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Frühstücks - Brötchen


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Zutaten

10 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl (Dinkel 630)
  • 40 g Hefe
  • 1 EL Joghurt
  • 1 TL Salz
  • 250 g Wasser
  • 40 g Öl
  • Prise Zucker
  • .....
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. alles in den Closed lid geben und 2 Min./Dough mode kneten
  2. 10 Brötchen formen, in Mehl wälzen, einschneiden und 20 min (an einen warmen Ort) gehen lassen.
  3. 20 Min. bei 200°C backen,

    umdrehen und nochmal 5 min. backen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

 Messbecher weg lassen, damit Luft in den Teig geknetet werden kann.

 

Bei Weizenmehl reichen 15 Min. Gehzeit aus.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist keine

    Verfasst von BlauerVogel am 19. Juli 2016 - 16:07.

    Das Rezept ist keine Variation. Die Zutaten sind wie im Original genau gleich, nur in im Zubereitungstext vom Original etwas verändert.  

     

    Bitte keine Varitationen mehr einstellen die in Wirklichkeit keine Varitationen sind sondern nur  textlich verändert abgeschrieben sind. 

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