THERMOMIX ® REZEPT

1 Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech

Zubereitung

Hefeteig

Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten/ " Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich um etwa die Hälfte verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten.

Den Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen.

Den Mixtopf ausspülen.

Belag

Kirschen in ein Sieb geben und den Saft auffangen. Kirschen gut abtropfen lassen.

Magerquark, Zucker, 1/2 Meßbecher des aufgefangenen Kirschsafts und Ei in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute/ Stufe 3 verrühren.

Masse auf dem Teig verteilen. Sauerkirschen auf der Masse verteilen.

Den Mixtopf ausspülen.

Streusel

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./ Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Bei Bedarf noch ein wenig Mehl dazugegeben, falls die Streusel nicht krümelig genug sind.

Streusel auf der Quarkmasse verteilen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 20 - 25 Minuten backen.