Mandelkranz von BiniLiMi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mandelkranz

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Das koche ich heute

Zutaten

24 Portion/en

Füllung

200 g Mandeln gemahlen, oder Haselnüsse gemahlen
100 g Zucker
4-5 Tropfen Bittermandelöl
1 Eiweiß
1/2 Eigelb
3-4 EL Wasser

Zum Bestreichen

1/2 Eigelb
1 EL Milch, zum verquirlen

Quark-Öl-Teig

150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver

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6

55min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Quark-Öl-Teig

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" und mit der Hand nochmals kneten.

Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ein Rechteck (ca. 45x35cm) auswellen.

Für die Füllung alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und auf Stufe 4 kurz miteinander vermischen bis es eine streichfähige Masse gibt.

Die Masse mit dem Spatel auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Kranz legen und die Enden zusammendrücken.

1/2 Eigelb mit Milch verquirlen und Kranz damit einpinseln. Den Außenrand des Kranzes mit einem Messer ca. 1/2cm tief in gleichmäßigen Abständen einschneiden. Kranz auf gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen und 30-40 min. bei 170-180 Grad backen.

Für Mandelschnecken: 1 cm dicke Streifen von der Rolle abschneiden und die Schnecken 15-20 min. goldbraun backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.