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1 Zopf

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Zopf


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Zutaten

1 Stück

Zopf

  • 500 g Zopfmehl oder Weissmehl, (Weizen/Dinkelmischung)
  • 0,250 l Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 50 g Zucker
  • 75 g Margarine
  • 5 g Salz
  • 1 Ei
  • Hagelzucker
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch mit Hefe, Zucker, Salz und Fett für 1 Min 30 Sek./37°C/Stufe 1 erwärmen.

    Dann das Mehl zugeben und 1 Min 30 Sek./ Modus „Teig kneten“ zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

    30 Minuten ruhen lassen, dann zöpfeln und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.

    Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker dekorieren. Bei Umluft 160° Grad 30 Minuten goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Da der Mixtopf ja eh schon geputzt werden muss: Gleich noch einen Teig machen und den zweiten Zopf dann einfrieren tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 5 Sterne...

    Verfasst von Alcina16 am 3. April 2021 - 19:37.

    5 Sterne

    Soeben gebacken für das Ostersonntagsfrühstück. Hat super funktioniert und der Zopf sieht aus wie gemaltSmile
    Danke für das schöne Rezept!
    Alcina

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  • 2 Zöpfe gebacken. Leider beide mit der...

    Verfasst von ibinskiwi288 am 31. März 2020 - 14:27.

    Puzzled 2 Zöpfe gebacken. Leider beide mit der angegebenen Salzmenge 》viel zu viel Salz!!! Den Zweiten haben wir mit mehr Zucker (130 g Zucker) gemacht und sonst wie beim 1. 100 % nach Rezept. Leider sind beide ungenießbar. Es wäre deshalb schön gewesen, wenn die Autorin das Rezept in die Rubrik "Backen herzhaft " eingestellt hätte. Unter der Rubrik "Backen süß " ist dieses Rezept definitiv fehlt am Platz!!! SCHADE UM DIE LEBENSMITTEL.

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  • Hhmm. Frage mich gerade wo ich den Milchwagen mit...

    Verfasst von litrax am 6. März 2020 - 17:55.

    Hhmm. Frage mich gerade wo ich den Milchwagen mit den 250 L (!!!) Milch herbekommen soll!!! WinkTongue

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  • Sehr lecker!!!!!!

    Verfasst von Kd2206 am 25. Januar 2020 - 21:25.

    Sehr lecker!!!!!!

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  • Schon so oft gemacht! Schnelles, leckeres Rezept. ...

    Verfasst von Edan am 6. Juli 2019 - 17:11.

    Schon so oft gemacht! Schnelles, leckeres Rezept.
    Danke dafür👍🤗💐

    Edan

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  • Sehr tolles Rezept! Wie bewahrt ihr den Zopf auf,...

    Verfasst von Kristina3087 am 12. Mai 2019 - 10:46.

    Sehr tolles Rezept! Wie bewahrt ihr den Zopf auf, damit er am 2. Tag noch weich ist?

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  • MyTM...

    Verfasst von Manumami am 11. Mai 2019 - 09:23.

    MyTM
    G
    uten Morgen ☀
    Darf ich fragen, wieviel cranberries Du da ungefähr rein machst?
    Freu mich auf die Antwort.
    LG Manuela

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  • All time favorite!

    Verfasst von michi28 am 21. April 2019 - 08:19.

    All time favorite!

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  • Schon oft gemacht... jetzt endlich einmal die...

    Verfasst von ulrike70 am 30. Juni 2018 - 16:10.

    Schon oft gemacht... jetzt endlich einmal die Bewertung... gibt es immer am Sonntag (Samstag gemacht) DANKE

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  • Sehr leckerer Hefezopf, ich hab noch 1 Ei und ca...

    Verfasst von Sanne0603 am 27. März 2018 - 20:16.

    Sehr leckerer Hefezopf, ich hab noch 1 Ei und ca 20 g weißen Balsamico dazu gegeben. Auch am nächsten Tag noch saftig

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  • Der Zopf schmeckt meiner Familie und mir sehr gut....

    Verfasst von Sanni2311 am 4. Dezember 2017 - 19:19.

    Der Zopf schmeckt meiner Familie und mir sehr gut.
    Danke für das Rezept!Smile

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept.

    Verfasst von Laukev01 am 26. November 2017 - 15:52.

    Sehr lecker, danke für das Rezept.

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  • yammy, super lecker. Schmeckt am 2.Tag noch...

    Verfasst von MiriamHenning am 18. Oktober 2017 - 13:48.

    Love yammy, super lecker. Schmeckt am 2.Tag noch besser.

    Wiederholgarantie 100%

    Der 5.Stern 🌟 will nicht leuchten.
    Aber den hat der Zopf verdient ✔

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  • Seitdem die Seite erneuert wurde kann ich...

    Verfasst von jordan100 am 8. Oktober 2016 - 05:42.

