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Blumenkohlpüree


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Zutaten

2 Portion/en

Kartoffelpüree Low Carb

  • 800 Gramm Blumenkohl
  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 20 Gramm Butter
  • 40 Gramm Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    60h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. 1000 g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe in den Mixtopf. Garkörbchen einhängen und Blumenkohl einwiegen.

    2. 25 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.

    3. Blumenkohl herausnehmen und Flüssigkeit entleeren.

    4. Butter in den Mixtopf und 30 Sek./100°C/Stufe 1 dünsten.

    5. Blumenkohl in den Mixtopf geben. Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 8 cremig rühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schönes Rezept ,aber sollte es nicht...

    Verfasst von chrismueller693 am 6. Februar 2018 - 19:02.

    Schönes Rezept ,aber sollte es nicht Blumenkohlstampf heißen . !!!!

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  • Moin.......

    Verfasst von marjellchen45 am 6. Februar 2018 - 05:33.

    Moin....
    warum nennst du das Blumenkohlpürree Kartoffelpürree???

    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kartoffelpüree??? Wohl eher Blumenkohlpüree!?

    Verfasst von stickliese am 5. Februar 2018 - 20:05.

    Kartoffelpüree??? Wohl eher Blumenkohlpüree!?

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