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Schokoladen-Haselnuss-Schneebälle (Vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

  • 200 g Zartbitter Schokolade
  • 370 g Haselnüsse ganz
  • 40 g Dinkel-Vollkorn Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Hafermilch
  • 200 g Vollrohrzucker
  • 80 g Puderzucker
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  • 6
    28min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen

  2. 2. Haselnüsse im Mixtopf geschlossen ca. 10 sek. Linkslauf deaktiviert auf Stufe 8 zerkleinern.

    Haselnüsse (gemahlen) auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und 5 min. im Ofen rösten.

  3. 3. Schokolade im Mixtopf geschlossen auf Stufe 6 zerkleinern.

    (4x 2 sekunden und der Mixtopf geschlossen sollte kalt sein- sonst schmilzt die Schokolade)

  4. 4. Haselnüsse, Dinkel-Vollkorn-Mehl, Salz, Rohrzucker, Hafermilch in Mixtopf geschlossen zugeben und  Modus „Teig kneten“ für 30 sek. stufe 1 vermengen.

  5. 5. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mind. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen lassen.

  6. 6. Ofen auf 180°C vorheizen.

    Die Schokoladenmasse portionsweise aus dem Kühlschrank holen. 

    Schokoladenkugeln formen und in Puderzucker wenden.

     

  7. 7. Die Schokoladenkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 min. bei 180°C backen.

    Sofort auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Die Schokoladen-Haselnuss-Schneebälle lassen sich gut in einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort aufbewahren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Kugeln sind breit

    Verfasst von AnneKaffee am 3. April 2015 - 01:44.

    Die Kugeln sind breit gelaugen im Backofen. Ist vielleicht die Gradangabe vom Backofen falsch?

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