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1 Zucchini-Kuchen mit Walnüssen nach Oma Ida

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Zucchini-Kuchen mit Walnüssen nach Oma Ida

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig:

  • 100 g Walnüsse
  • 400 g Zucchini
  • 100 g Öl
  • 250 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 3 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Weinsteinbackpuler
  • 350 g Dinkelmehl, Typ 630
  • 3 Teelöffel Zimt
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    1h 5min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig:

  1. 1. Walnüsse 6 Sek Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    2.  Zucchini in Stücken 3 Sek Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Restlichen Zutaten und die Walnüsse in den Mixtopf geschlossen geben, 35 Sek. Stufe 5  verrühren.

     

    Teig in eine gefettete Form geben und 50-60 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

     

    Dieser Kuchen ist eine Kindheitserinnerung - einfach lecker!

    Man kann ihn mit Honig statt Zucker und Vollkornmehl auch kindertauglicher machen und super als Geburtstagkuchen verwenden!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Man kann auch prima die Zucchini durch Äpfel...

    Verfasst von Partynudel am 16. September 2022 - 08:50.

    Man kann auch prima die Zucchini durch Äpfel ersetzen.

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  • Sehr gutes Rezept, hatte nicht genügend Zucchini...

    Verfasst von Biggis Mix am 18. September 2018 - 06:54.

    Sehr gutes Rezept, hatte nicht genügend Zucchini daheim dann habe ich noch ein Apfel dazu genommen hat prima geschmeckt. Nächstes mal werde ich vielleicht noch etwas Schokolade 🍫 dazunehmen.

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  • Super leckerer Kuchen!...

    Verfasst von Sara88 am 12. August 2017 - 14:33.

    Super leckerer Kuchen!
    habe Dinkel Vollkorn Mehl genommen. Er war total saftig und schmeckt einfach toll!
    zucker kann man auch ruhig weniger nehmen.

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  • Spitze!

    Verfasst von VeronikaWölfl am 11. März 2017 - 14:05.

    Spitze!

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  • Super Rezept, habe Dinkelvollkorn, frisch...

    Verfasst von VeronikaWölfl am 11. März 2017 - 14:04.

    Super Rezept, habe Dinkelvollkorn, frisch gemahlen, und nur 150gr Zucker genommen. Einfach spitze, danke für dieses tolle Rezept. Smile

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  • Immer wieder lecker.....mit Lebkuchengewürz...

    Verfasst von Tante Tomate am 3. Dezember 2016 - 11:51.

    Immer wieder lecker.....mit Lebkuchengewürz anstatt nur Zimt....prima im Advent.....ist unser Lieblingskuchen gewordenLove

    Von Lieb'  allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln  hat.

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  • **Zucchini-Walnusskuchen Dank

    Verfasst von elbies am 13. Juni 2016 - 12:37.

    **Zucchini-Walnusskuchen

    Danke für das leckere Rezept. Habe zum Schluss noch einen Zitronenguss draufgemacht - perfekt.

    Herzlichen Grüße 

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  • Gerne Vielen Dank für die

    Verfasst von boetti2011 am 24. Februar 2016 - 01:28.

    Gerne tmrc_emoticons.-) Vielen Dank für die tolle Bewertung!

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  • Sehr gut.....weniger Zucker

    Verfasst von Tante Tomate am 15. Oktober 2015 - 23:17.

    Sehr gut.....weniger Zucker genommen....ansonsten an das Rezept gehalten.

    Cooking 7

    Von Lieb'  allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln  hat.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Habe noch 3 TL

    Verfasst von Partynudel am 25. Juli 2015 - 17:19.

    Sehr lecker! Habe noch 3 TL Kakao zugegeben und statt Walnüsse Haselnüsse verwendet. Sehr saftig.

    Auch den Kindern schmeckt er hervorragend.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für die tollen

    Verfasst von boetti2011 am 17. Juli 2015 - 22:54.

    Vielen Dank für die tollen Bewertungen! VG Kathrin

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  • sehr sehr lecker.hab Mandel

    Verfasst von naddelg am 17. Juli 2015 - 12:58.

    sehr sehr lecker.hab Mandel genommen und war super tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und ganz schnell

    Verfasst von Sonne00 am 4. Juli 2015 - 15:13.

    Sehr lecker und ganz schnell gemacht!

    Hab den Zucker halbiert u ein paar kleine Kinder-Kuchenförmchen (20 min) mitgebacken!

    Schmeckt echt lecker u für den "Erwachsenenkuchen" gibt's noch ne Schokoglasur. Gibt's sicher wieder  Cooking 7

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  • Ein sehr, sehr leckerer

    Verfasst von DanielaBarbara am 30. Juni 2015 - 02:16.

    Ein sehr, sehr leckerer Kuchen.

    Er hat uns sehr gut geschmeckt! Den wird es jetzt öfters geben!!

    LG, Daniela

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  • Naja, leider sehr speckig ...

    Verfasst von schnelleMaus am 6. Mai 2015 - 14:43.

    Naja, leider sehr speckig tmrc_emoticons.-(

    Nicht unser Ding!

    LG

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  • Danke für Eure lieben

    Verfasst von boetti2011 am 23. September 2014 - 15:18.

    Danke für Eure lieben Kommentare und die Sternchen ☺☺☺! 

     

    Liebe Grüsse,

     

    Kathrin

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  • Mhhh lecker!! Habe heute den

    Verfasst von LillyMama am 10. September 2014 - 22:04.

    Mhhh lecker!!

    Habe heute den Kuchen ausprobiert und ich muß sagen, sehr lecker!! Er ist auch nicht zu süß.  Deshalb fünf Sterne von mir tmrc_emoticons.D

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  • Super lecker! Hätte ich nicht

    Verfasst von julianela am 2. September 2014 - 00:01.

    Super lecker! Hätte ich nicht geglaubt aber der akuchen was sofort weg!

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  • Super Zucchini-Kuchen  Er ist

    Verfasst von VTini am 30. August 2014 - 18:52.

    Super Zucchini-Kuchen 

    Er ist so einfach zu machen und sehr gut gelungen. Hat mir wirklich geschmeckt und bald wird es ihn wieder geben.

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  • Das freut mich ☺! Danke für

    Verfasst von boetti2011 am 22. August 2014 - 08:55.

    Das freut mich ☺!

    Danke für dir tolle Bewertung!

     

    Liebe Grüße

     

    Kathrin

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  • tolles Rezept. Uns hat der

    Verfasst von lenilotta am 20. August 2014 - 22:52.

    tolles Rezept. Uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt... sogar die Kinder lieben diesen Kuchen, trotz Zucchinis.... Smile

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