Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Johannisbeer-Kokos-Kuchen groß


1 Johannisbeer-Kokos-Kuchen groß

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Johannisbeer-Kokos-Kuchen groß

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

  • 750 g rote Johannisbeeren, geputzt
  • 7 Eier
  • 180 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 1 1/2 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 50 g Kokosraspeln, oder Mandeln, gemahlen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  3 Eier trennen, das Eiweiß kalt stellen.

     4 Eier + 3 Eigelb, Margarine, 150 g Zucker, Vanillezucker und Salz  30 Sek./St. 3 im

     Mehl, Stärkemehl und Backpulver zugeben, 20 Sek./St.3. (mit Spatel Teigmasse im Mixtopf geschlossen  nach unten schieben und kurz nochmals auf St.3 verrühren).

    Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form streichen, Johannisbeeren darauf verteilen und bei 175° Heißluft 15 Min. backen.

    In der Zwischenzeit die 3 kalt gestellten Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, zum Schluss die Kokosraspeln (Mandeln) unterheben und auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen, bei gleicher Temperatur 30-35 Min. backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich verwende TK-Johannisbeeren, die ich nur antauen lasse, sodass die Früchte noch keinen Saft verlieren,


Auf dem Foto ist der Kuchen bereits 1 Tag alt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Leckeres Rezept, ganz easy gemacht und schmeckt so...

    Verfasst von Codie62 am 29. Juni 2018 - 22:03.

    Leckeres Rezept, ganz easy gemacht und schmeckt so fruchtg-Kokosig 😋
    Danke dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker! Ich habe ihn

    Verfasst von BriGu am 6. August 2016 - 23:46.

    Lecker! Ich habe ihn glutenfrei gebacken und auch das ist gelungen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schnell zu machen und

    Verfasst von Soma79 am 26. April 2015 - 21:40.

    Schnell zu machen und superlecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke    

    Verfasst von marflotho am 13. August 2014 - 19:42.

    Danke

    tmrc_emoticons.)

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hab in schon im Juni gemacht,

    Verfasst von Suppe am 13. August 2014 - 17:12.

    Hab in schon im Juni gemacht, der ist echt total Lecker  tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können