    Seitdem die Seite erneuert wurde kann ich irgendwie keine Sterne vergeben. Ich probiere es später nochmal. Auf jeden Fall 5*****

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  • Total lecker. Habe den Teig abends schon...

    Verfasst von jordan100 am 8. Oktober 2016 - 05:40.

    Total lecker. Habe den Teig abends schon vorbereitet und in den Kühlschrank gestellt - hat super geklappt. Ich finde 5 g Salz ganz gut und für uns sind 75 g Zucker in Ordnung. Danke fürs einstellen

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  • Dieser Zopf wird immer luftig

    Verfasst von ChriFiKi am 10. Juli 2016 - 00:54.

    Dieser Zopf wird immer luftig und locker. Damit habe ich sogar die Schwiegermutter beeindruckt tmrc_emoticons.)

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  • Hervorragend, schön fluffig

    Verfasst von Mixxi_ am 26. März 2016 - 20:47.

    Hervorragend, schön fluffig und saftig!

    Wird auf jeden Fall unter "probiert und gut!" abgelegt Big Smile

    Vorsicht! Pilzgerichte verhängen noch die Todesstrafe!

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  • Auf Anhieb gelungen , mein 1.

    Verfasst von momo.70 am 25. März 2016 - 19:25.

    Auf Anhieb gelungen ,

    mein 1. Zopf. Werde nur mehr Zucker das nächste mal nehmen.

    vielen Dank für das Rezept ! 

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  • so einfach und so lecker..

    Verfasst von BRAUNI1806 am 10. März 2016 - 21:05.

    so einfach und so lecker.. Volle Punktzahl!!!

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  • Superlecker mit

    Verfasst von Bifilak am 5. März 2016 - 12:29.

    Superlecker mit Mandelblättchen und TK-Hefe tmrc_emoticons.)[[wysiwyg_imageupload:22582:]]

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  • Uiiii mein neuer

    Verfasst von Bodenseeheidi am 29. Februar 2016 - 23:19.

    Uiiii mein neuer Lieblingszopf! Hammerlecker wie frisch vom Bäcker!

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  • Superlecker  mit dinkelmehl

    Verfasst von Marion1975 am 21. Februar 2016 - 21:44.

    Superlecker  Cooking 7 mit dinkelmehl u. Einer nußfüllung - ein Traum.  

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  • eben gebacken - habe noch

    Verfasst von In_ge am 5. Februar 2016 - 14:30.

    eben gebacken - habe noch einige Rosinen dazugegeben - sehr lecker Cooking 7

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  • Lieblingsrezept! vielen Dank.

    Verfasst von schlumburgl am 11. Oktober 2015 - 12:02.

    Lieblingsrezept!

    vielen Dank. Ich habe das halbe Rezept genommen, der Zopf war nach 28 Minuten genau richtig. Danke

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  • Sehr lecker,kann man echt

    Verfasst von Thermbibi am 4. April 2015 - 08:58.

    Sehr lecker,kann man echt immer wieder essen.

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  • Heute gemacht und Ruck zuck

    Verfasst von Kingalouis am 3. April 2015 - 20:01.

    Heute gemacht und Ruck zuck war es weg. Rezept ist super einfach und super schnel. 

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  • Hab ganz normales Weizenmehl

    Verfasst von Mimi1982 am 28. März 2015 - 19:12.

    Hab ganz normales Weizenmehl genommen uns ist super geworden

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  • Ich hatte leider keine Milch

    Verfasst von Prissi am 22. März 2015 - 21:07.

    Ich hatte leider keine Milch mehr und habe dafür Sahne genommen. 

    Sehr leckerer Zopf, wird auf jeden Fall wieder gebacken!

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  • super lecker der leckerster

    Verfasst von Hania am 18. Februar 2015 - 13:15.

    super lecker der leckerster Zopf ever Cooking 7  Hirmit 5 sterne 

    aber ich würde die letzte ruhzeit streichen Love

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  • Leider nichts geworden.

    Verfasst von Altamonte77 am 11. Februar 2015 - 17:11.

    Leider nichts geworden. Sonnabend 3 Zöpfe gebacken. Der erste war so salzig, dass ich ihn wegschmeissen musste, Salz auf 5 gramm reduziert, o.k. aber zu wenig Zucker, dritter Zopf mit 90 gr. Zucker gebacken und 5gr. Salz. Nur einer ging einigermaßen auf. Von Fluffigkeit bei keinem was zu merken. Den letzten habe ich mit Rosinen und Cranberries gemacht, der war auch nach 1 Std. innen noch roh und dann total fest innen. Habe mich sonst an das Rezept gehalten. Keine Ahnung, was los war..

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  • Super leckerer Zopf! Besser

    Verfasst von Minnie2981 am 1. Februar 2015 - 13:47.

    Super leckerer Zopf! Besser geht es kaum

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  • War so klasse zum

    Verfasst von coc145 am 14. Januar 2015 - 12:38.

