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Burger Hotdog Buns


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Zutaten

8 Stück

Burger Hotdog Buns

  • 90 Gramm Milch
  • 90 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 40 Gramm Butter
  • 25 Gramm Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 330 Gramm Mehl
  • 1 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Sahne, Milch, Butter, Zucker, Hefe in den Mixtopf 5Min/37Grad/St.1
    Mehl, Ei, Salz zufügen 15Min/Dough mode

    Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
    Zu 8 Buns falten und auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech legen.
    Dieses bei niedrigster Stufe (40-50 Grad) in den Ofen schieben.
    Nach 30 Minuten die Buns mit einem Ei-Milch-Salz-Zucker-Gemisch bestreichen.
    Den Ofen nun (mit den Brötchen darin) auf 180 Grad hochdrehen und ca. 20 Minuten, je nach gewünschter Bräune, backen.

    Sollen die Buns an der Oberfläche schön weich bleiben ... einfach die heißen Brötchen nach dem Backvorgang mit einem Tuch bedecken.
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Tipp

Zum Bestreichen ein Ei, 3-4 El Milch, 1 Tl Zucker, 1/2 Tl. Salz verquirlen. Je nach Gescmack kann man hier die Mengen aber abwandeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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