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Lieblingsbrötchen


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 150 Gramm Wasser
  • 112 Gramm Milch
  • 30 Gramm Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 375 Gramm Mehl, Type 550

8 Stück

  • 200 g Wasser
  • 150 g Milch
  • 40 g Hefe
  • 1 geh. TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    unsere Lieblingsbrötchen
  1. Alle Zutaten außer Mehl in den Closed lid geben und 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 1

    Mehl dazugeben und für 2 Minuten auf Dough mode kneten. 

    Teig  für ca. 30-45 Minuten am einem warmen Ort gehen lassen

    Die fertig geformten Brötchen auf ein geöltes Backblech legen und vorsichtig einschneiden

    Brötchen mit Wasser besprühen

    bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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