    War so klasse zum Frühstück... Mit Marmelade ein Traum

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  • Ein wirklich wundervolles

    Verfasst von Neuling30 am 11. Januar 2015 - 20:21.

    Ein wirklich wundervolles Rezept. Cooking 7 Ich Habe schon einige Zöpfe gemacht aber keiner war so fluffig wie dieser. Dieses Rezept liegt nicht im Kochbuch sondern hängt über dem Thermo..,,,,,

    Danke you make my Day Love

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  • Herzlichen Dank für dieses

    Verfasst von PetraSusanne Mn am 3. Januar 2015 - 21:26.

    Herzlichen Dank für dieses fabelhafte Rezept.

    Was für ein köstlicher Hefezopf, meine Jungs haben ihn im Null komma Nichts 

    aufgegessen.

    von mir  die Höchstnote  tmrc_emoticons.) Cooking 7

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  • Ich liebe Hefezopf

    Verfasst von schnelleMaus am 18. Dezember 2014 - 19:41.

    Ich liebe Hefezopf

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  • Schmeckt so fein - mein

    Verfasst von MyTM am 12. Dezember 2014 - 21:50.

    Schmeckt so fein - mein bestes Hefezopf-Rezept bis jetzt..... Ich mache gerne noch getrocknete Cranberries in den Teig.

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  • Super super lecker :-)  Den

    Verfasst von Knurrhahn am 7. Dezember 2014 - 13:40.

    Super super lecker tmrc_emoticons.-) 

    Den Zopf machen wir bestimmt noch ganz oft. Auch hier min 5 Sterne

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  • Super lecker!

    Verfasst von Elke0102 am 23. November 2014 - 23:26.

    Super lecker! Love

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  • sehr lecker.

    Verfasst von LauraSH am 23. November 2014 - 16:55.

    sehr lecker.

    Gruß aus dem hohen Norden...


    Laura

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  • Endlich!!!! du hast den

    Verfasst von Majo0506 am 19. November 2014 - 07:32.

    Endlich!!!! du hast den perfekten Hefezopf eingestellt!!! danke! Hab schon so viele ausprobiert - aber nur dieser ist wirklich perfekt! Bei mir ist er allerdings "explodiert", so dass ich beim nächsten die letze Gehzeit streichen werde.  tmrc_emoticons.)

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  • Super einfach und super

    Verfasst von alle drei am 16. November 2014 - 15:13.

    Super einfach und super lecker! Toll! tmrc_emoticons.D

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  • Sehr lecker und so leicht!!

    Verfasst von Eleni2013 am 14. November 2014 - 22:43.

    Sehr lecker und so leicht!! Vielen Dank!!♡♡♡

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  • Super Rezept , wer es süßer

    Verfasst von yenne21 am 12. November 2014 - 19:18.

    Super Rezept , wer es süßer mag nimmt halt mehr Zucker , ich find es so genau richtig .

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  • Hach, vielen Dank für die

    Verfasst von Bobbele am 11. November 2014 - 13:28.

    Hach, vielen Dank für die netten Worte. Es freut mich, dass er Euch so prima geschmeckt hat !!Wer hätt gedacht, dass das mal Rezept des Tages wird Party Uns schmeckt der Zopf halt besser, wenn er nicht soo süß ist, dann kann man nämlich Wurst oder Marmelade drauf tun oder auch die leckere Salzbutter, die hier in der RW zu finden ist.

     

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  • Gestern morgen gebacken und

    Verfasst von Omais am 10. November 2014 - 21:52.

    Gestern morgen gebacken und heute schon aufgegessen, also war Super lecker

    L.G. Omais

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  • Ein ganz leckeres Rezept.

    Verfasst von Thermi6634 am 10. November 2014 - 17:30.

    Ein ganz leckeres Rezept. Gabs bei uns am Sonntag zum Frühstück. Dazu selbstgemachte Marmelade. Supiii!!! Für mich auf auf jeden Fall ein *****Sterne Rezept.

    Den gibt´s jetzt öfters Cooking 7

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  • Also mit 100 gr zucker und 5

    Verfasst von leol am 9. November 2014 - 18:25.

    Also mit 100 gr zucker und 5 gr salz schmeckt dieser Zopf einfach perfekt!

    leol

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  • Hallo, ist einfach nur

    Verfasst von sylki am 9. November 2014 - 14:16.

    Hallo,

    ist einfach nur lecker....  tmrc_emoticons.) Werde ihn nochmal backen, aber mit weniger Salz.

    Danke ... LG 

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  • Sehr lecker. Wirds jetzt

    Verfasst von luna581256 am 8. November 2014 - 15:52.

    Sehr lecker. Wirds jetzt öfter bei uns geben. tmrc_emoticons.)

     

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  • Sehr saftig dein Zopf,sehr

    Verfasst von Rennmaus am 7. November 2014 - 19:24.

    Sehr saftig dein Zopf,sehr gut ist dein Rezept angekommen 5 Sterne

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