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Käse-Sahne- Torte

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 MB Milch
  • 250 gZucker
  • 3 Eigelb
  • 1 P Vanillinzucker
  • 1 Pr Salz
  • 12 Bl Gelatine
  • 750 g Quark
  • 400 gSahne, geschlagen
  • 3 Eiweiß, steifgeschlagen
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Bisquitteig aus 2 Eiern (halbes Rezept) herstellen (ohne Deckel) und backen. Falls ein Deckel gewünscht ist einen Bisquitteig aus 4 Eiern herstellen

    Milch, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 6 Minuten auf Stufe 1 bei 80 Grad durchrühren. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine zugeben und nochmals kurz mixen. Dem Mixtopf zum abkühlen in kaltes Wasser stellen.

    Nach ca. 20 Minuten den Quark zugeben und auf Stufe 3 nochmals ca. 15 Sekunden durchmixen, die Masse in eine Schüssel geben. In den Kühlschrank stellen bis sie zu gelieren beginnt, dann das steifgeschlagene Eiweiß und die geschlagene Sahne unterheben.

    Um den Tortenboden einen Tortenrand oder den Rand einer Springform legen, die Käsecreme hineinfüllen und zum festwerden ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Könntest Du nicht die

    Verfasst von bobbigelb am 15. September 2014 - 06:56.

    Könntest Du nicht die Rezeptangaben für den Bisquitteig mit angeben? Und die wieviel Milliliter oder Gramm Milch sind im MB, da ich nicht weiß, ob der MB vom TM 21 das identische Fassungsvermögen vom TM 5 hat, wäre mir eine genaue Angabe lieber. Danke.

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  • Vielen Dank und frohe Ostern.

    Verfasst von sandramaria2911 am 7. April 2012 - 23:37.

    Vielen Dank und frohe Ostern. LG, Sandra

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  • Ich bin zwar nicht Michelle,

    Verfasst von klappan am 7. April 2012 - 21:44.

    Ich bin zwar nicht Michelle, aber es damit der Messbecher, der im Deckelloch steckt, gemeint.




    LG klappan

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  • Hallo Michelle 1985, könntest

    Verfasst von sandramaria2911 am 7. April 2012 - 21:36.

    Hallo Michelle 1985,

    könntest du mir bitte sagen, was mit 1MB Milch gemeint ist?

    Grüße, Sandra

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  •   Danke für dieses tolle

    Verfasst von julufela am 25. Juli 2011 - 14:45.

    Cooking 7

     

    Danke für dieses tolle rezept. bin zwar mit der blattgelantine nicht zurecht gekommen, aber war trotzdem fest und SUPER lecker. 5 Sternchen. Liebe Grüße Julia

     

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