Zutaten
- 500 gr. gekochte kartoffeln vom vortag
- 220 gr. milch
- 1 Würfel Hefe
- 20 gr. zucker
- 500 gr. mehl
- 80-100 gr. zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanillezucker, oder citroback
- butter zum bestreichen und zimtzucker zum bestreuen
-
6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
kartoffeln schälen, halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben 4-5 sek./st.5 zerkleinern und umfüllen"Mixtopf geschlossen" reinigen220 gr. milch, hefe, 20 gr. zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 2,5min./37grad/st.2500 gr. mehl, 80-100 gr. zucker, kartoffeln, salz, vanillezucker od. citroback zugeben und 3min./
" Modus „Teig kneten“" den teig im
"Mixtopf geschlossen" eine halbe stunde gehen lassenein blech mit backpapier belegen und den teig daraufplumpsen lassen, dünn mit mehl bestreuen und mit den händen gleichmäßig auf das blech drücken
zugedeckt nochmal ca. 10 min. an warmen ort gehen lassen, dann bei 180 grad ca.20-25 min. goldbraun backen.
den heißen kuchen mit butter bestreichen und mit zimt und zucker bestreuen. noch frisch und warm genießen.
quelle: dieses rezept stammt von meiner 90 jährigen mutter. sie hat sich und ihre familie als trümmerfrau mit solchen rezepten durch den krieg gebracht.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo! Ich habe mich gestern
Hallo!
Ich habe mich gestern und heute ans Nachbacken gemacht und muss ehrlich sagen, dass ich ein wenig enttäuscht bin. Der Kuchen schmeckt so gar nicht nach Kuchen, sondern eher nach süßem Brot. Könnte mir vorstellen, dass er mit Rosinen und Äpfeln besser wird, das werde ich nächste Woche mal ausprobieren.
Keine Ahnung, warum meine
Keine Ahnung, warum meine vergebenen Sterne nicht zu sehen sind.
Etwas später - nun sind sie ja sichtbar.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Lange hat es gedauert, bis
Lange hat es gedauert, bis ich wieder an die Bewertung dieses Rezeptes gedacht habe. War keine böse Absicht. Es ist ein super Rezept und ich habe es nun schon ganz oft so gemacht. 5 Sterne vergebe ich sehr gerne.
Danke für das Einstellen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Vielen, vielen Dank!! Ich
Vielen, vielen Dank!! Ich habe das Rezept gefunden, gelesen und sofort losgelegt - die Kartoffeln habe ich gekocht, kalt werden lassen und dann sofort weiter gearbeitet - konnte nicht bis zum nächsten Tag warten und ist super gelungen - schmeckt so, wie früher bei meiner Mutter oder vom Bäcker - ganz viel Sterne
hallo teddyundine
du wirst staunen wie schnell und einfach der kartoffelkuchen mit dem thermomix herzustellen ist. dein tipp mit den rosinen finde ich klasse. werde ich das nächste mal auch ausprobieren. viel spaß beim backen und liebe grüße von hops
Schmeckt
Ich kenne den Kuchen als normales Rezept auch von meiner Oma und habe mich gefreut, hier ein TM-Rezept zu finden, werde es bald ausprobieren. Ohne TM habe ich ihn schon gebacken und da war er super lecker. Allerdings kommen bei uns immer noch Rosinen mit rein.
teddyundine
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Eure Teddyundine