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Law Carb Fitness-Sonntagsbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 1 Ei
  • 2 Eiklar
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Haferkleie
  • 150 g Leinsamen
  • 50 g Proteinpulver, meiner hat 85g Protein pro 100g
  • 1 TL Salz
  • 10 g Backpulver
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ei und Eiklar in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. / 3 schaumig rühren. Die Restlichen Zutaten dazugeben und nochmal 30 Sek. Linkslauf Stufe 3 rühren.

    Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175 Grad im Vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

    Pro Brötchen:20,32g Protein10,94g Kohlenhydrate

    Guten Appetit

  2. Alternative:

    Das Eiweispulver kann durch Mandelmehl ersetzt werden. Nach Geschmack können auch gehackte Nüsse oder Sonnenblumenkerne in den Teig.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gutes Rezept. Ich habe

    Verfasst von JamieLee64 am 26. August 2015 - 20:43.

    Gutes Rezept. Ich habe allerdings den Teig 4 min. mit dem Knetmodus gearbeitet. tmrc_emoticons.;)

    Bei 30 sec. auf links war es noch nicht richtig vermischt.

    go ahead, have fun with your thermomix

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