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Baguette


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Zutaten

3 Stück

Zutaten

  • 300 g Mehl Type 550
  • 300 g Pizzamehl von Aur...
  • 375 g Wasser
  • 30 g Hefe
  • 25 g Öl
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Brotgewürz von Ingo holland
  • 6
    25min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Baguette
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben

     

    5 Minuten      Knetstufe

     

    Teig in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. 

     

    Mit bemehlten Händen drei lange Rollen Formen und in ein Baguette Blech legen und evtl. schräg einschneiden. 

     

    Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Dann leicht mit Wasser einpinseln und bei

     

    220 Grad      25 Minuten

     

    backen.

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Tipp

Baguette in Olivenöl eintauchen, schmeckt sehr lecker. 

 

Von Vorteil ist ein Baguette-Blech. Dadurch werden die Baguette von unten sehr schön gebacken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, rena856 vielen Dank,

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 7. November 2015 - 21:28.

    Hallo, rena856 vielen Dank, daß Du das Rezept so aufmerksam gelesen hast. Ich habe die Zutatenliste geändert. 

    LG  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, hast Du vielleicht in

    Verfasst von rena856 am 7. November 2015 - 18:25.

    Hallo,

    hast Du vielleicht in den Zutaten die Hefe vergessen?

    Viele Grüsse Rena8565

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