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Mini Möhren Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

48 Stück

  • 4 Stück Eier (M)
  • 150 g Rohrzucker
  • 200 g neutrales Pflanzenöl
  • 190 g Karottenpürree, Babybrei im Glas
  • 230 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • 5 g Salz
  • 10 g Zimt und Anis, Kuchen und Keks Gewürzmischung
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170*C vorheizen. Eier, Zucker und das Öl mit dem Karottenbrei im Mixtopf geschlossen  auf Stufe 4 - 1 Min.  Mit dem "Schnetterling" schaumig rühren.  

    Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben. 30 sec. Auf Stufe 4  Sanftrührstufe 

    Eine Minibackform mit papiertüchern auslegen und den Teig einfüllen. Ich nutze dafür eine Plastiktüte oder einen Garnierbehälter....damit nicht so viel daneben geht. 

    Die Muffins bei 150 * C Umluft: 15 min. Backen

    Ich Backe lieber 2 Bleche hintereinander . Nicht 2 gleichzeitig.

    Nach dem Abkühlen beliebig verzieren. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Obendrauf kann auch eine leckere Creme aus 200g Frischkäse und 90g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillinzucker, gezaubert werden. Im Mixtopf geschlossen alles auf  Stufe 4 und dem Schmetterlingsaufsatz schaumig schlagen.  Dann auf die Muffins verteilen und mit Mandelsplittern, Wallnusstücken oder anderem verzieren.

Weil die mit einem Haps weg sind....finde ich die gerade für Kindergeburtstage Ideal. Sonst wird immer oben alles runtergemacht und der Rest bleibt übrig. Bei den Minimuffins habe ich das noch nie erlebt. tmrc_emoticons.;-) .

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein super leckeres Muffins

    Verfasst von Sabinchen35 am 11. April 2015 - 11:10.

    Ein super leckeres Muffins Rezept!  tmrc_emoticons.) 

    ...zum nachbacken empfohlen!!!!

    DANKE 

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  • Mega Mega mega, nicht nur f.

    Verfasst von fuchsy75 am 4. März 2015 - 18:25.

    Mega Mega mega, nicht nur f. Kids auch f. Z.b. Vorführungen, tupper.....TM uvm.....als kleine Häppchen zwiscwhen durch kam bisher immer Supi an! Heute waren es die 40muffins für die Schule....bin gespannt aber immer wider lecker f. Groß und klein!!! Danke Cooking 7  tmrc_emoticons.8)

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  • Die Möhrenmuffins sind

    Verfasst von koki80 am 7. November 2013 - 12:22.

    Die Möhrenmuffins sind wirklich toll geworden und werden bei den Kindern in der Krippe sicher gut ankommen! Vielen Dank für das Rezept.

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