluffig tmrc_emoticons.)!

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  • Hallo, ich kann nur

    Verfasst von gwolfram am 5. Januar 2016 - 20:58.

    Hallo, ich kann nur bestätigen, schnell einfach lecker. War ruck zuck wegtmrc_emoticons.)

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